石斛煲汤的功效
铁皮石斛炖鸡具有养胃生津、滋阴清热、促进食欲等功效与作用，日常建议适量摄入，不可一次性摄入过多，以免对身体造成不良影响。麦冬石斛瘦肉汤中的麦冬味甘、微苦，性微寒，入心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺止咳的功效；石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效；猪瘦肉味甘、咸，性微寒，归脾、胃、肾经，具有健脾益胃、补肾滋阴、养血润燥的功效。需要注意的是，虽然人参石斛汤存在多种功效与作用，但若人体在日常生活中过量喝，容易导致上火或脾气虚寒。待明确诊断之后，可以在中医的指导下进行对症治疗，以免病情加重。
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铁皮石斛有清热解毒的功效，服用的方法是可以用瘦肉或者鸡肉加上石斛进行煲汤，或者炖汤食用。石斛性微寒，味甘，入胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热、明目等功效。石斛灵芝汤作为清补，往往适合现代人营养过剩、缺乏运动、湿气比较重的情况，而且药性比较平和，可以相对常年的来使用，但最好还是在中药师、中医师的指导下进行相应的食补。
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石斛煲汤小孩不建议喝，因为石斛药性偏寒，脾胃虚寒以及脾胃湿盛的小孩不可以食用，否则会引起消化不良、腹痛、腹泻、腹胀等情况。鸡煲石斛花旗参汤还有养阴生津、泻火除烦的作用，对于心火比较旺盛、阴虚所导致的心烦意乱、失眠多梦，适当食用有泻火除烦、镇静安神、促进睡眠的功效。可以清热解毒、止血、健脾胃等。石斛洋参汤含石斛碱等多种生物碱，还含有人参皂苷、挥发油、低聚糖、氨基酸、微量元素等成分，可为身体补充多种营养元素。对于治疗糖尿病来说，可以增加胰岛素活性，降低血糖水平，使血糖恢复正常。生石斛的使用方法主要是可以生吃，就是直接生嚼，也可以煲汤、泡茶，也有的患者将其洗净、拍碎，加入一些美食也可以。铁皮石斛可以用来泡水喝，新鲜的可以用来榨汁食用，还可以用来煲汤，也是用来做糕点、点心的食材。如果想用以上中药材煲汤，需要在专业中医指导下进行，以防出现不良反应危害身体健康。同时药理作用还不会使人生热，就是不会使人上火。如果身体出现气短懒言、自汗、口干舌燥、舌红少苔等症状时，就可以用这个食疗方进行治疗。此外，对石斛或者洋参有过敏反应的人群，不能服用石斛洋参汤，以免引起皮疹、呕吐、腹泻等过敏反应。孕期定期体检，在怀孕24周左右，去医院进行糖筛，筛查妊娠期糖尿病，如果有妊娠期糖尿病，容易影响宝宝发育。另外，五指毛桃也对于肺劳导致的咳嗽有一定的疗效，而石斛本身就是有治疗阴伤的功用，用于治疗阴虚出现的咳嗽、食少、干呕的病症。如阴虚火旺，干咳少痰或痰中带血等症，一般与生地麦冬配伍，若燥热伤阴，咽部干燥，可以和桑叶配伍。在一定程度上，也可以缓解神经衰弱和贫血等症状。
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花旗参有补气养阴，清火生津的作用，可以补肺气益肺阴，降虚火，清肺热，治疗肺虚久咳耗气伤阴。
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石斛炖鸡汤的功效主要是清热养阴，石斛是清热生津最常用的药物，用来治疗温热病邪、热入营血之症而出现的高热、烦渴，石斛还能够滋阴清补，能够治疗热病后期出现的阴虚火旺。如果想用以上中药材煲汤，需要在专业中医指导下进行，以防出现不良反应危害身体健康。
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石斛花旗参炖水鸭的功效是养阴清热、益胃生津，水鸭偏于寒凉，有清热的功效，但是阳虚或者体寒的人不适合长期的服用，花旗参也就是西洋参，功效是补气养阴、清热生津，临床上可以用来治疗气虚阴亏，导致的虚热、烦倦以及咳喘、痰中带血，还能治疗气虚导致的津液不足，而出现口燥、咽干或者内热、消渴，严重的情况下还可以治疗热病出现的大汗、大吐、大泻或者大失血。如果身体出现气短懒言、自汗、口干舌燥、舌红少苔等症状时，就可以用这个食疗方进行治疗。此外，对石斛或者洋参有过敏反应的人群，不能服用石斛洋参汤，以免引起皮疹、呕吐、腹泻等过敏反应。孕期定期体检，在怀孕24周左右，去医院进行糖筛，筛查妊娠期糖尿病，如果有妊娠期糖尿病，容易影响宝宝发育。
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五指毛桃是性味甘而平的药，有健脾补肺、行气利湿的作用，同时有舒筋活络的功效，而石斛是益胃而生津，有滋阴清热的功效，两个药物都有滋补的作用。如阴虚火旺，干咳少痰或痰中带血等症，一般与生地麦冬配伍，若燥热伤阴，咽部干燥，可以和桑叶配伍。
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石斛灵芝汤主要的功效是清热滋阴、补气安神，石斛主要是清热滋阴，而灵芝主要具有补气安神的作用，所以在食材上可以具有一定的清补作用。在一定程度上，也可以缓解神经衰弱和贫血等症状。
