蔡甸莲藕与洪湖莲藕有什么区别?
洪湖是湖北省的第一大湖，这里是莲藕的重要产地之一，这里的土壤是非常适合莲藕生产的。其种植出来的莲藕，外形都特别饱满，且具营养价值，莲藕都属于自然生长的，不需要打药，不需需要施肥，就能让莲藕长得特别好。 蔡甸也是湖北的。它的地理环境非常特殊的，汉江的多次改道，导致了这里洪水泛滥，因此这片湖水中的矿物质，是非常丰富的。所以蔡甸所种出的莲藕，是很具有营养价值的，口感细腻、脆口且清甜，是最适合用来煲汤的莲藕。
洪湖莲藕汤正宗做法?
1、筒子骨、莲藕，葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。 2、准备筒子骨3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把筒子骨放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把筒子骨捞出来，再一次清洗干净即可。 3、下面在锅里倒上油，晃动一下锅，让边缘部分沾点油，把筒子骨放进去煎一下，煎的每面微微发黄，再加上没过食材的热水，先开大火煮5分钟。 4、汤汁煮的奶白后，把筒子骨和汤汁，多倒在砂锅中，加上点葱段、姜片、白醋，盖上盖子，开小火焖煮1个小时，时间到，加上点枸杞、香菜、食盐搅拌一下，这样就可以出锅了。
材料：莲藕400克，胡萝卜50克 调味料：花生油、盐、味精、葱、姜、香油各适量 做法 1．将莲藕、胡萝卜分别去皮，洗净，切片备用。 2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，炝香葱、姜，放入胡萝卜炒1分钟，加入莲藕同炒，倒入水，调入盐、味精煲熟，淋入香油即可。
1、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。 2、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。 3、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。
洪湖莲藕怎么洗?
方法一、先将藕节从中段切开，放入一盆清水中，然后向盆中加入一大勺白醋和半勺食盐，将藕浸泡约20分钟，小孔里的淤泥污垢就会自己跑出来，最后用清水简单冲洗即可。 方法二、把一节藕两端切开，切大一点，用自来水对准有泥巴的气孔，强力冲洗； 方法三、绑一块棉花或绵软的东西，穿进气孔来回拉动，再用水清洗一下，适合难以冲洗的淤泥；方法四、把莲藕切片后，用清水泡半个小时，然后用手在水里搅动，水胀后就换掉，在重新搅动，直到水清澈就算洗干净了。
洪湖藕带的做法?
主料： 藕2节，泡菜1袋 调料： 色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量 做法： 1.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却 2.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出。 3.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。
