怎么炒制牡丹皮?
一、古代炮制方法 汉代有去心(《金匮》)，梁代有“槌破去心”(《集注》)的方法。南北朝刘宋时有“去骨了，细剉如大豆许，用清酒拌蒸，从巳至未出，日干用”(《雷公》)等法。宋代则有“去心及粗皮，酒浸一宿”(《传信》)。元代则出现“烧灰存性”用《十药》)和“铡细用”(《宝鉴》)。明代有酒洗炒法(《瑶函》)。清代有炒焦(《鞠通》)等炮制方法。 二、现代炮制方法 1、牡丹皮：取原药材，除去杂质及残留木心，抢水洗净，润透，切薄片，干燥。 2、牡丹皮炭：取净牡丹皮片，用中火炒至表面黑褐色，内部褐色时，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，及时摊晾，凉透。
炒制 （1）炒黄 取净牡丹皮置锅内，用文火微炒，取出放凉（《四川》）。 （2）炒焦 取牡丹皮放约120度热锅内，炒至微焦（《集成》）。
牡丹皮可以煲汤吗?
牡丹皮的性状及显微鉴别特征?
【性状】牡丹皮呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长5～20cm，直径0.5～1.2cm，厚0.1～0.4cm。外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色。内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶。质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。 【鉴别】牡丹皮的显微鉴别，取丹皮的粉末，分别制作水装片与水合氯醛透化片，分析其主要显微特征。淀粉粒：众多，单粒类圆形或多角形，直径3～16μm，脐点点状、裂缝状或飞鸟状；复粒由 2～6 分粒组成。草酸钙簇晶：直径 9～45μm，甚多，含晶薄壁细胞排成行；或1个薄壁细胞中含数个簇晶，或簇晶充塞于细胞间隙中。木栓细胞：长方形，壁稍厚，浅红色。如图 https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b3197722e0a54ba98226cefc1702
