水培蔬菜原理?
原理是通过流动的水和营养液来给植物供给植物生长必须的水肥。 产量高、生产周期短，由于水培蔬菜不受土壤限制直接从水分中吸收营养液，产量是普通土培产量的三到五倍，叶菜类生产周期可以做到一年8~10茬。
生长快产量高的10种水培蔬菜?
生菜，菠菜，油菜，水芹，茭白等等。 菠菜是典型的长日照植物，在长日照条件下能够进行花芽分化的温度范围很广。其生长发育对温度的要求较高，种子发芽最适温度为15-20℃，温度过低或过高则发芽率降低。菠菜叶片在日平均气温20-25℃时增长最快。菠菜耐寒力较强，即使在-10℃条件下也不致冻死。 菠菜在空气湿度80%-90%，土壤湿度70%-80%的环境条件下，生长最旺盛，表现为叶片厚、品质好、产量高。
1.水培黄瓜的特点是生长环境干净整洁，无臭味儿，生长速快快，而且产量产量特别高，通常可用于水培的黄瓜，有刺黄瓜，水果黄瓜的。 2.菠菜采用水培种植方式，平均生产周期约为每年19茶，大大提高了菠菜的产量 3.番茄是目前世界上栽培面积最大的蔬菜种类之一，番茄不可不仅可以土培，也非常适合水培，而且水培的产量很高 4.水芹，特别适合在水培的环境中生长
生菜：温度要在15~25℃之间，水培应以散叶生菜品种为宜。 菠菜：水培期需适当加营养液，水培品种的抗病性要好。 水芹：比较适合水培，因为水培的味道比土培要好。 油菜：水培期要勤换水，保证水质清洁，并多见阳光。 苋菜：保证环境温暖，适宜水质温度为20~27℃之间。
适合水培的蔬菜?
第一种是菠菜 水培菠菜的时候，要注意添加营养液，但是营养液浓度不要太高，可以随着它不断生长适当提高营养液的浓度，不然菠菜生长会因缺少营养而生长不良。水培菠菜时应选择适合的品种，应以抗病性好、耐抽薹能力强的品种为宜。 第二种可以水生的蔬菜是空心菜。有些人可能感觉很奇怪,空心菜不是种植在菜地里的吗?怎么能水培呢?其实空心菜是水陆两生的,在南方主要是栽种在菜园子,北方地区普遍都是栽种在水田里面的。 空心菜的适应能力很强,其既能耐旱,也能耐涝。
常见的水培蔬菜有：黄豆芽、大蒜、胡萝卜、四季豆、苋菜、大葱、白菜、土豆等都可以进行水培的，根茎留出一定空隙放入水中后，可以放到有光照的地方，注意要保持通风。
1 可以水培的蔬菜有菜心、莴笋、芹菜、生菜、香菜、紫苏等。2 水培种植是指将植物的根系悬浮在水中，通过水中溶解的养分来供给植物的生长。这种种植方式省去了土壤，不受季节和气候影响，且能够控制养分的供应，提高了生产效率。
