洋槐花麦饭蒸多久熟?
10分钟，在蒸笼上铺一块纱布，把裹好面粉的槐花倒在纱布上，均匀地铺开。 蒸锅加水烧开，把槐花放上锅，蒸10分钟即可，槐花麦饭就蒸熟了。
什么是槐花麦饭?
槐花麦饭是陕西地方小吃，主料有槐花，辅料有面粉、玉面、蒜、盐 、辣椒油等。陕北人做槐花麦饭的方法，一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了。
就是槐花半开的时候，捋下来清洗干净，控控水分，别太干，然后加盐调料，拌匀再加面粉，每个花瓣都裹上面粉以后，开水上锅蒸，二十分钟就熟了，可以加点蒜汁或者熬的西红柿汁，好吃
洋槐花麦饭的做法?
1. 准备一个干净的盆子，里面放入洋槐花500克，玉米面150克。 2. 接着再用手抓拌均匀，一定要抓拌均匀。 3. 然后放入到蒸笼上面。 4. 小火蒸15分钟即可。 5. 15分钟以后直接取出，上面放入葱花15克，蒜末15克，洋槐花麦饭就做好了。
木耳蒸麦饭的做法?
麦饭可以选择很多食材，莴笋叶，野菜，槐花，芹菜，土豆，白蒿，太多了。 把菜洗干净。 （像莴笋叶这样相对大点的叶子，可以切的像手指这样宽左右。） 水分控半干，加干面粉，微量盐。就这样搅拌至 面粉 全面的贴在菜叶子上，薄薄一层，但不粘手。 上笼中火蒸20分钟左右。蒸熟放入盆中，用筷子弄散。 这样就可以了，吃的时候，可以加入用蒜泥做的调料，还可以给自己烧一个清淡利口的汤。
槐花麦饭怎样做?
槐花麦饭是陕西地方小吃，主料有槐花，辅料有面粉、玉面、蒜、盐、辣椒油等。陕北人做槐花麦饭的方法，一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫，将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了。
蒸槐花麦饭为啥发粘?
发粘的原因是淀粉质在高温高压下糊化。 蒸槐花麦饭中的槐花和麦饭含有大量的淀粉质，蒸制过程中水分蒸发，温度升高，淀粉质分子开始发生结构改变，进而糊化，导致饭粒黏在一起，变得糊糊的。 如果想避免发粘，可以选择用更少的水或减少蒸制时间，或者在蒸制过程中加入其他调料或者食材来改善饭粒的口感和风味。
蒸槐花麦饭发粘是因为槐花麦中含有大量的淀粉质，当淀粉质受热膨胀时，会释放出糊化淀粉，增加粘性。 此外，蒸煮时间和比例也会影响发粘。 为避免发生粘糊现象，可以在烹制过程中适当控制蒸煮时间和比例，或者在饭中加入一些干燥的配菜，比如葱姜蒜等，增加口感和防止发粘。
