槐花水饺到底要不要焯水?
要焯水，因为一是焯水降低槐花的苦味，二是槐花上面的一些脏东西也就掉下来了，另外就是槐花焯水后，用两手挤干，在调馅的时候也没那么多水了。
答案是肯定的，肯定需要焯水。夏天到了，又到了人们食用槐花的季节了，我们知道槐花在生长的过程中难免会有灰尘和虫卵一些东西。单单的清洗是很难洗干净的，所以我们必须要进行焯水，把杂质去掉。这样吃起来才放心干净。
要 槐花做饺子馅要焯水，这种叶菜类食物本身含有的苦味较重，焯水之后可以大大降低槐花的苦味，还可以清洗槐花表面的灰尘和细菌。 一般来说，使用槐花做出来的饺子馅有着特殊的香味，常常和鸡蛋、猪肉等一起烹饪，用槐花做馅子时我们可以这样做。
槐花水饺是一种传统的饺子品种，因其馅料中添加了新鲜的槐花花瓣而得名。一般来说，制作水饺时都需要将饺子皮放入热水中焯一下，以便使饺子变形更容易并且加速煮熟。
槐花饺子槐花可以不用焯水，对人体没有什么影响。槐花一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。所以，吃槐花的最佳时间为4-5月。 槐花性寒无毒，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水，就可直接食用。最为营养简单的吃法则是凉拌槐花，将槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水分，加适量盐和橄榄油拌均匀即可。此外，清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子等也味道不错。
包槐花水饺一般是要焯水的，这里焯水是为了让槐花体积更小一些，还可以清洗槐花表面的灰尘和细菌，包饺子的时候还可以多放一点馅。
需要焯水。 饺子馅制作方法，猪肉搅碎，加入葱末，姜末，敲一个鸡蛋，适量盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，糖，搅拌上劲，然后加入切碎的金针菇。 槐花洗净后开水焯一下，挤去水分，稍微切一下，不用太碎，拌入饺子馅中。
猪肉馅水饺的做法，槐花猪肉馅水饺怎么做好?
主料 面粉600g、猪肉500g、槐花500g、韭菜100g 配料 油30ml、盐5g、料酒15ml、酱油20ml、甜面酱30g、葱10g、姜5g、胡椒粉2g、味精2g 做法 1、五花肉从冰箱取出自然化冻 2、切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀，放入葱、姜末。 3、槐花洗净。 4、过热水淖一下，再过一下凉水 5、攥出水分。 6、放到肉馅中。 7、韭菜摘洗干净。 8、切碎放入肉馅中，添加花生油、盐、胡椒粉 9、调匀备用。 10、面粉加凉水和成面团，饧10分钟。切开搓成长条。 11、切成每斤70个剂子，按扁擀成薄皮。 12、放入肉馅包起来即可。 13、锅里放水烧开，放入水饺 14、大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。 15、盛入盘中，即可享用。 16、香油加醋调个汁，蘸着汁吃好香。
槐花牛肉饺子馅的做法?
步骤1 食材：牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克。 调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克。 步骤2 槐花择洗干净，备用。 步骤3 大葱切末、姜切末。 步骤4 取大碗，放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉。 步骤5 顺一个方向搅拌均匀，搅拌上劲备用。 步骤6 将槐花放入牛肉馅中，搅拌均匀。 步骤7 取饺子皮，将槐花牛肉馅集中放饺子皮中间。 步骤8 饺子边最上方抹上一点水，对折捏紧中间，两边开口。 步骤9 平底锅倒入油，开小火，放入锅贴煎一会让底部变金黄色。 步骤10 加适量清水，约没过锅贴的1/3处，加盖，中小火焖煎至水干。 步骤11 均匀撒上白芝麻，再一次加清水没过锅贴底部多一点，加盖继续焖煎。 步骤12 煎至水分完全蒸发即可。
豆角和槐花饺子馅的做法?
把槐花500g清洗干净，水烧开槐花烫8秒除苦味，放凉水挤干水分，50g豆角清洗干净放蒸锅蒸10分钟切成沫，五花肉馅650g鸡蛋清2个，怱姜汁50g去腥味，盐一勺，2勺生抽，1勺蚝油少许鸡精，搅拌肉馅上劲后加入清水50g，放入槐花和豆角搅拌均匀，槐花味浓，颜色好看。
槐花做饺子怎么做槐花馅饺子?
主料：槐花100g，面粉1000g 配料： 1、素饺子：鸡蛋适量，韭菜适量，粉丝 2、肉饺子：猪肉适量，韭菜 调料：芝麻油，色拉油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉 方法/步骤 1、猪肉1小块斩成肉馅。 2、加入芝麻油和少许生抽。 3、顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。 4、面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。 5、槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。 6、入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。 7、捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟。 8、挤干水分备用。 9、韭菜洗净沥干水分，切碎。 10、切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀。 11、粉丝一小把，用温水泡软，切碎。 12、鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎。 13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。 14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。 15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。 16、加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2. 17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。
步骤 1 新鲜的槐花用水泡10分钟。泡完以后洗了有三遍左右。放在盆里滤水。 步骤 2 起锅放水，水开后大约有四五秒左右，可以捞出滤水。记得要用凉水过一遍。不然挤水的时候会烫手。然后把槐花切碎备用。 步骤 3 饺子馅里面分别放入盐，食用油，十三香，蚝油，鸡蛋，香油，生抽，葱花。
