蒸槐花的做法,要蒸多长时间?
方法 1、将槐花清洗几遍,然后用清水浸泡15分钟。 2、洗过的槐花放在阴凉通风初,沥干水分。大概1个小时。 3、在沥干的槐花中倒一些植物油,并用筷子拌匀。 4、将面粉倒入槐花中,边倒边用筷子搅拌。 5、然后用手轻轻的揉搓,使槐花里面的水分出来,容易沾上面粉,也比较干爽。 使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。 6、然后将拌好面的槐花放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。 7、在蒸槐花的时候,来准备调料,将蒜头捣碎。 8、然后加入各种调料,拌匀。成为料汁。 9、之后加入红酒。 10、加入盐,继续小火煮15分钟即成。 注意事项 1、用油拌的目的是防止槐花相互粘连,蒸出来变成块状,不够清爽。 2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出来,防止粘连。 3、蒸的时候不要放盐,以防出水。 4、此方法适用于大部分的蒸菜。
槐花清水洗净,放适量盐,鸡精,五香粉,撒入面粉用手拌均匀,水开铺笼屉加笼布,放入槐花铺均匀,大火十分钟后开锅用筷子扒愣开,再蒸五分就好了,我经常做这个,蒸出不坨不粘的好吃??
槐花焖饭做法?
槐花焖饭是一道江南传统的美食,下面是制作步骤和材料: 所需材料: 1. 大米 300 克 2. 瘦瘦的肉丝 150 克 3. 党参 10 克 4. 红枣 5~6 个 5. 干香菇 3~4 个 6. 葱姜蒜适量 7. 窝头槐花 适量 8. 酱油 适量 9. 盐 适量 10. 白胡椒粉 适量 制作步骤: 1. 泡好香菇,切丝;红枣开口去核备用。 2. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,放入肉丝翻炒至变色。 3. 加入党参,炒香后放入干香菇和红枣,继续炒香。 4. 加适量酱油,再炒一下。 5. 捞出香菇、红枣和肉丝备用。 6. 锅中加入适量油,放入槐花,煸炒至缩小。 7. 加入大米煸炒至呈微黄色。 8. 加入炒好的香菇、红枣和肉丝,加水,比煮白饭时稍多些,加盐、白胡椒粉调味。 9. 搅拌均匀后,加盖焖煮40分钟,直到米饭煮熟,香脆有味。 10. 最后搅拌均匀,上菜即可。 小贴士: - 这道菜需要用窝头槐花而不是普通的槐花,窝头槐花更加细嫩,口感更好。 - 煮焖饭的过程中,需要掌握好加水的量,以免煮干或粘锅。 - 如果嫌麻烦可以提前将材料煮一遍,焖煮的时候时间可以适当缩短。
1/准备好槐花,洗干净控水 2/加入面粉,油少许、盐少许,拌匀(面粉边放边拌,要不然蒸出来不散) 3/上蒸锅蒸,蒸熟即可(蒸的过程中用筷子翻两次) 4/准备好蒜苗或者韭菜(因为本人不吃韭菜所以用蒜苗) 5/蒸熟后放入盆中。 炒锅热油放入蒜苗炒香放入槐花焖饭中拌匀即可
蒸槐花麦饭冷水上锅还是热锅法?
蒸槐花麦饭采用热锅法。 1.蒸槐花麦饭是一种需要特定技巧的传统美食,所以烹饪过程需要注意。 2.热锅法是烹制蒸饭的基本方法,可以保证饭菜出锅后干爽松散,口感极佳。 3.如果使用冷水上锅,锅内的温度需要从冷水开始逐渐升高,可能会导致饭菜糊底或过熟,影响口感和质量。 因此,采用热锅法蒸槐花麦饭是更好的选择。
热锅蒸 15分钟以上。槐花均匀的铺在笼屉上,加入适量的盐面粉拌匀,槐花里的一些小梗子也可以顺便挑出来。 开水上锅蒸10-15分钟,蒸好的麦饭,趁热拌适量盐,然后凉一会儿,再倒入蒜末,然后淋一勺生抽,有炒好的油辣子再淋一勺就可以了,拌匀开吃。
要热锅蒸,而不是冷水上锅。槐花蒸好后要立即取出,并马上抖动散热,如果直接倒进盘内,底部有热气聚着会让槐花饭粘在一起,口感也不好了。
槐花菜蒸几分钟好吃?
槐花蒸菜一般蒸10分钟左右 具体时间会根据槐花蒸菜的量和铺的薄厚来自行调整,若量比较多或者铺在盘子里的厚度较厚,那么所蒸制的时间会在长一些。
蒸槐花最好吃的做法蒸几分钟?