六必居腌制酱花生?
选用大粒花生用开水泡发两小时，控水沥干水分，选用天立香醋烧开放凉，加入花椒，辣椒，食盐，香菜段，适量白糖，搅拌均匀以后完全放凉以后加入泡发沥干水分的花生，装罐一定要让醋没过花生，瓶口密封好以后冷藏24显示即可食用，吃得时候淋入少量热油更香！
1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。 2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。 3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。
1. 先将猪大骨和老母鸡肉洗净备用，所有的辛香料用纱布包好，浸泡10分钟后备用。 2. 然后锅底给冷水和姜片，再放入猪大骨和老母鸡进行焯水，去除它们的腥膻味，过冷水备用。 3. 锅里加水，放入猪大骨和老母鸡肉，大火煮开，改小火煮40-60分钟。 4. 接着把猪大骨和老母鸡捞出，然后在锅里加入香料包、辣椒碎，小火煮30分钟。 5. 再加入老抽、生抽、食盐、姜片、葱段煮5分钟。 6. 最后加入新鲜的花生米，小火煮20分钟左右，然后浸泡1-3小时，盛出食用即可。
材料 在家中腌制酱花生时，需要准备花生米五百克，陈醋五十克，黄豆酱五十克，生抽一小碗，八角和干橘皮适量准备一些，另外还要准备适量的清水。 做法步骤 1、把准备好的清水，放在锅中略微加热一下，制成温水以后把花生米放在温水中浸泡，浸泡时间应该在10到12小时之间，等花生米泡好以后，把它外层的花生红衣去掉。
六必居的酱花生确实好吃，大致过程如下： 材料： 花生、大料、生姜、生抽、冰糖 制作步骤： 1. 花生泡水8小时以上； 2. 把花生红衣剥掉，只剩下白色花生仁； 3. 锅里放生姜片、生抽、冰糖、花生米下锅、加水（水没过花生米1指）；
腌制酱花生方法： 首先要有好的黄酱，或者甜面酱。花生米浸泡去皮，开水漂烫至断生，大约开水烫一到两分钟，咬开里面微有白心即可，晾凉装入酱袋，放入酱缸酱制，每天早上要给酱袋翻袋，把里面的酱汁用手拧出来，抖匀再放入酱缸继续酱制。
六必居腌制花生酱方法： 1.把所有的花生放在一个大碗里，加盐和腌料拌匀。 2.腌制3小时，然后倒出水，放入红糖，倒入酱油，放入姜和大蒜。 3.倒入白葡萄酒和花生油，加热锅，然后倒入油，用冷油炒辣椒。 4.冷却后倒入黄瓜，然后腌制12小时。 酱油六笔菊花生小贴士： 1.将未加工好的花生酱放入容器中，密封冷藏。想吃的时候就拿出来。
辣菜怎样腌制又脆又香?
1、准备好食材。适量的疙瘩、盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖。 2、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、 鸡精放一容器里。 3、锅里倒油烧热，然后将滚油倒到容器里，制成辣椒油。 4、疙瘩切成细丝。
食材准备 芥菜适量、干辣椒适量、盐适量、白醋适量。 方法步骤 1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。 2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。
辣菜腌制又脆又香的做法如下 主料：洋姜500克 辅料：蒜一头、青椒300克、红椒300克、小米辣200克、白萝卜一个、萝卜叶子适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、酱油适量、白醋适量、矿泉水适量 腌辣菜的做法： 1.将材料剁碎。
一，把芥菜疙瘩清洗干净，用刀削去外面的皮，这样味道好吃些。如果有芥菜缨子也留着备用。 二把削皮洗净的芥菜疙瘩放在清水里浸泡两天左右，这样也使味道好吃点。但温度高了就不宜长久浸泡了，以免坏了。每天换一两次水，以防变质。 三，烧开水(如果舍得用纯净水就不用自来水，这样不会坏掉)，加入花椒。等水摊凉备用。再把芥菜缨子也洗净沥干水。 四，把处理了的芥菜疙瘩放一层层放在缸里，一层芥菜洒一层盐。注意是真的一层盐，别用少了。一层层码好，上面压上芥菜缨子，压上洗净的石块，以防芥菜疙瘩浸水后浮起来。没有石块就找合适的重物，但不能是金属物。最后一层要多洒点盐。 五，再倒入凉开水，把芥菜疙瘩浸泡起来。把缸封好，放在阴凉处，等待盐充分进入疙瘩里，同时进行发酵。大约两三个月才能完全盐好。
主料2人份 芥菜头适量 辅料 青萝卜1个 花生仁(炒)适量 白醋适量 食盐少许 香油少许 白糖少许 步骤1
辣菜可以切成细丝以后再腌制，腌制的时候要把辣菜清洗干净，然后切成细丝状，再把适量的大蒜切成蒜末，放在辣菜丝中调匀，然后加入酱油香醋和白糖调匀以后腌制24小时，取出食用时加入适量辣椒油调味就可以，这样腌制出来的辣菜又脆又香
洋姜可以炖猪蹄吗?
洋姜可以炖猪蹄。洋姜具有辛辣的味道和独特的香气，可以增加猪蹄的口感和风味。同时，洋姜还具有一定的药用价值，可以帮助促进血液循环和消化，对身体健康有益。炖猪蹄时，可以将洋姜切成片或丝，与其他调料一起加入炖煮的水中，让猪蹄充分吸收洋姜的味道和营养，做出美味的炖猪蹄。
黄瓜青椒花生如何腌制?
用料 黄瓜 3根 鬼子姜 2斤 大尖椒 4根 小尖椒 10根 花生 半斤 大蒜 2头 姜 2大块 八宝酱菜的做法 按这个步骤，你就能做出一坛香喷喷的酱菜，一碗白粥就这自己腌制的小菜，寒冷的冬日，你的胃再也不会赶脚“蓝瘦、香菇”～小贴士1、各种食材一定要洗干净后彻底晾干后再浸泡2、花生用开水泡一下去皮后再使用3、还可以加入藕丁、螺丝转、萝卜等食材
