槐花丸子怎么做才酥脆好吃?
主料：面粉500克、豆腐半块、槐花250克。 辅料：鸡蛋2个、香菜适量、胡萝卜半根。 调料： 盐、食用油适量。 步骤： 1、将豆腐抓碎、槐花泡发备用； 2、胡萝卜擦成丝备用； 3、香菜切1厘米长的段备用； 4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、槐花、香菜丝； 5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀； 6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子； 7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
槐花洗净 2 放入开水中焯烫半分钟捞出 3 挤出水分放入大碗内，放入2个鸡蛋、适量盐搅匀 4 放入面粉
炸槐花丸子用焯水吗?
河南正宗槐花丸子的做法?
食材：洋槐花、面粉、鸡蛋、食盐、五香粉、干红辣椒、姜丝、花椒、八角、食用油 做法： 1、从市场上买来或亲自采摘新鲜的洋槐花，挑出叶子和杂物； 2、将洋槐花放入沸水锅中焯烫一下，烫一下变色即可，不要长时间的煮； 3、用笊篱捞出焯烫好的洋槐花，淘洗干净，水要保留一点，不要完全沥干； 4、加入适量食盐和五香粉，再加入半碗的面粉； 5、将槐花和面粉揉成面糊，跟我们平时炸丸子和面差不多； 6、电饼铛中加入适量的食用油，打开下档火，烧热； 7、取一大碗水放旁边，将双手湿水，然后捏取适量的槐花面糊，压成圆饼状； 8、将捏好的槐花丸子放入预热的电饼铛中，开始慢慢煎炸； 9、底面煎至金黄色，翻面，继续煎另一面； 10、两面都煎至金黄，盛出，继续煎下一锅，如果直接干吃丸子的话，可以将之完全煎熟，因为我还要煮炖一下，所以，差不多就可以； 11、准备好花椒、八角、姜丝，将干红辣椒切成段； 12、将一个鸡蛋磕入小碗中，搅打成鸡蛋液； 13、炒锅中倒入少量的食用油（因为槐花丸子中含油量较高，这里不需要太多的油，主要是将香料爆香），加入八角、花椒、干红辣椒和姜丝，爆香； 14、闻到浓郁的花椒香味和辣椒的辣味，用锅铲将香辛料拨拉到锅的一边，缓慢倒入鸡蛋（鸡蛋也可以不加的，个人喜欢用鸡蛋烧汤）； 15、热锅很快地就将鸡蛋煎炸的发泡，用锅铲翻下面，并铲碎； 16、加入两三碗的热水，转成大火； 17、将槐花丸子一个个的放入锅中，盖上锅盖，大火煮炖个十分钟； 18、闻到浓郁的槐花香味，加入一勺子的生抽，盖上锅盖，继续炖个两三分钟； 19、掀开锅盖，水炖得差不多了，将槐花丸子翻炒一下，即可出锅装盘开吃喽。
槐花韭菜丸子的做法?
把买来的槐花清洗干净，放到一个稍微大点的盆里，放少许盐（适合自己的口味）搅拌均匀。这里也可以放别的调料，因为我要给孩子吃，所以只放了一些盐。 步骤2/7 在洗好槐花上加入一颗鸡蛋搅拌。我觉得这样好吃，不喜欢的可以不放。 步骤3/7 再放入面粉，加入适量水搅拌成稠糊状。 步骤4/7 搅拌成稠糊状，不要太稀，挑起来不会很快掉落最好。 步骤5/7 面糊调好，最好等一会儿再炸，这段时候可以准备好锅，先热油，到温度差不多就可以下锅炸了。 步骤6/7 油温合适，下锅开炸。用筷子或者勺子挑面糊到油锅里，记得翻面，炸到变黄即可出锅。切记，全程一定要小火，小火！不知道油温多少可以下锅的可以适量挑一点面糊下锅，待到锅里油开始在面糊周围冒大泡就可以了。 好啦，炸好就可以开吃啦
放入开水中焯烫半分钟捞出。挤出水分放入大碗内，放入2个鸡蛋、适量盐搅匀。放入面粉，搅拌成粘稠的状态，面粉不需要放太多。 锅内添油烧热，用手沾水，取适量团一下放入油锅，炸至金黄色即可。
槐花丸子汤正宗做法?
槐花丸子汤是一道具有地方特色的汉族传统汤菜，味道鲜美，营养丰富，下面是正宗的做法，仅供参考： 所需食材: 1. 猪肉馅 200g 2. 鸡蛋 2个 3. 小葱 适量 4. 姜末 适量 5. 淀粉 适量 6. 盐 适量 7. 鸡精 适量 8. 水 2000毫升 9. 槐花 适量 制作步骤： 1.将猪肉馅加入鸡蛋、小葱末、姜末、淀粉、盐、鸡精搅拌均匀； 2.把搅拌好的肉馅用勺子舀取适量，滚成大小均匀的小丸子备用； 3.将水烧开，放入槐花，煮5分钟左右，直到槐花花瓣变软； 4.捞出槐花，然后再加入丸子，用中火煮20分钟左右，丸子煮熟后，即可放入适量盐和鸡精调味。 温馨提示： 1.在制作丸子时，可以加入适量的淀粉，这样能够使肉馅更加有嚼劲，口感更好。 2.在煮槐花丸子汤时，要注意火候，中小火煮20分钟即可，时间过长会影响丸子的口感。 3.若想让汤变得更加清淡，可以先将丸子焯水后再加入汤中煮熟。 以上就是槐花丸子汤的正宗做法，如有不足之处，还请指教。
先将洋槐花鲜花放入开水中焯水，捞出备用； 接着将肉末、葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉拌匀搅打成肉馅，制作成小巧的肉丸子； 然后将高汤加入适量水后烧开，放入肉丸子焯水，将焯好的肉丸子倒入热汤中，再加入刚刚煮好的洋槐花鲜花，撒上香菜即可食用。
前置准备 1、槐花洗净，沥干水分 2、锅内放水，水开后，放入洗净的槐花，焯水到槐花的花萼变得碧绿，捞出 3、焯过水的槐花再沥干水分 4、挤去槐花的水分，挤出的槐花水不要倒掉，后面可以拌肉馅 肉馅制作 1、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，放入花椒炒出香味，关火，晾凉后去掉花椒备用
正宗因为槐花丸子汤是中国传统的汤品，它的制作方法历史悠久，经过多代人的传承和改良，已经形成了一套成熟的制作流程。 一般来说，槐花丸子汤的主要材料包括槐花、猪肉末和面粉，其中面粉需要拿水和成面团，再洛阳烩出小丸子，最后在清汤中煮熟，加入槐花即可。 这样做出的槐花丸子汤，既清淡可口，又有营养，是中国很多地方的特色美食之一。 如果你对它的制作方法感兴趣，可以查找相关菜谱和视频，更加深入地了解它的制作过程。
