榴莲怎么样挑选?
首先买榴莲的时候要注意看表面有没有裂开，开裂的不要买，可能果肉已经变质，要买完整的。 2然后买榴莲的时候看一下榴莲表面的尖刺，尖刺又矮又尖证明果肉比较饱满多汁，而尖刺高的是没有成熟不够饱满的榴莲。 3接着看表面榴莲皮的颜色，成熟的榴莲皮表面又黄又亮，很新鲜这种榴莲比较好买榴莲就买这种。 4最后捏一下榴莲是软的榴莲就已经成熟，没成熟的榴莲捏下去是硬邦邦的，这种榴莲不能吃。以上就是选榴莲的方法，希望对你们有帮助。
看大小 榴莲个头大的水分足， 够甜，小山丘越多肉越多，里面的肉也越多。 看形状 果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。 看成熟度 用手捏住相临尖刺的尖端，用力将它们向内捏拢 轻松让它们彼此靠近，榴莲较软，比较熟。
一、看外形 虽然榴莲是水果，但是还有公母之分，公榴莲不如母榴莲味道好。如果榴莲的外形很圆润，长相也很饱满，屁股处平平的，不尖的话，说明这个榴莲是母的。母榴莲皮薄馅厚，还很香甜，可以选择哦！ 二、看尖刺 榴莲浑身包裹着刺，刺比较大，还很矮，而且比较稀疏，说明榴莲的果肉会很多，也会好吃。另外，可以捏一捏相邻的两根刺，如果两个刺靠得比较近，说明肉质松软。当然，情况相反，刺多还很密集，说明果肉很少，也很生。 三、听声音 把榴莲拿起来，放在耳边，然后轻轻摇晃一下，如果榴莲里面有声音，说明已经完全成熟，果肉已经脱落了，可以放心吃了，还很香甜。 四、看颜色 如果榴莲的外壳不是黄色的，还带着青色，说明榴莲还没有完全熟。当然，如果是特殊的品种不作考虑。榴莲也不是越熟越好，过熟的榴莲会呈现黄褐色，还有酒味，吃起来不但不会甜，还会苦，一定不要买哦！榴莲底部开口过大，说明榴莲过熟，还容易被污染。 五、闻味道 熟得刚刚好的榴莲散发着香味，非常浓郁，没有熟的榴莲是没有这种香味的。过熟的榴莲不会散发香味，而是酒味，通过闻味道就可以判断榴莲的成熟程度。
看公母 榴莲的品种也被分为公榴莲和母榴莲，相比较于公榴莲的时候，母榴莲内部的果肉会更多；相比较于公榴莲的时候，母榴莲表面的尖刺会特别多，而且特别尖锐，很容易扎手 步骤/方式三 闻一闻 成熟后的榴莲，味道闻起来是很香浓的，有一股淡淡的青涩味，这样的榴莲就最适合购买，成熟度刚刚好。最后则是气味很重的也别买，因为熟过头的榴莲，口感会很差
榴莲是一种十分美味的食物，榴莲作为水果之王，在水果界享有非常高的地位。 挑选一颗好的榴莲的话，需要看它的个头大小。一般个头大的榴莲果肉比较饱满，个头大的榴莲的话，它的重量也比较足，挑选一个好的榴莲能够非常好的满足自己的味蕾。
1看大小：挑选榴莲时一定要选大个的，外表像狼牙棒，有一条条丘陵状凸起来的，这样的榴莲小山丘越多，肉越多，而且水分很足 2选择自然开裂的榴莲：经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然裂开，所以我们挑选时要选择裂开的榴莲。但是最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。 3闻气味：好的榴莲气味非常浓烈，我们在挑选榴莲时可以在开缝的地方闻一闻，如果味道非常大就说明是好榴莲。如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。 4听声音：小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
挑选方法如下： 1、榴莲个头越大越饱满，肉质越丰厚。 2、挑选偏黄色的，更为成熟。 3、外形挑选较为圆润饱满的。
首先看榴莲的成熟度，金黄色外壳的是已经成熟的，可以马上吃的，黄绿色的则是未成熟，还不能食用 2、如果外壳已经开裂，说明已经过熟，要选择裂口不大的，就是完全熟透的好榴莲，裂口太大，则是熟过头，可能不新鲜了 3、用手捏住两根相邻的刺，能够轻易的捏拢他们，能感受到榴莲壳是比较软的，说明这是个成熟的榴莲
1.大小：一般来说体型较大的榴莲果肉更多更甜。 2.尖刺：用手捏住榴莲尖刺的尖端，如果能较轻松让它们捏拢靠近,则证明榴莲已成熟。 3.开裂：尽量不要挑选裂口较大的榴莲，开裂后果肉会暴露在外，久了容易变质。 4.气味：成熟的榴莲气味香浓，不要买有酒精味的榴莲。
榴莲有七“选”： 一、捏尖刺：挑榴莲时，选两个挨着的尖刺，然后用手稍微用力向内捏下，若是能轻松捏动尖刺，说明榴莲成熟了，可以放心购买使用，反之就未熟，不宜购买。 二、看外观：挑选榴莲时，选择尖刺粗大而平缓的，不仅肉多，成熟度也高，若是刺又尖又细的就说明不够成熟。同时榴莲底部是平的一般皮薄肉多，若是底部是尖的不宜购买。 三、看果皮：成熟的榴莲，果皮颜色是偏黄的，若是稍微带点黄的也可以，买回去放置2-3天即可食用。
挑榴莲又香又甜秘诀?
闻气味：挑选闻起来气味香甜浓烈的，这种口感软糯香甜； 抹外刺：挑选榴莲时，摸一下榴莲的肉刺，若肉刺可以捏动，则代表已成熟； 看尾巴：挑选榴莲时，选择尾巴看起来粗壮的，这种是新鲜榴莲； 看外形：挑选榴莲时，可以观察果实的外形，接近圆形的榴莲肉质较多。
挑榴莲时，以下是一些又香又甜的秘诀： 捏尖刺：选择两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，则证明榴莲较软，成熟度也比较好。因为成熟度高的榴莲，果肉更加香甜。 看大小：一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。 看外观：观察榴莲的外观，如果榴莲外观饱满，有微微隆起的小山，这样的榴莲通常果肉较多，也较为香甜。 看开口：选择外壳已经裂口的榴莲时，最好选择裂口不太大的，因为裂口太大的榴莲可能会过于成熟，导致口感过甜，不够香。 摇一摇：将榴莲轻轻地拿起来，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳。这样的榴莲通常口感更加香甜。 需要注意的是，挑选榴莲时最好选择外壳完好无损的果实，避免选择有明显破损或变质的榴莲，以免影响品质和口感。另外，不同品种的榴莲口感和甜度也有所不同，可以根据自己的口味偏好来选择适合自己口感的榴莲品种。
第一要选微微裂口的，也就是第一要闻味道，味道香浓的才是熟透的榴莲，如果没有香味，肯定是还不熟，现在很多水果不成熟就摘下来销售，光好看不好吃就浪费。 第二步：看形状，这个看形状指的是挑榴莲要选形状规整的，这样的榴莲皮均匀，果肉多，如果是奇形怪状的榴莲，果皮就多，果肉就少很多了，选形状规整的榴莲，出肉率更多。 第三点：看榴莲的尖刺，这一步是为了选皮薄的榴莲，想知道皮薄还是皮厚，看看尖刺的部位就知道了，如果刺尖尖的长长的，这样的榴莲皮就薄，如果是刺短又粗，这样的榴莲皮就比较厚，出肉率低很多，浪费钱。
吃榴莲应该选哪种的?
