吃槐花为什么要开水焯?
1、用热水焯一下，槐花的口感会比较好一些。在农村最常见的吃法就是煎槐花饼。煎槐花饼的时候，先把焯过水的槐花，用布包着，把水挤出来。或者用手把水挤出来也可以。这样弄出来的槐花饼，更筋道，更有嚼劲。 2、老年人认为槐花开水焯过以后，有消菌杀毒的作用。其实槐花本身就没有菌没有毒的，新鲜的槐花采来就可以直接吃的。 3、更易于保存。槐花干最好是煮过之后才保存，这样才能保存得更好；但是想追求营养价值可以直接洗干净就晒，不过后者比较难保存。
之所以要用热水焯槐花，并不是将槐花焯熟，而是焯水时将槐花自带的花粉味和甜味焯掉，如果不焯水直接做槐花苦累或者是槐花饼、槐花包子，吃起来都会有很浓的槐花花粉味，和咸味相冲突。 再加上槐花比较嫩，如果是凉水下锅焯水的话，在凉水烧热的过程中槐花已经熟的太过，吃起来就没有槐花原有的纤维感。
洋槐花蒸菜的家常做法?
洋槐花挑出残叶杂质洗干净，然后开水焯一下，去去过重的香气。我是不喜欢太浓郁的香味，如果喜欢的话可以不焯水。焯完的槐花控水加少许盐，两个鸡蛋打匀和在槐花里，再加入少许面粉，搅拌均匀，锅里蒸蓖上铺上笼布，把槐花面糊摊在笼布上，大火烧开水后再转中火大约蒸10到15分钟即可。 槐花面糊用饼铛煎也挺好吃，不过煎的话需要放多油，煎至两面焦黄才好吃。
铭轩槐花怎么做好吃?
材料：槐花150g、面粉80g、水1500g、花生油适量、葱1段、姜1片、五香粉少许、精盐适量、酱油1勺。 制作方法：1、把槐花从花梗上撸下，用清水洗净。（花虽然是纯天然无污染，但有时会有小蚂蚁或小蚜虫，所以要多洗几遍）。 2、撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。 3、锅内放油中火烧热，可以多放一些油，这样会更香。 4、把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。 5、在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底。 6、一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。 7、两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周，中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。 8、加入清水大火烧开，放盐和酱油调味。 9、烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。 烹饪小技巧：中式菜谱配料不用十分严格，你喜欢喝浓稠一点的，就多加一点面粉，否则就少加一点。槐花煎成型即可，不用追求煎熟，因为后面还可以熬煮至熟。用油大概是你平时做菜的习惯用油量的两倍。即可煮出好吃的槐花汤。
煎洋槐花饼熬汤的做法?
把槐花从花梗上撸下，用清水洗净。（花虽然是纯天然无污染，但有时会有小蚂蚁或小蚜虫，所以要多洗几遍）。 2、撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。 3、锅内放油中火烧热，可以多放一些油，这样会更香。 4、把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。 5、在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底。 6、一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。 7、两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。 8、加入清水大火烧开，放盐和酱油调味。 9、烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅
食材和调料 新鲜嫩槐花 十穗左右 面粉 少许 盐 少许 花椒粉 少许 鸡蛋 一只 食用油 少许
食材准备： 槐花100g 面粉45g 鸡蛋1个 海盐、椒盐粉适量橄榄油少许 做法步骤： 1槐花洗净、沥干，加入鸡蛋、盐、椒盐粉，抓拌均匀
槐花为什么要焯水?
槐花是一种常见的食材，它含有一种名为草酸的物质，如果不进行焯水处理，会导致槐花中的草酸没有被去除而对人体产生不良影响。同时，焯水也可以去除槐花中的杂质和异味，使槐花更加美味可口。因此，烹调槐花时一定要进行焯水处理。
1、用热水焯一下，槐花的口感会比较好一些。在农村最常见的吃法就是煎槐花饼。煎槐花饼的时候，先把焯过水的槐花，用布包着，把水挤出来。或者用手把水挤出来也可以。这样弄出来的槐花饼，更筋道，更有嚼劲。 2、老年人认为槐花开水焯过以后，有消菌杀毒的作用。其实槐花本身就没有菌没有毒的，新鲜的槐花采来就可以直接吃的。 3、更易于保存。槐花干最好是煮过之后才保存，这样才能保存得更好；但是想追求营养价值可以直接洗干净就晒，不过后者比较难保存。
焯水时将槐花自带的花粉味和甜味焯掉，如果不焯水直接做槐花苦累或者是槐花饼、槐花包子，吃起来都会有很浓的槐花花粉味，和咸味相冲突。 再加上槐花比较嫩，如果是凉水下锅焯水的话，在凉水烧热的过程中槐花已经熟的太过，吃起来就没有槐花原有的纤维感。
槐花需要焯水是因为焯水可以去除其中的苦味、杂质和细菌，使其更加美味和健康。 焯水可以将槐花中的苦味物质从水中溶解出来，同时也可以去除其中的灰尘、虫卵和细菌，可以有效的避免槐花中的不良物质对健康的影响。 除此之外，焯水还可以调整槐花的颜色和口感，使其更加可口。 焯水也是很多蔬菜和水果在烹饪前的必备步骤，如绿叶菜类、蘑菇、土豆、山楂等，通过焯水可以使它们更加健康和美味，值得我们在生活中关注和学习。
春天的时候，槐树上的花开了，这种槐树花儿是一种美食，可以把它采摘下来以后，洗干净以后，一定要用开水抄一遍水，这样的目的就是为了减少槐树花上的有害物质，而且人们在用它做食物的时候，味道更略一筹
会 槐花焯水一般情况下营养成分会流失。 日常生活中在食用新鲜槐花制作美食时并不需要焯水，因为槐花本身不携带毒性，可以直接烹饪食用。
简单好吃炖槐花的做法?
材料 主料：猪排骨(大排)300克 辅料：小白菜50克 调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克 做法 1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净； 2、小白菜洗净，去根部，一切两段； 3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用； 4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤； 5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟； 6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
1.采摘的新鲜洋槐花，把埂子和叶子去掉，只剩花骨朵。 2.槐花焯水，稍微停留1-2分钟，槐花颜色全部变鲜绿捞出 3.槐花里面打入鸡蛋，加面粉搅拌均匀 4.将拌好的槐花放油锅煎，煎至两面微黄盛出 5.煎好的槐花，盛出待用。锅里放油爆香葱姜蒜辣椒，（也可以放几粒花椒和大茴香看个人喜好了，如果想要吃槐花的清香，就少放这些调料），然后加开水，等水沸腾后倒入煎好的槐花小火慢炖半小时左右 6.大火收汁，撒上青蒜苗（可以用小葱代替，但是个人感觉春天的嫩蒜苗更好
如何煎槐花小饼并炖着吃才好吃?
