牡丹籽也可以榨油吗?
当然可以了。 我国第一批牡丹籽油是在2009年试验出来的。当时，山东省菏泽市曾与北京林业大学、北京大学、中国科学院等著名院校、科研院所合作，在2009年试验并生产了世界上第一批牡丹籽油。 油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构对之进行了测试，结果表明，牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量超过90%，尤其是亚麻酸的含量超过40%，是橄榄油的140倍。此外，牡丹籽油中的营养成份高于其他油种，不易沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。 “牡丹籽油中的亚麻酸有助于增强人体的免疫力，因此，牡丹籽油与橄榄油、茶油相比，营养更丰富，食用更健康。”
牡丹油怎么用最好?
使用牡丹油时，可将其滴入面膜中，然后将面膜敷于面部肌肤上，15-20分钟后取下，以达到深层清洁和滋润肌肤的效果。 牡丹油还可用于清洁肌肤，可将牡丹油倒入掌心，然后以指腹按摩面部肌肤，清洁完毕后以清水洗净，有助于清除面部污垢和油脂。 此外，牡丹油也可用于涂抹头发，可将牡丹油涂抹于头发上，按摩头发根部，然后用毛巾包裹头发10分钟左右，最后以清水洗净头发，有助于改善头发干枯和毛躁的情况。
牡丹油作为一种健康的食用油，正确的使用方法可以更好地保留其营养价值和味道。以下是几种牡丹油的使用方法： 炒菜：牡丹油可以用于炒菜，尤其是蒸、煮等高温烹调方式，能够充分保留牡丹油的营养成分和香味。在炒菜时，应该等到锅热后再倒入牡丹油，这样可以避免营养成分的损失。 拌凉菜：用牡丹油拌凉菜也是不错的选择，比如凉拌黄瓜、凉拌海带等。这样可以保留牡丹油的原始香味，同时也可以为凉菜增添一份健康的油分。 煮汤：在煮汤时，可以在汤煮沸后滴入几滴牡丹油，这样可以让汤更加鲜美。 烘焙：牡丹油也可以用于烘焙食品，比如面包、饼干等。在烘焙前，可以将牡丹油均匀涂抹在烤盘上，这样可以避免食品粘在烤盘上，同时也可以让食品更加美味。 总之，正确的使用牡丹油可以保留其营养价值和香味，同时也能够为食品增添一份健康的油分。无论是在炒菜、拌凉菜、煮汤还是烘焙方面，都可以使用牡丹油，但需要注意使用方法和用量，避免过多的摄入。
牡丹油可以吃，牡丹油反复使用不变质，是最适合煎炸的油类，用牡丹油烧烤煎熬牡丹籽油同样适合烧、烤、煎、熬。牡丹油还可以做酱料和调味品，牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成分，可以保护新鲜酱料的色泽。
牡丹油食用方法?
口服 直接服用牡丹籽油，摄入营养效果最佳。建议成年人每人每天食用牡丹籽油6ML到10ML之间。 1、炒菜 用牡丹籽油炒菜，把锅烧热后倒油，无需等油烧热即可放入菜肴。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭，滑润可口，让人难忘。 2、凉拌菜 用牡丹籽油拌菜，会使菜肴的特点发挥到极至。调凉拌菜，水果色拉，蔬菜色拉倒入几滴牡丹籽油，可以使味道更好，营养更丰富。如果在放了调味品的菜肴里加一些上禾牡丹籽油，会使食物中的各种调料味道更和谐。牡丹籽油还可以用来平衡菜肴里较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。 3、煎炸 与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而上禾牡丹籽油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是非常适合煎炸的油类。 4、烧烤 使用牡丹籽油烧烤，食物会远远散发出特别诱人的香味，令人垂涎。 5、酱料 用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽，让食物更香，更滑，更醇厚。 6、焙烘西点 牡丹籽油还适合于焙烘面包和甜点。牡丹籽油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。 7、米饭 蒸饭时倒入几滴牡丹籽油，可使米饭更香，粒粒饱满，营养丰富。煮粥、熬汤、喝牛奶，豆浆都可以倒入几滴牡丹籽油，使营养更全面。
平时在制作凉拌菜或制作汤品时，也可以加入适量的牡丹籽油，它可以起到明显调味的作用，在制作各种凉拌菜时，，先把准备好的蔬菜清理干净，再切成自己喜欢想要的样子，然后加入需要的调味料，最后放入适量牡丹籽油，用干净的筷子把它们调匀，这时就能闻到诱人的香味，会让人有种胃口大开的感觉。 牡丹籽油还可以和其他食用油一样，用来煎炒烹炸各种食品，但在用它炸制一些食品时，一定要控制好油温，因为它在长时间接触高温以后会出现明显的营养流失，人们再食用也会让牡丹籽油的保健功效下降很多。
