是菜花蜜好还是槐花蜜好?
1、油菜花蜜好。 2、因为油菜花是人工大面积种植的，花量多，蜜蜂可以大量采集，可以大量的酿造出更多更优质的蜜。 3、油菜花还有很多的用途，幼苗的时候可以炒菜，中苗的时候可以喂牲畜，鸡、鸭、鱼、猪等等。成熟了可以压榨出油，供人类食用。好处多多
槐花蜜为什么不粘稠?
纯正的洋槐蜜是水白色的，如果要想得到纯正的洋槐蜜，就必须在洋槐蜜的盛花期采集蜂蜜，而洋槐蜜的花期只有短短的一周时间，而第一次摇的洋槐蜜往往混有其他蜂蜜，蜜色不是水白色。 只有第二次以后的洋槐蜜才是水白色，才是纯正的洋槐蜜。就导致了真正采集洋槐蜜的时间小于7天，波美度未达到42度的洋槐蜜原蜜，这可能就是为什么洋槐蜜比较稀的原因所在。
槐花蜜和枣花蜜的区别，槐花蜜和枣花蜜哪个好?
区别是从外部特征上看，枣花蜜颜色淡红，槐花蜜颜色洁白。从味道上看，枣花蜜不够纯正，槐花蜜味清纯。两者相比较的话，还是槐花蜜更好一些。因为槐花蜜又称为羊脂蜜，是公认的蜜中珍品。
槐花蜜和枣花蜜的区别主要是花蜜的来源、营养成分和功效不同。 所谓花蜜的来源不同就是，槐花蜜是蜜蜂采制洋槐树的花蜜而成；枣花蜜是蜜蜂采制枣树的花蜜而成。 所谓成分不同就是，槐花蜜的主要成分是葡萄糖(约为30.1%)和果糖(约为44.7%)，并且含有少量的蔗糖、维生素、有机酸等；而枣花蜜的主要成分也是葡萄糖(约为33.8%)和果糖(约为42.4%)，两者在成分多少上是有区别的。 所谓功效不同就是，槐花蜜中含有刺槐甙和挥发油，能够起到很好的宁心安神的作用，而枣花蜜中含有的铁、铜以及维生素C的含量特别的高，在养胃方面具有很好的作用。 槐花蜜和枣花蜜都属于好品种蜂蜜，若果宁心安神应是槐花蜜好，若果是养胃应是枣花蜜好。
颜色不同： 枣花蜜因品种的不同蜜汁呈透明或略浑浊状，蜜汁质地粘稠有光泽，颜色呈琥珀色或深色； 槐花蜜的蜜汁则水白透亮或者白色偏黄，浓稠度适中，而且一般纯正的槐花蜜颜色会比较淡。
槐花蜂蜜到底气泡多好还是少好?
这个问题分三个情景给您解答： 1真蜂蜜情况下：瓶口有气泡产生一层白色泡沫状浮沫，这是蜂蜜浓度低，含水量高的原因。 蜂蜜本身是高糖高渗的饱和溶液，有抑菌作用，一般细菌难以在蜂蜜中存活。但是有一种耐糖酵母菌——嗜酵母菌能够潜伏在含水量高于21%的蜂蜜中。在温度较高的时候就会发酵。发酵时，先把单糖氧化成乙醇和水，在把乙醇氧化成醋酸和水，结果其表面就产生越来越多的气泡，风味品质变差。2真蜂蜜。表面含有薄薄的一层白沫是正常的，因为正真的成熟蜂蜜含水量在20%以下，糖分接近80%，非常粘稠，在灌装过程中，容器内会产生气泡；灌装后马上就要封口盖盖子。处于密封下的蜂蜜中的气泡就溢出很慢，溢出后也没有外界压力把气泡压破，这样就会在表面形成一层薄薄的气泡，从这个角度讲，也是没有不正常，有一层薄薄的正常，如果非常多也不正常。3结晶的蜂蜜，表面会有一层薄薄的气泡形成的沫，这是正常现象，也是真蜂蜜、好蜂蜜的标志。最后：假蜂蜜，没有气泡。特别是大米糖浆、甜菜糖浆等淀粉糖浆勾兑的假蜂蜜，表面没有气泡。
槐花蜂蜜是什么颜色的最好?
一看颜色。纯正的槐花蜜水白透明，若是“喂蜜蜂蔗糖再甩出来”的，那就显得暗淡无光泽。此外，真槐花蜜摇动的感觉是蜜质黏稠，蜜顶部会产生泡沫，而假槐花蜜摇动的感觉是蜜质稀，且无泡沫。 二尝味道。真槐花蜜糖度高，尝起来特别甜甚至让人觉得涩口，假槐花蜜尝起来像果冻，且明显能尝出一股香精味。 三测浓度。可用专用蜂蜜浓度测量仪测，若达38度以上则为合格蜜；也可用筷子测，方法是将筷子插入蜜中再提上来，若蜜一直不停地顺筷子向下流，直到流干也不上吊，就是假蜜，若筷子提上来后，蜜汁先下流，然后又上吊（就是留在筷子上的蜂蜜往上收缩），就是真蜜。 四做实验。将一根铁丝烧红，再插入蜜汁后拿出，若是铁丝略冒白烟且上面没有黑色残留，就是真槐花蜜，若铁丝冒黑烟且有黑迹色残留，就是假槐花蜜。
槐花蜜又称洋槐蜜,是蜜蜂采集洋槐花蜜充分酿造而成,属于颜色较浅的一种蜂蜜,通常纯正洋槐蜜色泽微黄,呈水白色的较少,品级越高的槐花蜜颜色越偏向水白色,像水白蜜。由此可见,在都是纯正洋槐蜜的前提下,洋槐蜜白的更好一些。
槐花蜜蜜最好是淡黄色的。 槐花蜜蜜最好是淡黄色的原因是因为槐花一般开花时为淡黄色，因此颜色淡黄的槐花蜜蜜含有更多的槐花花蜜，并且品质更高，口感更好。 同时，淡黄色的槐花蜜蜜也经过精心加工，并受到适当的过滤，这使它更加清澈、干净和健康。 而颜色过深或过浅的蜜蜜可能含糖量不均匀，品质不行。 因此，对于选择槐花蜜蜜的色泽，淡黄色是最佳的选择。
超市中常见的是琥珀色的洋槐蜜，还有浅琥珀色的，特浅琥珀色的，甚至水白色的洋槐蜜，而水白色的洋槐蜜最好。 纯正的洋槐蜜的颜色十分清淡，水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜，颜色越深说明洋槐蜜的纯度越低。 洋槐蜜是最为常见的蜂蜜品种，也是质量很好的蜂蜜品种之一，按照商务部的蜂蜜质量标准，洋槐蜜属于一等蜂蜜。我国洋槐蜜产量很大，同时也是出口量最大的蜂蜜品种。
