槐花虾肉饺子馅的做法?
用料 特级小麦粉500g?? 鸡蛋1个?? 水150g?? 猪肉馅200g??,大虾200克 槐花150g?? 生抽适量?? 芝麻油适量?? 五香粉适量?? 鸡精适量?? 白糖少许?? 料酒少许?? 盐适量?? 水适量?? 做法 1/面粉加入鸡蛋和水揉成面团,盖湿布醒发10分钟 2/槐花摘净,清洗控水备用,大虾挑虾线去壳剁成虾泥放入肉馅中。 3/肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀,使肉馅入味 4/醒好的面团揉至光滑细腻,分为两份,案板撒粉,取一份搓成长条,把长条切成小剂子 5/把槐花放入入味的肉馅里,顺着同一个方向搅拌混合均匀,槐花现在放入,为了不被肉馅里的盐腌焉,不被调味料盖住槐花的香味,这样保持槐花的香味和鲜度 6/取一个小剂子,擀成圆形面皮,面皮放入肉馅,对折面皮,捏紧边缘 7/左右手的拇指和食指捏住,往中间挤压,出来一个大肚子,最简单快捷的大肚水饺,包好的水饺 8/锅中倒入适量清水,放入一小嘬盐,大火烧开水,放入饺子,盖盖中火煮,饺子全部浮起后,打入一碗凉水,再盖盖煮至浮起后,开盖煮2分钟捞出
1、提前一天泡发木耳、皮肚; 步骤 2 space 2、面粉:水,1:0.5,揉至三光,密封醒发; 步骤 3 space
黑面槐花大虾饺子的做法步骤 步骤 1 space 虾去掉中间的虾皮,取出虾线备用 步骤 2 space
槐花牛肉饺子馅的做法?
步骤1 食材:牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克。 调味料:食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克。 步骤2 槐花择洗干净,备用。 步骤3 大葱切末、姜切末。 步骤4 取大碗,放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉。 步骤5 顺一个方向搅拌均匀,搅拌上劲备用。 步骤6 将槐花放入牛肉馅中,搅拌均匀。 步骤7 取饺子皮,将槐花牛肉馅集中放饺子皮中间。 步骤8 饺子边最上方抹上一点水,对折捏紧中间,两边开口。 步骤9 平底锅倒入油,开小火,放入锅贴煎一会让底部变金黄色。 步骤10 加适量清水,约没过锅贴的1/3处,加盖,中小火焖煎至水干。 步骤11 均匀撒上白芝麻,再一次加清水没过锅贴底部多一点,加盖继续焖煎。 步骤12 煎至水分完全蒸发即可。
槐花白萝卜饺子馅的做法?
用料:猪里脊肉7两,葱花适量,槐花适量,韭菜 适量,面粉 适量,水适量,姜适量、五香粉 适量,老抽 适量,盐 适量,白胡椒粉 适量 私房水饺的做法步骤: 步骤 1、猪肉肥瘦分开,剁碎,瘦肉放盆底,然后放肥肉,最上面放葱花,葱花上放面撒一勺五香粉,适量老抽 2.炒锅凉油放花椒,小火煸炒出香味,捞出花椒,趁热把花椒油倒在1上,后用筷子充分搅拌 步骤 2、炒锅添油,放入姜末煸炒至黄色 步骤 3、加入提前开水棹好的槐花(也可以是萝卜) 步骤 4、加老抽 步骤 5、五香粉 步骤 6、盐 步骤 7、适量白胡椒 步骤 8、把调好的肉和炒好的菜搅拌均匀 步骤 9、韭菜切好备用 步骤 10、面和好后盖上盖子醒约20分钟 步骤 11、把切好的韭菜倒入晾凉后的肉馅及搅拌均匀 步骤 12、接下来就是包饺子煮饺子喽
1,把白萝卜洗净去皮,擦成丝,放入开水中焯八分熟。 2,把焯熟的白萝卜用纱布攥干水分,然后放在案板上剁碎备用。 3,250克猪肉切碎成绿豆粒大小,猪肉最好要稍微肥一点,这样调出来的饺子馅会更嫩、更香。 4,把切好的肉馅加入盐3克、姜末15克、十三香2克、胡椒粉1克、白糖1克、味精2克、鸡精2克、蚝油25克、生抽2克、老抽2克。 5,把肉馅和所有调料拌匀,1根大葱切碎后放在肉馅上边。 6,热锅凉油,油温五成热放入生姜片、葱段炸黄后,放入八角、桂皮、花椒和香叶炸出香味。
用料:槐花适量 白萝卜1个 配料:盐适量 十三香1勺 芝麻油3勺 做法步骤: 步骤 1、槐花洗净焯水,焯水的时候放点盐或滴2滴食用油会保持菜的原色,捞出放冷水中洗2遍抓去水份备用。 步骤 2、白萝卜切碎,攥干水分,和槐花、鸡蛋碎拌在一起。 步骤 3、放入鸡精,13香,生抽,芝麻油,盐,搅拌均匀即可。
选用尚未开放的槐花200克,洗净控干水分后,与鲜鸡蛋、白萝卜丝进行爆炒。炒的时候,十分有讲究:首先放入槐花,在油锅内翻炒几次后,再倒入打匀的蛋汁,一起炒,搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳。最后关火,稍微放点盐提鲜即可。
洋槐花韭菜饺子馅的最佳做法?
1、取面粉,放小许食盐,可以使面团更筋道。 2、放清水,揉成面团,放一边醒着。 3、韭菜摘洗干净,洋槐花焯水浸泡,肉糜化冻。 4、肉糜切开,韭菜切末,放一起。 5、加食盐和鸡精,放生抽和花生油,搅拌均匀。
1 .首先先和面,凉水和面,面要比做手擀面的面稍微软些,面和好后,盖上盖子醒1个小时。 2 .在这期间可以准备饺子馅,首先提前把洋槐花从冰箱取出,再用凉水浸泡上。 3 .韭菜摘净后清洗干净,放在篦子上沥干水分。 4 .鸡蛋打散加少许盐,搅拌均匀,锅中油热后倒入鸡蛋液,等蛋液稍微凝固后快速翻面,炒熟后关火,然后用铲子把鸡蛋戳碎后彻底晾凉。 5 .把泡好的洋槐花再清洗几遍,用手挤干水分,放案板上剁碎。 6 .把剁碎的洋槐花放到盆里,放上葱末,用热油一泼,然后放入适量花椒粉、十三香生抽和盐搅拌均匀。 7 .韭菜晾干后切碎放到盆里,再放入鸡蛋,搅拌均匀(要是觉得干的话可以再放少许熟油,要是之前泼的时候油多,就不用放了),饺子馅就准备好了。 8 .开始包饺子了,取一小块面充分揉匀,搓成圆条状,再切成小块,擀皮,包馅,完工啦! 9 .锅中水开后,煮饺子,水开后,添两次凉水煮开就好啦。 10 .盛到碟子里,蘸上自己喜欢的蘸料,美味的饺子就可以享用了。
需要提前准备的材料有:槐花750克、猪肉600克、韭菜200克、面粉750克、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、酵母粉适量、耗油适量。 1、韭菜洗净控干水分切碎,槐花洗净戳水过凉。 2、面粉加入酵母合成面团发酵两倍大。 3、肉馅,韭菜,槐花中加入耗油,生抽,油,盐,味精拌匀。
答:洋槐花韭菜饺子馅儿的最佳做法是,把鸡蛋打散上油锅炒成碎絮片,洋槐花和韭菜分别摘洗干净切碎,与鸡蛋放在一起,加入油盐,香油,鸡精,十三香,搅拌均匀即可。
槐花饺子馅怎么做好吃?
槐花饺子中原很地道的一道民间饭菜,想吃到最地道的槐花饺子,还是要来家吃,饭店的都不行,少了一道工序。 随着人们对健康的觉醒,污染也被人们越来越关注,槐花到是随处有,可品质和污染程度却是不同的。每年到了槐花开放的季节不要着急,看着它开放,盛放,衰败,,,,看看槐花接本衰败落花了,就到了摘槐花的时候了,哈哈别以为是摘败花,是城市周边的槐花衰败了,山里的槐花因为温湿度差异,才刚刚开放!我是一定要吃山里的槐花的,每年我都会在这个时候进山,南太行有一条沟,是通往这边最高峰“柳树岭”的必经之路“柳树岭”是当年皮定均司令员率领皮旅抗日时的司令部。这条沟山高林密,阳光照射时间段,所以这条沟里的槐树开花要晚于平原十五到二十天,而且这里的槐花花蒂鲜红,花瓣雪白,肉厚实,每次去都可以摘一麻袋。回家了摘净晒干,存放起来,转等着冬天,吃槐花包子,饺子,鸡蛋摊槐花,肉末粉条炒槐花。 做饺子以前槐花先用清水浸泡一个小时,洗净了控水,不管你做肉馅,还是鸡蛋馅,记住槐花一定要用油拌匀一下。肉馅直接拌进去,鸡蛋馅加一把虾皮,味道更鲜美! 我是席侠客,我不是个大厨,我只是个超级吃货,感恩:点赞、转发!谢谢您!
鸡蛋槐花饺子馅的正确调法?
1. 把200克洋槐花洗净。 2. 烧一锅1000ml开水加2克盐,倒入200克洋槐花焯烫一下捞出。 3. 洋槐花挤干水分 4. 把200克洋槐花切碎。 5. 碗里打入50克鸡蛋 6. 鸡蛋打散放入10克盐 7. 锅中烧15克油,放入鸡蛋液翻炒 8. 把炒好的鸡蛋切碎 9. 把鸡蛋放入槐花里搅拌,放入10克生抽,10克香油 10. 鸡蛋槐花素馅就做好了