槐花籽怎么炒干?
像槐树种子的是什么菜?
龙牙菜 唇形科龙牙菜属植物 龙牙菜又名仙鹤草，槐木、俗称槐树芽、刺老包、鸟不宿，主要分布于长江流域的安徽、四川、云南、贵州，湖南等省。 多年生草本，高达1m，全株具白色长毛。根茎短，常生1或数个根芽（越冬芽）。茎直立，被疏柔毛及腺毛。羽状复叶互生，小叶大小不等，间隔排列，卵圆形至倒卵圆形，长2.5～7cm，宽1.5～3.5cm，边缘有锯齿，两面均被柔毛；托叶近卵形。总状花序顶生；花萼倒圆锥形，5裂，裂片基部生多数钩状刚毛，宿存；花瓣5，黄色；雄蕊5～15；子房半下位，花柱突出。萼筒于果熟时增厚，下垂，顶端有一轮直立钩刺，外有较深纵沟。极似仙鹤头部，因而称仙鹤草。花果期5～12月。
它是长在树上的野菜。它叫槐树花，乡下的这种树种植的特别多，每年的4、5月份，一串串白色的槐树花挂满枝头，微风一吹，空气中到处弥漫着香甜的花香味。光闻着这种味道，就让人垂涎欲滴了。摘下来，它还有更加美味的吃法。春季槐花遍地开，怎么能错过槐花蒸菜呢？ 槐花蒸菜不仅味道美，营养价值也很高，它不仅含有大量的维生素，还有各种氨基酸，对人的身体是有很大的好处的。 除此外，槐树花还含有大量的芦丁和维A等物质，能保持我们毛细血管的正常抵抗力，春季多食用对预防疾病也有好处的。可以说槐树花是一种不可多得的天然又健康的好食材。
槐花子的做法?
1、蒸槐花麦饭，处理好的槐花先淋上一点无味的植物油很重要，撒一点点盐拌匀，再分几次撒上面粉最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合。搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。上锅大火蒸10至15分钟。出锅后的麦饭摊开在案板上划散，晾凉。热油蒜末放锅里炒香，或者盛在碗里，放上蒜末辣椒面，泼上热油拌匀。拌面粉之前先拌一点油是槐花麦饭粒粒分明的秘诀，确保蒸好以后不会粘成块。 2、煮槐花糯米粥，糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。 3、炒槐花炒鸡蛋，鸡蛋加盐打散槐花和蛋液拌匀炒锅热油，倒入搅好的槐花蛋液，用筷子快速滑散即可。 4、煎槐花鸡蛋饼，槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅。 5、腌槐花酱，洗净的槐花在通风处控干水份一天左右。加白糖搅拌，静置一天。柠檬1个榨汁备用。将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。可以当果脯，也可以冲茶热饮。
食材准备： 槐花子200克、面粉100克、水60毫升、盐3克。 制作方法： 1、将槐花淘洗干净，洗的时候要仔细些。洗净后，捞出控干水分，加入面粉和盐，搅拌均匀。面粉不要放太多，量不要超过槐花，否则会压住香味。加入清水，搅拌均匀成粘稠状。挖一大勺槐花面糊，放手心滚圆压扁，整成一个圆形小饼。 2、锅内刷上一层薄油，放入槐花饼，小火煎至底部成型。要一直用小火慢煎，防止糊生。煎至两面金黄，能闻到槐花的香味，就可以出锅了。
怎样蜜制槐树籽?
蜜制槐树籽是一种将槐树籽通过糖浆或蜂蜜处理的方法来制作甜食的传统技艺。以下是蜜制槐树籽的基本步骤： 1. 采集：首先需要采集新鲜的槐树籽，通常在秋季采集最为合适。 2. 清洗：将收集到的槐树籽用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。 3. 浸泡：将清洗后的槐树籽放入清水中浸泡一段时间，一般为几个小时到一夜，以便让槐树籽充分吸水膨胀。 4. 煮制：将浸泡好的槐树籽放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮至槐树籽变软，透明状。 5. 加糖：在煮制过程中，根据个人口味加入白糖或者蜂蜜。如果使用蜂蜜，应在煮制的后期加入，以避免破坏蜂蜜的营养成分。 6. 收汁：待水分蒸发，槐树籽表面裹上一层糖浆或蜂蜜后，转小火慢慢熬制，直到汁液浓稠，槐树籽表面光亮。 7. 出锅晾凉：熄火后，将蜜制好的槐树籽倒入预先准备好的模具中，或者直接摊开放置在托盘上，待其自然冷却凝固。 8. 储存：待蜜制槐树籽完全冷却后，可放入密封罐中保存，放置于阴凉干燥处，以延长保质期。 注意事项： - 在煮制过程中要经常搅拌，以防槐树籽粘锅或糊底。 - 控制好火候，避免糖浆烧焦。 - 蜜制完成后，确保槐树籽完全冷却再进行装罐，以免影响储存效果。 蜜制槐树籽是一道传统的小吃，具有独特的风味和营养价值，适合作为茶余饭后的甜点享用。
