槐花西葫芦饺子馅的做法?
食材用料:面团部分:普通面粉360克、水190克 馅料部分:西葫芦两个、猪肉适量、葱姜末适量、蚝油适量、糖一点点、味极鲜适量、食用油适量、胡椒粉一点点、盐适量、香油适量 1、首先我们先来制作面团部分:先将所有面团所需食材全部混合放入面缸中。 2、开启厨师机低档先将面团搅拌至不见干粉状态,然后开启中档进行搅拌。 3、将面团搅拌至光滑面团。 4、将搅拌好的面团稍做整理,盖好保鲜膜进行室温醒发就行。 5、面团放置一旁醒发的时候,我们来处理馅料部分:准备今天主要的食材西葫芦。 6、将西葫芦去根,清洗干净,切片后,用切碎机将其搅拌成细碎,也可以直接用刀跺碎。 7、将切碎的西葫芦稍微地将其水分箍出去一下,不要箍得太干。 8、开始处理肉,同样将猪肉用切碎机切成肉末,也可以直接用菜刀跺碎,这个灵活操作即可。 9、将切碎的肉末放入葱姜末,同时放入适量蚝油、一点糖、一丢丢胡椒粉、味极鲜,用筷子将其按照一个方向进行搅拌,搅拌时注意肉的状态,可以适量增加点水,然后再倒入适量食用油,继续按一个方向进行搅拌至肉末起劲。 10、最后将前面我们处理好的西葫芦放入肉馅中,最后放盐及香油。 11、用筷子按照一个方向进行搅拌,将其搅拌均匀,这样西葫芦馅部分就制作好了。 12、馅料部分制作好了,面团醒发也可以了,将醒发好的面团搓成细条,切成均等的小剂子。 13、将切分好的小剂子,分别用擀面杖擀成中间厚,周边薄的饺子皮。 14、依次用饺子皮包上适量的西葫芦馅,捏紧收口即可。 15.美味又好吃的槐花西葫芦饺子馅的做法完成开吃了。
原料:鸡蛋、西葫芦、面粉、葱、虾米、盐、味素、十三香、蚝油。 做法步骤: ?? 第1步、西葫芦洗净,去皮去心切块切丝。 ?? 第2步、切葱花。 ??
槐花韭菜素馅饺子的做法?
槐花洗净备用,韭菜洗净切辟加油拌匀备用,鸡蛋打散做成鸡蛋碎放凉,把洗净的槐花韭菜鸡蛋碎放在一起加盐味精食用油搅拌均匀即可包饺子有一股淸香的味道
配料清单:槐花 红萝卜 韭菜 木耳 鸡蛋 生姜 大葱 花椒 八角 香叶 蚝油 五香粉 食盐 饺子皮 制作方法 第一步:干槐花用温开水泡发1小时,红萝卜,韭菜,木耳,生姜切碎,三颗鸡蛋炒成鸡蛋碎,作为饺子馅的主料。 第二步:锅中倒油,油热倒入切好的大葱,花椒,八角,香叶,炸至变干变黄,捞出控油,制成香料油,倒入碗中放凉备用。 第三步:把切好的馅料放在大盆里,加一勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺五香粉,一勺香油,最后再倒入炒好的香料油,搅拌均匀,做成饺子馅。 第四步:饺子包好,水开下饺子,开两滚即可,中间加两次水,3分钟左右即可出锅,香喷喷的槐花素馅饺子就做好了。
槐花摘下来,洗好,再把韭菜洗好,把槐花有热水煮一下,做点肉馅,把面用酵母粉发好,把槐花用刀切切,再把韭菜切好,放在一起拌一下,就可以了。
饺子皮 1000g 韭菜 500g 肉馅 500g 食用油 适量 生抽 适量 盐 适量 花椒粉 1小勺
槐花香菇饺子馅的做法?
1/17 冰箱里的槐花清水中解冻,捞出,攥一下水份。(别攥得太干)。 2/17 柴鸡蛋4个打散。 3/17 锅内适量油,稍微多一点,这样炒出的鸡蛋碎油润不干,口感发嫩。 4/17 鸡蛋液凉油倒入,开小火,用筷子打圈快速划散。 5/17 蛋液凝固,划散,盛出,晾凉备用。 6/17 锅内一点油烧热,香菇碎倒入。 7/17 一点盐,生抽,老抽翻炒上色,关火。晾凉备用。 8/17 鸡蛋碎,香菇碎,胡萝卜碎,槐花,姜末。 9/17 适量蚝油,生抽,香油,盐,自卤花椒粉。 10/17 拌匀成馅儿。花椒味,香菇的香味,好闻的很???? 11/17 来不及和面,买的成品饺子皮。 12/17 包入适量馅儿。 13/17 包成一个个饺子。 14/17 锅内适量水烧开,饺子放入。 15/17 煮两三滚儿即可捞出。
原料:香菇8朵、猪肉200克、槐花150克、大葱、蚝油、盐、香油、鸡精、生抽各适量 做法步骤 ?? 第1步、菠菜取叶子部分,洗净。 第2步、菜叶焯水捞出,用搅拌机打碎。 第3步、用菠菜汁和面,醒面半个小时。
槐花饺子馅的做法?
用槐花做饺子馅,要那种没开花的,没开花的甜嫩,把槐花开水里焯一下捞出,稍微切一下,把槐花放进纱布里把里面的水挤出来,放盆里备用,把切好的葱姜末也放盆里,先到食用油搅拌均匀后,开始调味,放适量盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油,胡椒粉,搅拌均匀,最后把改刀的虾皮放进去搅拌均匀,馅就调好了,槐花的甜嫩,虾皮的鲜香这么做好吃。
1槐花洗净后热烫(热烫时加盐或2滴食用油,以保持菜色),捞出用冷水洗2次,捞起备用 2把鸡蛋打碎,加少许盐芝麻油,撒在蛋糕上 3将黑木耳毛洗净切碎,加入切碎的鸡蛋,加入槐花 4加入鸡精、十三香、酱油、麻油、盐,搅拌均即可。
1/16 面粉加入鸡蛋和水揉成面团,盖湿布醒发10分钟 ?? 2/16 槐花摘净,清洗控水备用 ?? 3/16 肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀,使肉馅入味 ?? 4/16 醒好的面团揉至光滑细腻,分为两份 ?? 5/16 案板撒粉,取一份搓成长条 ?? 6/16 把长条切成小剂子 ?? 7/16 把槐花放入入味的肉馅里,顺着同一个方向搅拌混合均匀,槐花现在放入,为了不被肉馅里的盐腌焉,不被调味料盖住槐花的香味,这样保持槐花的香味和鲜度 ?? 8/16 取一个小剂子,擀成圆形面皮 ?? 9/16 面皮放入肉馅 ?? 10/16 对折面皮,捏紧边缘 ?? 11/16 左右手的拇指和食指捏住,往中间挤压,出来一个大肚子,最简单快捷的大肚水饺 13/16 包好水饺 ?? 14/16 锅中倒入适量清水,放入一小嘬盐,大火烧开水,放入饺子,盖盖中火煮 ?? 15/16 饺子全部浮起后,打入一碗凉水,再盖盖煮至浮起后,开盖煮2分钟 ?? 16/16 捞出饺子,蘸上水饺醋
槐花饺子馅做法如下↓ 1.首先将槐花洗干净,捞出备用。 2. 然后在碗里打四个鸡蛋,搅拌均匀,锅内倒油,加入槐花翻炒。 3. 最后倒入鸡蛋液,加一勺食盐,炒熟备用,晾凉后就可以用来包饺子了
洋槐花韭菜饺子馅的最佳做法?
1 .首先先和面,凉水和面,面要比做手擀面的面稍微软些,面和好后,盖上盖子醒1个小时。 2 .在这期间可以准备饺子馅,首先提前把洋槐花从冰箱取出,再用凉水浸泡上。 3 .韭菜摘净后清洗干净,放在篦子上沥干水分。 4 .鸡蛋打散加少许盐,搅拌均匀,锅中油热后倒入鸡蛋液,等蛋液稍微凝固后快速翻面,炒熟后关火,然后用铲子把鸡蛋戳碎后彻底晾凉。 5 .把泡好的洋槐花再清洗几遍,用手挤干水分,放案板上剁碎。 6 .把剁碎的洋槐花放到盆里,放上葱末,用热油一泼,然后放入适量花椒粉、十三香生抽和盐搅拌均匀。 7 .韭菜晾干后切碎放到盆里,再放入鸡蛋,搅拌均匀(要是觉得干的话可以再放少许熟油,要是之前泼的时候油多,就不用放了),饺子馅就准备好了。 8 .开始包饺子了,取一小块面充分揉匀,搓成圆条状,再切成小块,擀皮,包馅,完工啦! 9 .锅中水开后,煮饺子,水开后,添两次凉水煮开就好啦。 10 .盛到碟子里,蘸上自己喜欢的蘸料,美味的饺子就可以享用了。
需要提前准备的材料有:槐花750克、猪肉600克、韭菜200克、面粉750克、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、酵母粉适量、耗油适量。 1、韭菜洗净控干水分切碎,槐花洗净戳水过凉。 2、面粉加入酵母合成面团发酵两倍大。 3、肉馅,韭菜,槐花中加入耗油,生抽,油,盐,味精拌匀。
1、取面粉,放小许食盐,可以使面团更筋道。 2、放清水,揉成面团,放一边醒着。 3、韭菜摘洗干净,洋槐花焯水浸泡,肉糜化冻。 4、肉糜切开,韭菜切末,放一起。 5、加食盐和鸡精,放生抽和花生油,搅拌均匀。
答:洋槐花韭菜饺子馅儿的最佳做法是,把鸡蛋打散上油锅炒成碎絮片,洋槐花和韭菜分别摘洗干净切碎,与鸡蛋放在一起,加入油盐,香油,鸡精,十三香,搅拌均匀即可。