30元一瓶的槐花蜂蜜靠谱吗?
首先槐花蜜在所有蜂蜜当中都是上品，名列前茅，不管是色泽口感都是非常不错的，色泽水白，口感甜而不腻真正的槐花蜜要卖到60元一斤以上，而30元一斤是绝对不可能买到真正的槐花蜜的，不过30元一瓶的槐花蜜，如果一瓶的重量在半斤以下或许还是靠谱的！
就算是洋槐蜜也只能是蜜蜂尚未酿制成熟的水蜜再经人工浓缩成的浓缩蜜，完全由蜜蜂酿制成熟的洋槐蜜一般都在60元以上，少数像水一样透明的洋槐蜜几乎都在80元以上，因此30块一斤的洋槐蜜不是假洋槐蜜就是劣
槐花蜜结晶吗?
槐花蜜会结晶。槐花蜜在内的蜂蜜结晶实质上是蜂蜜固有的特性，简单来说是葡萄糖从蜂蜜中析出的自然现象。 既然结晶是蜂蜜的固有属性，对槐花蜜而言也不例外，但由于槐花蜜中葡萄糖和果糖的比例约为0.67:1左右(葡萄糖的含量约为30.1%，果糖的含量约为44.7%)，因此相对来说槐花蜜比较不容易结晶，值得注意的是槐花蜜只是不容易结晶，并不是说就完全不结晶，事实上完全不结晶的槐花蜜一定是假槐花蜜。
槐花蜂蜜是什么颜色的，哪里买的比较纯正?
1、看颜色：纯正的槐花蜜呈透明的水白色，但事实上大多数都是偏黄色的，原因是槐花的花期非常短且和很多蜜源的花期有重叠，因此蜜蜂酿制的槐花蜜或多或少会有些其他蜜种，另外槐花蜜的颜色比较明亮且有光泽，而那些用糖浆或饲喂糖浆生产出来的“槐花蜜”则显得暗淡无光。 2、闻气味：真槐花蜜有清淡的槐花香味，而假槐花蜜要么完全就没有槐花香味，要么槐花香味极为不自然甚至可能让人有刺鼻的感觉，原因是假槐花蜜中的香味大多数都是用香精调配出来的，但香精再怎么调配也不可能有真槐花蜜的那种自然香味。 3、口感：槐花蜜的口感较为独特，入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鲜洁且甜味适中，回味时有淡淡的槐花香味和轻微的辣喉感，而假槐花蜜入口时只有浓郁的蔗糖味，味道是纯粹的甜味而无槐花香味，有的甚至有明显吃白糖的感觉，因此购买槐花蜜时一定要重点从口感上来鉴别。
正宗槐花蜜是白色的。可是由于它的花期很短。和其他的花同时开放。所以它的蜜多数是发淡黄色的。要买纯真的槐花蜜最好到产区去买。市场上的大多都不纯正。现在河北北部正是槐花开花的季节。张家口，承德，保定西部山区都可以买到纯正的槐花蜜。
如何鉴别槐花蜜的真假?
