腌洋姜的最好吃的做法?
主料:洋姜1000g、豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺 1、洋姜洗净晾干水分。 2、切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水。 3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖。
选无伤痕的洋姜10公斤，盐500克，酱油2公斤，味精3克，把洋姜洗净切成菱形，摊在竹帘上日晒8小时，也可阴凉处晾16小时，把酱油.盐加热至沸晾凉倒入坛内，再把晒好的洋姜装入坛内加味精搅拌均匀，每两天搅拌一次，20天左右即可出坛食用，口感特别好，
腌洋姜的方法和配方?
1、食材：洋姜5斤，生抽500毫升，老抽100毫升，食盐300克，生姜200克，大蒜3头，小米辣200克，植物油150毫升，白酒20毫升，冰糖50克。 2、做法： （1）洋姜的清洗，由于洋姜是生长在地下的，因此表面的泥土较多且有细小的坑洼，因此清洗的时候可以用小刷子刷一刷，多用清水清洗几遍。 （2）将清洗干净的洋姜分散摆开，散一散水汽，放到通风的地方彻底晾晒干，可以提前晚上洗净，晾晒到第二天晚上。
材料：洋姜1000g、水500g、花椒20g、丁香20g、桂皮20g、食盐10g。 做法： 1.先将洋姜准备好，用刷子刷洗干净。 2.然后捞出沥干水分。 3.再将其放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。
大家好现在又到了吃洋姜的季节了，洋姜的学名菊芋，又叫菊姜，鬼子姜，是一种可使用的根茎类蔬菜，洋姜可以用来熬粥，腌制咸菜，还可以做洋姜干，一般都是用来腌制做咸菜，洋姜我们这边还有一种叫法叫鬼子姜，今天我们来做一个腌阳姜。洋姜具有止痛，活血，凉血的作用，多吃洋姜可以调节肠胃功能，降血脂，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。 首先我们把洋姜洗干净，洗的时候不容易洗净我们可以用刷子刷一下，我们在腌制洋姜的时候不用去皮，全部洗干净后把它放在有阳光的地方把水分晾干。 在准备一些红线椒好和青线椒，洗干净后把辣椒也放在框内晾干水分备用 接下来我们来熬个料汁，今天我准备了4斤的洋姜，下面往锅里加入陈醋1300毫升，酱油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用盐20克，用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，把花椒的香味煮出来，煮好后的料汁倒入一个大一点的盆中把它放凉备用。 洋姜经过一上午的晾晒水分已经全部晾干了，把洋姜切成厚一点的片，这样口感才会更好，在把晾干的红线椒切成斜段，青线椒也切成斜段，大蒜头切成2瓣。 接下来倒入冷凉的料汁，戴上一次性手套，下手翻拌均匀。 这个洋姜的做法我家孩子也喜欢吃，下面再来腌一点不辣的，冷凉的料汁倒进盆中翻拌均匀后就可以了。 最后我们在准备一些无水无油的玻璃瓶，把拌好的洋姜装进瓶子里，把洋姜压的紧实一些，这样可以多装一些，这个料汁一定要没过洋姜，盖上盖子最后再把口封紧，放在阴凉通风的地方来保存，洋姜腌制10天左右就可以开吃了。 取出后在撒上一些香菜，滴上几滴香油，把洋姜和香菜翻拌均匀，洋姜这样做，酸甜可口，香辣开胃，无论是搭配米饭还是白米粥都特别的好吃，多吃洋姜可以调节肠胃功能，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。
主料：洋姜1000g 辅料：豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺 1、洋姜洗净晾干水分 2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水 3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
主料：洋姜500g 辅料：生抽2汤勺 米醋2汤勺 白糖40g 盐1茶匙 水500ml 八角2粒 小干辣椒2个 做法步骤： 1.洋姜刷洗干净。
配方:洋姜十斤，盐一斤，大料二十克，花交二十克，香叶三片，桂皮十克。 方法;先把洋姜洗净凉干然后撒上盐腌一下备用。把香料加水煮出香味放凉备用。 用一个坛子把洋姜放入然后把放凉的水倒入坛子要完全盖往洋姜。最后放到阴凉处放七天左右就可以食用了
用料 洋姜 3斤 大蒜 十几二十瓣 姜 几块 干辣椒 十几二十个或者小米辣 盐 50克 生抽 500克
1)原料：洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。 (2)步骤：将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。
用料 洋姜 1000g（晾晒后的重量） 盐 45g（口味重的、气温高或存放时间长则适当增加） 糖 40g 大蒜 3头
洋姜、又名野姜、菊芋。花像向日葵?
可以吃洋姜(又称菊芋) 洋姜(菊芋)是外形神似生姜的一种植物吧，也算蔬菜，然后是从地里挖出来的，去年过年的时候，我爸妈还把我拉到地里一起挖洋姜，然后挖出来就可以直接生吃，不过要洗干净，去皮后才可以吃，因为从地里挖出来的比较脏，口感是一种甜丝丝的感觉，也可以凉拌，切成丝状，块状都行，就和凉拌黄瓜一样，挺好吃的，也可以炒，蒸什么的，可以当成一道菜。 菊芋粉是把洋姜(菊芋)磨成粉状，然后泡水喝，不过口感比较苦涩，但是比较方便，而且洋姜粉是提炼出来的，所以功效也能更强一点。我现在就是喝的菊芋粉，按理来说是一天两次，就是两杯，不过我嫌麻烦，而且比较苦，就一天一杯，不过量多一点，我是晚上五点左右喝的，然后一次放两勺，倒上多半杯热水，插着吸管喝，因为这样可以让我觉得不那么苦哈哈哈哈哈。 然后网上有它的功效，你们可以查一下，比如降血糖，促进消化什么的，利于排便什么的。 我是之前便秘的，一般两三天一次，很难排出来，然后比较干。每次蹲坑时间长了都要被我妈骂！现在喝这个的话，基本上保证一天一次，有时一天两次，算是比之前正常多了吧！ 反正我觉得是非常有用的，如果你们便秘的话可以尝试一下哦！祝你们都可以摆脱便秘啦嘻嘻嘻
菊芋的10种吃法?
清炒菊芋 1. 准备好新鲜的菊芋，清洗干净，备用。 2. 将猪肉切成肉片，用料酒腌制。 3. 锅中倒油，油热后当如葱姜蒜爆香。 4. 随后放入肉片翻炒，直至变色，盛出。 5. 放入菊芋，倒入料酒，翻炒，随后再放入调料持续翻炒。 6. 将肉再倒入锅中，和菊芋一起翻炒，就可以出锅了。
主料：菊芋300g调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油做法： 1.菊芋清洗干净。 2.切片。 3.肉片用料酒、盐拌一拌，待用。
首先，是准备食材，食材相对比较简单，只需要准备面粉、菊芋和猪肉即可。要清洗肉制品和菊芋。把面粉里放入酵母，放入温开水进行和面。 然后，把面放到温暖的地方进行发酵，这个时候可以做馅。 把菊芋切成片状，把肉切成小块的样子。 然后，开火，把锅内放入食用油，热油，把肉放入锅中，然后进行翻炒。 等肉7分熟的时候放入菊芋继续翻炒，炒好后加入食用盐出锅即可。 等面发好后，切成一个块状的大小，然后把馅放入中间，把饼子的口捏住，在用小的擀面杖把饼子碾平。
