石斛的功效与食用方法
石斛性味甘、淡，微寒，入肺、胃经，具有益胃生津，养阴清热的功效。如果泡茶喝也可以，但是宜用开水久泡。第泡酒喝。另外，根据现代药理研究，铁皮石斛中含有多种微量元素和氨基酸，对于人体心血管系统具有不错的保健作用，能够软化血管、降低人体患动脉硬化的风险。主要治疗胃阴虚证，热病伤津证，因为石斛长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。可与西洋参配伍，能增强放、化疗病人的抗癌能力和防治糖尿病。
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石斛味甘，微寒；归胃、肾经。石斛也可以泡酒，也可以跟粥、大米一起炖煮，还可以跟鸡炖在一起，炖鸡汤都可以。
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枫斗石斛属于石斛的加工品，它是取石斛的茎，经加工炮制，边烤边扭成螺旋形或弹簧状称为枫斗。生食，有生津止渴，清热养阴的功效。鲜品可以煎，一般石斛要先煎，黏液多糖的成分久煎才能煎出来，可以这样服用。煎汤食用，有养胃和促进消化的功效。具有滋阴清热，补益脾胃，强筋健骨的功效，对热病伤津，口干烦渴，胃痛干呕，咳嗽少痰等症有治疗的作用。中医学认为，生命活动的物质基础主要是阴液，需要枫斗石斛进行滋养，还可以增强体质。这个药的药性是微寒的，所以对于脾胃虚寒、脾胃虚弱、阴虚、血虚、孕妇等，存在着一定的用药禁忌，石斛可以与其他药物一起煎水服用。石斛有很好的明目作用，石斛夜光丸，就是以石斛作为主要原料制成的中成药，对于眼睛干涩、羞明流泪、迎风流泪、视力减退甚至白内障，石斛都有一定的明目作用。分为很多种，有一种茎比较圆，外皮是铁绿色，叫铁皮石斛，疗效最好。如果在用药的过程中发生任何不能耐受的反应，要及时的停药就医。健脾益胃。津液不足，口渴舌燥等证：可以单独应用本品煮水喝，或者配伍药物天花粉，葛根，生地，石斛，麦冬等药物应用。因为枫斗石斛具有滋阴养血的功效，能够补肾、积精、养胃阴、益气力。同时石斛还有解热、镇痛的作用。石斛养阴，脾胃有痰湿的患者不适合使用石斛，但同时也要注意痰湿的患者不能使用。由于热伤津液所导致的常和麦冬、生地、天花粉等同用，若由于胃阴不足，少食干呕，常常和沙参、山药、生麦芽等同用。石斛养阴，脾胃有痰湿的患者不适合使用石斛，但同时也要注意痰湿的患者不能使用。
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花旗参，性凉，味甘、微苦，如心、肺、肾经，具有补气养阴，清热生津的功效，有如下用途：1、热病气阴两伤，烦倦口渴等证：可以单用本品煎水喝，也可以配伍生地、石斛，麦冬等药物应用。
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石斛的功效很多，它的药用部分是石斛的茎，石斛主要养阴生津，第一，可以治疗热病以后，致使津液损伤，口干、口渴、胃纳减少、神疲乏力，这时候就与一些其他养阴药，沙参、麦冬、百合、生地黄等等一起同用。中医学认为，生命活动的物质基础主要是阴液，需要枫斗石斛进行滋养，还可以增强体质。
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新鲜石斛的功效主要是益胃生津、滋阴清热，临床常常用于胃阴虚及热病伤津证，临床表现为口干烦渴、食少、干呕，病后虚热不退。石斛有很好的明目作用，石斛夜光丸，就是以石斛作为主要原料制成的中成药，对于眼睛干涩、羞明流泪、迎风流泪、视力减退甚至白内障，石斛都有一定的明目作用。
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石斛具有养阴的作用，阴虚、血虚患者可以使用石斛，石斛常用于养脾阴与胃阴，最主要是养胃阴，胃阴虚出现口干、伤津、津液少则常用石斛。如果在用药的过程中发生任何不能耐受的反应，要及时的停药就医。健脾益胃。津液不足，口渴舌燥等证：可以单独应用本品煮水喝，或者配伍药物天花粉，葛根，生地，石斛，麦冬等药物应用。因为枫斗石斛具有滋阴养血的功效，能够补肾、积精、养胃阴、益气力。
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石斛是临床常用的养阴生津的药物。石斛养阴，脾胃有痰湿的患者不适合使用石斛，但同时也要注意痰湿的患者不能使用。由于热伤津液所导致的常和麦冬、生地、天花粉等同用，若由于胃阴不足，少食干呕，常常和沙参、山药、生麦芽等同用。石斛养阴，脾胃有痰湿的患者不适合使用石斛，但同时也要注意痰湿的患者不能使用。
