食用石斛的禁忌
石斛炖鸡的主要食材为石斛和鸡肉，两者既属于药物又属于食物，属于药食同源类食物，石斛炖鸡的禁忌分为禁忌食物、禁忌药物以及禁忌人群，如实热证者、外感表实证者。冲泡铁皮石斛蜂蜜水时，水温不宜过高，以免减弱其中的营养价值。体内湿气重的患者不宜喝石斛水，因为石斛水具有一定的助湿作用，会加重病情。石斛的作用不等于是石斛花，因此石斛花没有什么作用。
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中药石斛的禁忌有以下几点，1、孕妇最好不要吃石斛，以免会使怀孕出现相关的不适症状，甚至影响胎儿的发育。霍山石斛作用广泛，既能治标固本、调和阴阳，又能养颜驻容，起到保健功效。另外孕妇最好不喝石斛水，会影响孕妇的身体健康以及胎儿器官的发育。
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铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的干燥茎，主要为人工栽培，主产于浙江、云南等地，少量野生者出产于广西等地，具有益胃生津、滋阴清热的功效。温热病早期患者：霍山石斛能敛邪气，故温热病早期不宜食用，如感冒初期，以免影响治疗；湿温病未化燥者：霍山石斛还能助湿邪，故湿温病未化燥者不宜食用，避免导致湿盛；脾胃虚寒者：霍山石斛还具有助阴作用，所以脾胃虚寒者不宜食用，避免损耗阳气导致恶心呕吐；孕妇：孕妇体质虚弱，不宜食用霍山石斛，避免药效过强对孕妇及胎儿产生影响。对石斛任一化学成分过敏者则不能吃，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状；温热病早期患者：如有发热、出汗、口渴、心烦等温热病早期表现者，吃石斛可能会加重病情，应尽量避免；湿温热未伤津者：湿温热没有发生转变，病因还是湿热之邪，这种情况下治疗宜清热祛湿，而石斛的主要作用是清热生津养阴，药不对证，所以在这种情况下不宜吃。另外，石斛花具有生津滋阴的作用，不适合实热证，舌苔厚腻、发白，以及脾虚湿盛、脾胃虚寒者饮用，以免引起消化不良、腹泻、腹痛等不良反应。如果以改善气虚为主，可以重用人参，不用或少用石斛，如果以改善阴虚为主，可以重用石斛，减少人参的用量。另外，如果需要治疗肺阴虚咳嗽时，还可配合沙参麦冬汤，从而增强疗效。禁忌人群：脾虚湿盛者：石斛具有滋阴的效果，使用后会滋腻脾胃，导致脾胃运化不足、聚水成湿，加重脾虚湿盛，故脾虚湿盛人群禁用；外感表实证者：外感表实证多由于感受实邪所致，治疗上多以解表为主，而石斛具有滋阴效果，黄芪具有健脾补中的功效，两者一起使用会导致邪气不能外出，加重病情，故外感表实证者禁用。石斛可以明目，用于白内障早期。除此以外，对于过敏的，比如用了这个药材过敏的患者，也是禁用的。对石斛夜光丸中任意成分过敏的人群禁忌服用该药物，另外存在高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等严重慢性病的患者，以及孕妇、哺乳期妇女、脾虚便溏者等，应在医生的指导下用药。禁忌症是温热病不宜早用，又能助湿邪，若湿温热尚未化燥伤津者忌服用。使用方法铁皮石斛多入汤剂，煎汁服用，也可以制成散剂或丸剂服用，鲜品还可嚼服。易过敏食物：过敏体质的患者在服用中药期间，建议避免进食海鲜、羊肉等易过敏的食物。石斛的量一定要小，不能过大，不然会导致中毒出现周身抽搐甚至影响生命危险。如果没有出现明显的阴虚和津亏的病人，则不要使用。
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石斛夜光丸属于眼科用药，副作用尚不明确，禁忌主要是对该药物过敏的人群，应禁止服用。
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中药石斛的功效是益胃生津、滋阴清热，临床上可以通过石斛的应用来治疗疾病和缓解症状，比如患者胃阴亏虚所导致的津液耗伤，表现为口腔溃疡、牙龈肿痛、背部疼痛，这些都可以进行治疗，肾阴不足也可以通过石斛来进行调养。
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石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，不能吃的人群主要包括对石斛任一化学成分过敏者，以及温热病早期患者、湿温热未伤津者等。石斛可以明目，用于白内障早期。除此以外，对于过敏的，比如用了这个药材过敏的患者，也是禁用的。
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石斛的使用人群很广，一般人都可以服用。禁忌症是温热病不宜早用，又能助湿邪，若湿温热尚未化燥伤津者忌服用。使用方法铁皮石斛多入汤剂，煎汁服用，也可以制成散剂或丸剂服用，鲜品还可嚼服。
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石斛和黄芪都属于滋补类中药，石斛性微寒、味甘，归胃经、肾经，而黄芪性温、味甘，归肺经、脾经，石斛配黄芪的禁忌，分为禁忌食物、禁忌药物以及禁忌人群，如脾虚湿盛者、外感表实证者。石斛的量一定要小，不能过大，不然会导致中毒出现周身抽搐甚至影响生命危险。如果没有出现明显的阴虚和津亏的病人，则不要使用。
