文中将竹茸的功效和作用为七个方面：
1. 补气养阴，润肺止咳
竹茸具有润肺止咳的功效，可以有效治疗肺气虚、咽喉炎等疾病。竹茸属于生理碱性食品，有利于调节人体血酸，对高血压、高血脂等中老年人常见病症具有显著疗效。
2. 益气补脑，宁神健体
竹茸含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高人体免疫抗病能力，有助于补充必需营养物质，同时还具有益气补脑的功效，有助于提高机体的免疫抗病能力。
3. 清热利湿
竹茸中含有胶质纤维，具有清热利湿的作用，对细菌性肠道炎、老年人结肠病等疾病有特殊功效。竹茸还能减少腹壁脂肪的积累，起到刮油和减肥的作用。
4. 保护肝脏
竹茸对肝脏具有保护作用，可以减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的效果。这有助于降低血压、血脂，对高血压、高血脂患者有预防作用。
5. 补充营养
竹茸富含多种微量元素和营养成分，可以补充人体所需的营养物质，有助于提高机体的免疫力，同时还能增强身体的抗病能力。
6. 预防疾病
竹茸对咳嗽、高血压、高血脂等疾病有一定的预防作用，能够帮助维持身体的健康状态，预防患病风险的发生。
7. 适用人群
竹茸适合各个年龄段的人群食用，包括儿童、成人和老年人，尤其适合需要补充营养、调理身体的人群食用。
通过以上分析可以看出，竹茸不仅具有多种功效和作用，还有较广泛的适用人群，可以作为一种滋补保健食材被广泛食用。如有需要，建议在专业人士指导下合理食用竹茸，以达到更好的保健效果。
