牡丹燕菜的具体做法?
将干燕菜放入温水中泡发，豆芽洗净切成段，青椒切丝。 锅内加入适量油，烧热后放入鸡肉丝煸炒至变色，加入姜末、蒜末煸炒出香味。 加入适量清水，放入燕菜和豆芽，用大火烧开后转小火炖煮10分钟。 加入青椒丝继续炖煮5分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，最后加入香油即可。 其他洛阳八大碗美食的做法可以到当地品尝或者到当地美食店获取。
最正宗牡丹燕菜的做法，牡丹燕菜怎样做?
主料 白萝卜干80克， 辅料 鸡蛋1个， 猪肉50克， 水500毫升 ，高汤1.5升， 紫菜适量 ，食盐适量， 鸡精适量 ，香油适量， 醋适量， 白胡椒适量。 步骤1 先将干燥燕菜用清水浸泡十分钟，使之完全软化， 步骤2 鸡蛋打成蛋液，用平底锅煎成蛋皮。 步骤3?? 煎好的蛋皮切成细丝待用， 步骤4 猪肉切成丝，用少量蛋清、白胡椒、生粉腌制片刻。 步骤5 倒掉浸泡燕菜的清水，注入高汤，大火煮开后，小火慢煮至燕菜软化，加食盐。 步骤6?? 依次加入码好味道的肉丝和鸡蛋，用筷子拨散。 步骤7 加入清洗干净的就紫菜，倒入最为关键的白胡椒，倒入香醋，略煮一分钟后关火。加入鸡精与香油即可。
公主嫁到燕菜是什么东西?
燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜，属豫菜系。燕菜主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜。 “洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴，历来被列为洛阳水席中的首菜。
燕菜品种?
洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。 “洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴，历来被列为洛阳水席（“洛阳水席”起源于唐代，有1000多年历史，全席24道菜，有八道冷下酒菜，四道大菜、八道中菜、四道压桌菜。）中的首菜。
