槐树花开了好吃还是不开好吃?
完全开放的槐花口感更加清甜，一般盛开的槐花可以蒸着吃、炒着吃、做成馅料吃；而未开放的槐米，口感脆，香味更为浓郁清甜，人们喜欢将未开放的槐米泡茶喝、煮粥吃，当然也可以像吃槐花的方法吃，看个人喜好了。
没开花苞的时候好吃 槐花开到花苞的时候最好吃。就是大家常说的花骨朵，或者说刚露出白的一点点那种情况。如果全开了或者开了好几千的那种，就没有什么甜味了
不开好吃。 每年4一5月是槐花盛开的季节，槐花刚开，花骨朵时期最好吃，芳香味浓，营养丰富。随着花朵盛开芳香味逐步降低，吃槐花最好在花骨朵(槐米)时间。
运城洋槐花什么时间开?
运城洋槐在每年的5月份开花，开花时成浅黄色，带有淡淡香味，观赏价值较高。洋槐花的花语是：晶莹，美丽，脱俗，春之深爱，可见其送给喜欢的人，告诉她，你在我心中很重要，希望你能明白的情谊，也可送给闺蜜，赞美闺蜜的清新脱俗，还可以送给家中长辈，有着长寿的含义
运城洋槐花开的时间四月中旬左右，运城各地温差不一样，还有四月上旬也有开的，象沿河也温度比垣上早开七天左右，说到洋槐花开起来，那白色里加着微弱黄，看着太美了离老远就能闻着香味香味，引来蜜蜂来采蜜，因花能食用，营养价值高，常常被人当做美味佳肴。
洋槐花怎么炒好吃?
1. 槐花炒鸡蛋 : 原料:槐花 :适量；鸡蛋 :3个；盐 :3克；葱段: 一截。 配料 :十三香 、辣椒等调料。 首先把摘下来的槐花挑选一下 开的太过的 或者还太小的不要 2. 挑选好后的槐花用水泡泡 去掉尘土。 3. 这样的槐花是最好的 含苞待放。 4. 先准备鸡蛋 。 5. 打鸡蛋。 6. 加一点盐和十三香 不要太多 不然会抢了槐花的香味。 7. 鸡蛋打散 想吃嫩鸡蛋可以适当加点水。 8. 加入适量槐花。 9. 锅里倒入油。 10. 鸡蛋喜欢嫩的那么炒熟就可以出锅了 喜欢吃老的可以再让它在锅里留一会。 11. 出锅，槐花脆脆的加鸡蛋口感挺好的。
洋槐花蒸多长时间最好吃?
1、15~20分钟。用普通的锅蒸洋槐花要20分钟，用高压锅蒸洋槐花要15分钟。 2、蒸洋槐花不能过短，过短不容易熟，反之则会导致洋槐花香气发散，不仅影响洋槐花本身的香味还会严重影响口感。洋槐花要选半开的这样的吃起来才更爽口。蒸洋槐花的水分不宜过多，过多会导致口感变差。
