薄荷与牛至的区别?
牛至和薄荷的区别主要体现在三个方面: 一是叶子不同。牛至的叶子是卵圆形或者长圆状卵圆形的，而荷的叶子是长圆状披针形，椭圆形或者是披针形的，且比前者更宽大。 二是花朵不同，牛至花是紫红色，淡红色后至白色的，而薄荷花是淡紫色的。 三是株型不同，两者放在一起从外形上也能明显区分开。
普罗旺斯风味调料适合什么菜?
普罗旺斯是法国的一个地区。这种香料多是百里香、迷迭香、薄荷、味道特别重的墨角兰、牛至叶和熏衣草的混合。有些也会再加入月桂叶、小茴香和橙皮之类。味道重而香。 非常合适与番茄一起烹调。合适肉菜、海鲜和茄子、笋瓜类的蔬菜。 家用的普罗旺斯香料成分：罗勒、迷迭香、墨角兰、牛至叶、百里香、薄荷、鼠尾草（Salbei）、熏衣草和小茴香。
牛至什么意思?
牛至又被称为披萨草、蘑菇草等，是一种唇形科牛至属的多年生半灌木或草本植物，原产自欧洲，现在我国各省份都有种植。牛至的叶子呈长圆形，可以全株入药，还可以做成香袋。 牛至（学名：Origanum vulgare L.）是唇形科，牛至属多年生半灌木或草本植物，芳香；根茎斜生，木质。茎高可达60厘米，四稜形，近基部常无叶。 叶具柄，背面近圆形，被柔毛，叶片卵圆形或长圆状卵圆形，先端钝或稍钝，上面亮绿色，常带紫晕，下面淡绿色，苞叶大多无柄，花序呈伞房状圆锥花序，多花密集，小穗状花序组成。 苞片锐尖，绿色或带紫晕，花萼钟状，花冠紫红、淡红至白色，管状钟形，两性花冠，冠檐明显二唇形，花丝丝状，扁平，无毛，花药卵圆形，花柱略超出雄蕊，裂片钻形。小坚果卵圆形，7-9月开花，10-12月结果。 分布于中国河南，江苏，浙江，安徽，江西，福建，台湾，湖北，湖南，广东，贵州，四川，云南，陕西，甘肃，新疆及西藏；欧、亚两洲及北非也有分布，北美亦有引入。
普罗旺斯调味是什么意思?
普罗旺斯是法国的一个地区。这种香料多是百里香、迷迭香、薄荷、味道特别重的墨角兰、牛至叶和熏衣草的混合。有些也会再加入月桂叶、小茴香和橙皮之类。味道重而香。 非常合适与番茄一起烹调。合适肉菜、海鲜和茄子、笋瓜类的蔬菜。 家用的普罗旺斯香料成分：罗勒、迷迭香、墨角兰、牛至叶、百里香、薄荷、鼠尾草（Salbei）、熏衣草和小茴香。
普罗旺斯调味就是地中海酸辣口味的 调料配方 蕃茄 两颗","茄子 ㄧ根","洋葱 1/4颗","大蒜 3瓣","盐 适量","黑胡椒 适量","橄榄油 适量","百里香 适量",
