动物奶油一定好吗?
好。 动物奶油在营养价值方面主要提供能量和脂肪，没有好与不好之分。以下是动物奶油营养成分和潜在益处： 能量供给：动物奶油是高能量食物，每克提供约9千卡的能量，可以为身体提供快速的能量来源。 脂肪含量：动物奶油富含脂肪，主要是饱和脂肪酸。适量摄入脂肪有助于维持细胞结构、提供脂溶性维生素和提供能量。 维生素：动物奶油中含有一些脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。这些维生素在身体中发挥重要的功能，如促进视力、骨骼健康和免疫系统功能。
答案是：是的！传统的说法是动物奶油是从牛奶里提取出来的，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温！动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些；口感很香甜，奶油颜色非常洁白。
不一定。 由于植物奶油比较容易成型，而动物奶油不易成型、易化，所以可据此对其进行加热试验。分别称取质量相等的植物奶油和动物奶油，置于相同的PP透明餐盒中，放到微波炉中加热1分钟。1分钟过后，可见植物奶油呈泡沫状，体积迅速变大，而动物奶油却变成了液态。
好 动物奶油当中有一定量的维生素A，维生素A能够很好的为视网膜感光物质提供丰富的原料，因此适当食用一些动物奶油，补充一些维生素A，在提高视力水平方面，有着积极的作用。动物奶油当中也有一定量的维生素D，而维生素D对于钙质的吸收，有着重要的调节作用，因此适当食用一些动物奶油，补充一定量的维生素D，在强壮筋骨方面，也有着一定的营养价值。
并不一定适合所有人或者所有情况。它的口感和风味确实受到很多人的喜爱，但并不意味着它就是绝对好的选择。在选择使用奶油时，应根据个人的健康状况、饮食习惯和烹饪需求做出合理的选择。
好 动物奶油相对来说更好一些，因为它是从全脂牛奶中经过离心分离得到的，乳脂含量一般在30%到38%左右，而植物奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料，大部分地经过加工而成的。动物奶油稳定性较差，打发难度也会更大一些，常需要放在冰箱中冷藏保存后才能使用，但是因为纯天然的原因，价格要比其他奶油高一些。此外，动物奶油含有丰富的蛋白质和微量元素，如维生素A、D等，可以为机体补充能量，在恢复体力和缓解疲劳方面，也有着一定的功效。
百钻含乳脂植物奶油怎么样?
百钻含乳脂植物奶油是一种植物性替代品，用于代替动物奶油。它由植物油、水、植物蛋白、乳化剂、增稠剂等多种原料混合而成。相比于传统的动物奶油，它具有以下几个特点： 不含乳糖和胆固醇，适合乳糖不耐受和高胆固醇人群食用。 不含动物性脂肪，有助于控制脂肪和热量的摄入。 有较高的热稳定性和耐冷性，适合用于烘焙和制作冷饮等多种用途。 口感和颜色类似于动物奶油，且易于搅拌和混合。 总体来说，百钻含乳脂植物奶油是一种健康、绿色、营养价值较高的植物性替代品。不过，不同品牌和生产商的配方和口感也有所不同，建议在购买前仔细查看成分表和口感评价，选择适合自己口感和需求的产品。
植物奶油和动物奶油哪个健康?
这两种奶油相比较的情况下，还是动物奶油比植物奶油健康，因为动物奶油是从新鲜的牛奶中分离出来的脂肪浓度比较高的奶油，颜色跟牛奶有些类似，但是颜色没那么白，相对植物奶油而言，动物奶油没有添加色素和化学稳定剂，更天然健康，所以说，在制作糕点时，最好选择动物奶油。
植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。
乳脂植脂奶油是反式脂肪嘛?
不是，乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。 乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。 稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因）对人体更健康。
植脂奶油不是反式脂肪酸。 植物奶油是以大豆等植物油和水加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，虽然植脂奶油不是反式脂肪酸，但是植脂奶油含有反式脂肪酸。 植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上）
植物奶油指什么?
植物奶油是以大豆等植物油为原料，混合水、盐、奶粉制成的物质，含有较多的反式脂肪酸，对人体的危害大于动物奶油，而动物奶油则是利用动物乳汁为原材料，经过离心分离、成熟、搅拌、压炼制成的黄色或白色脂肪性半固体乳制品，营养价值丰富，但脂肪含量偏高。
动物奶油和植物奶油区别是什么?
区别：1.外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。 2.口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。 3.味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。 4.材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的。 5.价值上：植物奶油没什么营养价值；动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。
动物奶油与植物奶油的区别?
1、外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。 2、口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。 3、味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。 4、材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的。 5、价值上：植物奶油没什么营养价值；动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。
1、成份：动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的。植物性奶油是经过植物油氢化而来，成分包括棕榈油玉米糖浆及其它氢化成分。它也叫“人造奶油” 2、口感：动物奶油属于奶制品提炼，所以奶香味道浓郁，口感綿香顺滑。回味感很强。而植物性奶油，质地清淡，没有奶香，所得到的口感是香精味道与甜味。3、外观：从视觉上来说，动物奶油颜色微黄，质地看起来浓稠。而植物性奶油，颜色非常非常白。 4、裱花：植物奶油与动物奶油最为明显的区别通过裱花最容易看出，动物奶油因为其本身性质的原因，遇到高温非常容易融化。而植物奶油，可塑性非常强，高融点使得它裱出来的花，层次非常好。
1、动物奶油是天然牛奶提取而成，植物奶油是人造而成。 2、动物奶油不容易打发，而植物奶油容易打发。 3、动物奶油需要在2到8摄氏度的低温下保存，植物奶油冷冻或者常温下都可以保存。 4、动物奶油颜色偏黄一点，植物奶油是纯白的颜色。
动物奶油和植物奶油颜色区别?
1.外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。 2.口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。 3.味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。 4.材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的。 5.价值上：植物奶油没什么营养价值；动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。 6.价格上：动物奶油要比植物奶油贵。 7.制作上：植物奶油容易打发，耐高温，做造型容易；动物奶油不易打发，做造型难，极不耐高温。 8.保存上：植物奶油既可冷冻，也可常温保存；动物奶油不耐储存，需要在2~8摄氏度的低温下保存。 9.植物奶油不健康，动物奶油对身体有好处。 10.植物奶油溶于水，动物奶油不溶于水。
动物奶油和植物奶油的颜色存在一定差异。 这是因为动物奶油的颜色一般比植物奶油更白，这是因为动物奶油中含有更多的乳脂肪，其中的油分颜色较浅。 而植物奶油一般颜色略深，这是因为它的制作过程中会添加一些黄色的色素，例如胡萝卜素。 此外，不同的植物奶油也有可能存在微小的颜色差别。 需要注意的是，这种颜色差异对于奶油质量并没有实质上的影响，消费者可以根据自己的需求选择适合自己的奶油。
