为什么蛋糕店不标动物奶油?
标不标，商家有算盘 动物奶油成本高同类面包价格贵2元 3月10日，记者还走访了成都多家面包店和超市，发现市面上很多面包并未明确标注奶油种类。 在春熙路正科甲巷的面包新语，记者注意到，紧挨着的两款面包，4元钱一个的蛋挞配料中，明确标注了“动物奶油”，而另一款8元钱的小羊角，却只标注了“奶油”。正在烤面包的师傅告诉记者，小羊角标注的奶油就是“植物奶油”。记者追问为什么这样标注，对方没有正面回应。
为什么所有的蛋糕店（连锁）不都用动物奶油，而是搞什么乳脂（动植物混用）？ 毕竟蛋糕房批量生产成本比私房会低，价格肯定也更有优势。 个人感觉一旦全面禁止植物奶油蛋糕，蛋糕房一出动私房烘焙肯定受冲击。 店铺用纯动物奶油成本太高，纯动物奶油不好打发，不小心打过度了就全部报废了，而且蛋糕店很多都是用那种大机器打奶油，不好控制，植物奶油稳定性好，打过了也依然丝滑，也好造型，而且植物奶油打发的和没打发的都可以冷冻保存，储存周期长，动物奶油夏天还容易化，尤其天气热运输过程也很不方便，所以店铺全用动物奶油不太现实，如果用了价格也不会便宜，可能比现在有的价格合理的私房还要贵
现在市面上大多数蛋糕店主要是以利益为主，赚钱为主的时代，自然生意要压低成本，动物奶油成本高，但植物奶油成本低适合蛋糕店这种高消费的店面，不标注也是为了混淆大家的视听，不是专业的人往往不会特别在意，更不会想到，植物奶油对身体危害大，所以很多蛋糕店没有标动物奶油归根结底是没有用动物奶油。
因为动物奶油的成本比植物奶油高，一般蛋糕店上美团或者是卖的特别特别便宜的时候，我就建议你们不要买了，不是纯动物奶油的，不是植物奶油就是乳脂奶油，都是不消化的，而且含糖量高，对身体没什么好处，建议你们去实体店买蛋糕的时候都问下是什么奶油的
因为蛋糕店要成本控制，做一个2磅+的蛋糕大概要抹半升的奶油，植物奶油1L很便宜，二十来块钱，而且自带糖打法时不用再加，保存容易，塑性效果好。 动物奶油一是贵，便宜一点的安佳，贵一点的总统铁塔等。而且动物奶油更容易化，塑形效果必须保持在较低温度，这一点增加了运输成本，所以你会看到一些高端天然进口材料的蛋糕工坊和O2O烘焙网站，1磅蛋糕价格都是200左右，运货车也是冷链的。
巧乐兹是植物奶油吗?
是植物奶油。 巧乐兹配料表里的食用植物油不是氢化植物油，目前如果是氢化植物油需要标出的。作为伊利冰品的主推产品，巧乐兹2003年一上市就创造了2亿多元的业绩，其喜欢你没道理的品牌宣传口号，在经过了2年的积累和调整后，巧乐兹明确了品牌化运作的策略。 从2006年开始启用中人气颇高的台湾歌手张韶涵作为广告代言人，有力地支撑了巧乐兹系列产品时尚、健康的产品特点，使得巧乐兹在当年便创下了4亿的销售额。
是植物奶油。 植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
淡奶油用植物黄油还是动物黄油?
1两者都是 植物奶油和动物奶油都是淡奶油，但是通常情况下淡奶油指的是动物奶油，因为动物奶油是从全脂牛乳中分离的天然产物，比起植物奶油会更加的健康一些，所以许多甜点上标注的淡奶油指的都是动物奶油。 2、动物奶油 动物奶油是从全脂奶中分离出来的奶油，是一种纯天然的产物，其脂肪含量只有全脂牛奶的20%，而水分的含量比较多，制作成蛋糕上的裱花形状后不容易保持，放置一会就会软塌。
答：动物黄油。 动物黄油健康，植物黄油不健康。因为植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料，模仿黄油的味道制成的黄油替代品。植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸它不利于健康啊！反式脂肪的增肥力度最高，吃一口反式脂肪，就相当于吃7口普通油脂，或者吃4口肥肉。
思慕舒奶油是什么?
思慕舒奶油是一种以奶油为基础制作的甜点配料，具有丰富的奶油香味和浓厚的口感。通常由奶油、糖和香草精制成，可用于装饰蛋糕、松饼、曲奇等烘培食品，也可以作为冰淇淋的配料。思慕舒奶油在烘培中起到增加口感和香味的作用，常为甜点增添细腻的口感和诱人的风味。在家中也可以用奶油打发后加入糖和香草精，制作成思慕舒奶油，使得家庭糕点更加美味。
奶油的叫法，一些商家自称使用的是动物奶油,但在标签上 标注的则有鲜奶油、思慕舒奶油、奶油等多种说法。
达利园派里是植物奶油吗?
达利园派里是植物奶油，达利园，其实你可以在他的一个标记上去看，如果要是动物性奶油的话，那就他会写一个淡奶油，如果是植物性奶油，他会写一个甜奶油就这样去看就可以了。或者看到的一个成分。其实淡奶油和甜奶油他的差别不是很大。唯一主要来说还是一定的口感会有一定的区别。
长寿花奶油和彩虹糖区别?
长寿花奶油和彩虹糖是两种不同的食品材料，它们在成分、用途和口味上有一些区别： 1. 长寿花奶油（Whipped Cream）： 长寿花奶油通常是由动物奶制成的奶油经过搅打而成，口感轻盈、绵密，常用于装饰甜点、蛋糕或咖啡上。长寿花奶油可以根据需要添加糖或香草等调味品，使口感更丰富。它主要提供奶油的浓厚香气和口感。 2. 彩虹糖（Rainbow Sprinkles）： 彩虹糖是一种小颗粒状的糖果装饰品，通常具有不同颜色的彩虹色彩，用于撒在甜点、冰淇淋、蛋糕或其他食物上增添视觉效果和口感变化。彩虹糖主要用作装饰，给食物增添色彩和趣味性。
长寿花奶油和彩虹糖在多个方面存在明显的区别。 首先，长寿花奶油是一种植物，具体来说是一种花卉，它的花型为重瓣玫瑰型，颜色接近奶油色，给人一种温暖、高级的观感。这种花卉生长强健，株型紧凑，易爆盆，可以说是网红品种。 而彩虹糖则完全不同，它是一种糖果，由玛氏箭牌糖果（中国）有限公司生产。彩虹糖的特点是脆脆的糖果外衣包裹着不同味道的水果软心，每一粒都有鲜艳的色彩和醒目的S标记。彩虹糖分为红色包装的原果味和绿色包装的酸劲味，包括Banana Berry香蕉浆果、Kiwi Lime猕猴桃酸橙、Mango Tangelo芒果橘柚、Pineapple Passion fruit凤梨西番莲果和Strawberry Starfruit草莓杨桃等多种口味。 综上所述，长寿花奶油和彩虹糖在种类、用途、形态和口感等方面都存在显著的差异。长寿花奶油是一种观赏植物，而彩虹糖则是一种美味的糖果。
长寿花奶油和彩虹糖是两种不同的糖果。 长寿花奶油糖是一种软糖，它的外层是一层白色的奶油，内部是柔软的果酱。它的味道浓郁，口感柔软，深受人们喜爱。 而彩虹糖是一种硬糖，它的颜色鲜艳，有多种不同的颜色和口味。它的口感脆硬，味道浓郁，是一种非常受欢迎的糖果。 总的来说，长寿花奶油糖和彩虹糖是两种不同的糖果，它们的味道、口感和外观都有所不同，但都是非常受欢迎的糖果。
起酥油为什么不标注?
因为营养标签通则中规定，反式脂肪为非强制性标示内容。 但如果食品在生产过程中使用了氢化油或食品配料中含有以氢化油和（或）部分氢化油为主要原料的产品，如人造奶油、起酥油、代可可脂，则必须在营养标签上标示反式脂肪含量。反式脂肪含量不是“0”的食品最好不选。
