槐米茶中的槐米是什么?
1槐米是豆科植物槐干燥的花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。
槐米是指槐树的种子，也称为槐豆。槐树是一种常见的落叶乔木，其种子富含淀粉和蛋白质，是一种常见的食用植物。槐米茶是以槐米为主要原料制作的茶饮料，具有清凉解暑、润肺止咳等功效。
花蕾 槐米茶中的"槐米"实际上是花蕾,而不是大米。花蕾是槐米树上的花朵,花朵通常呈白色或淡粉色,形状类似于燕麦花,但比燕麦花小而密集,花径约2-3厘米。
槐米茶正确泡法?
槐米开花后还能泡着喝吗?
槐米开花后可以泡水喝。将新鲜的槐花去除叶子和枝梗等杂质，用清水淘洗干净后沥干，然后放到太阳下晒干，晒成黄色或者淡棕色即可，当然也可以烘干保存。每次需要泡茶时就取出，一壶茶大约需要10~15克干槐花，用滚开水冲泡，温浸10分钟后即可饮用。
槐花茶的做法是什么?
自制槐花茶要选用尚未开放的国槐花的花苞，这种未开放的花苞也叫槐米，所以槐花茶也叫槐米茶。把采来的槐花去除杂物，然后把它们用淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥净水分后再摊开晾干待用。把晾干的槐花放在上下透气的筛网上，置到阳光充足的通风处，将槐花晒干后即成槐花茶。 槐花指豆科植物槐（Sophora japonica L.）的花及花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。夏花开放时采收，称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。 由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。 农历四月，阳历4～5月盛开的槐花学名叫刺槐，又名洋槐，花为白色，可食用。值得注意的是，刺槐有两种常见变种，一为红花刺槐，花为粉红或紫红色，一为金边黄槐，花为金黄色。查阅的相关资料称这两种槐花无毒，但营养价值不高，味道不佳，不建议食用，主要做观赏绿植来栽培。 另一类须与洋槐区别开来的是国槐，国槐花为淡黄色，花期为阳历7～8月，国槐花可入药，但不建议烹饪食用，可能会导致腹痛发烧。此外，城市道路两侧栽种的槐花可能喷过药物或受过汽车尾气的污染，食用需谨慎。
