吃槐花为什么要开水焯?
1、用热水焯一下，槐花的口感会比较好一些。在农村最常见的吃法就是煎槐花饼。煎槐花饼的时候，先把焯过水的槐花，用布包着，把水挤出来。或者用手把水挤出来也可以。这样弄出来的槐花饼，更筋道，更有嚼劲。 2、老年人认为槐花开水焯过以后，有消菌杀毒的作用。其实槐花本身就没有菌没有毒的，新鲜的槐花采来就可以直接吃的。 3、更易于保存。槐花干最好是煮过之后才保存，这样才能保存得更好；但是想追求营养价值可以直接洗干净就晒，不过后者比较难保存。
之所以要用热水焯槐花，并不是将槐花焯熟，而是焯水时将槐花自带的花粉味和甜味焯掉，如果不焯水直接做槐花苦累或者是槐花饼、槐花包子，吃起来都会有很浓的槐花花粉味，和咸味相冲突。 再加上槐花比较嫩，如果是凉水下锅焯水的话，在凉水烧热的过程中槐花已经熟的太过，吃起来就没有槐花原有的纤维感。
槐角蒸的好还是炒的好?
槐角蒸的好， 槐角蒸的做法： 1、摘回来的槐花清洗干净后，稍微控一下水分，一般控至大半干就可做了。的时候要注意要用手淘洗，这样最容易洗干净。 2、晾好后放入盆中加入适量的面粉，用手翻拌均匀，面粉的量要试自己的喜好而定，如果拿它当饭吃的话，面粉要多加些，这样蒸出来吃的时候才更像面食；如果蒸出来再炒的话，面粉要适当少些，另外还有就是在加面粉前加点食用油在里面，这样蒸出来才不黏而且粒粒分明。
焯过水的槐花的做法?
1. 槐花炒蛋: 槐花洗净和鸡蛋一起打散,加入适量盐巴,锅内加入热油,倒入搅拌好的蛋液,... 2. 清炒槐花;槐花袭击控干水份,锅内加入食用油烧热,导入槐花快速翻炒,最后加入适量盐... 3. 凉拌槐花:花花焯水,捞出后过冷水,捞出沥干水分,最后加入适量盐巴和橄榄油拌匀即可 4. 槐花煎蛋 :槐花加入鸡蛋,面粉,盐巴搅拌均与,在平底锅内加入适量食用油,...
每到春天槐花盛开的时节，我家最喜欢吃的就是槐花馅饺子。把槐花焯水后剁碎，和鸡蛋碎还有少许虾米共同做馅，包饺子，槐花饺子有种特殊的清香味，家里人都很爱吃。 焯过水的槐花还可以剁碎，然后打入两个鸡蛋，再兑一点面，放盐，搅拌均匀后可以摊槐花饼
1、柏树槐花洗净晾干水分。 2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。 3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。 4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。 5、大火蒸8分钟。
槐花浸泡一晚上可以吗?
可以 槐花浸泡一晚上，彻底洗净后可以使用。槐花在吃之前一定要用淡盐水浸泡，除去他的灰尘和杂质加盐的目的是消毒杀菌。怀华的花期很短，一般也8~10天，所以很多人会趁这个时候踩一些新鲜的槐花来去做各种美食，剩余的怀化就保存起来这样一年四季都可以吃到新鲜的槐花
不需要泡一晚上，泡久不 好吃。 槐树的寓意：在爱情中，槐花象征着平静和深爱。 而而我国的传统寓意里，槐花则有着招财保平安、吉祥幸福的花语含义。不同场合代表的含义也不同。 美好向往槐花的花语中有着对美好生活向往的花语含义。槐花的花色洁白清雅，给人一种心灵纯洁的感受。
槐花，浸泡一晚上，是不可以的。因为，不论任何一种花，被浸泡一晚上就会变糊的，没了各种营养成份和花香味道。流失精华的槐花是不好吃的，象棉花一样。所以要当天新鲜的泡上一会，就可以做美食了。比如，槐花馅的包子，还是很有口感的也非常的好吃。
