牡丹花，花瓣，有，什么，用?
牡丹花花瓣的用处： 1 牡丹花可供食用。明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。 2 药用栽培者品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。 3 牡丹花可供观赏：牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系等品系，通常分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等八大色系，按照花期又分为早花、中花、晚花类，依花的结构分为单花、台阁两类，又有单瓣、重瓣、千叶之异。牡丹栽培和研究愈来愈兴旺，品种也越来越丰富，中国产有五百余种，着名品种有姚黄、魏紫、赵粉、二乔、梨花雪、金轮黄、冰凌罩红石、瑶池春、掌花案、首案红、葛巾紫、蓝田玉、乌龙卧墨池、豆绿等等。清程先贞咏“春烟笼宝墨，入夜看来难。恐奏清平调，杨妃砚滴干”，足见此时已有色与暗夜无异的黑牡丹品种出现，而江苏盐城便仓产的枯枝牡丹，竟然“奇在一放十二瓣，如果是闰年，就一定是十三瓣，而且枝干枯黄……一离开便仓，花即变种”。
牡丹花的十种吃法?
(1)牡丹银耳汤 原料:鲜白牡丹花一朵，银耳30克，清汤、料酒、味精、食盐、白胡椒面各适量。 制法:将鲜嫩银耳放入大碗内，倒进调好味的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时取出，撒上牡丹花瓣即可。 特点:汤清味美，清淡爽口。
1. 牡丹花茶：将鲜花或干花泡水，用于冲泡茶水，有一定的养生效果。 2. 牡丹花糖：将花瓣提取花水，加入糖浆中煮沸，冷却后制成糖果。 3. 牡丹花酒：将花瓣浸泡在白酒或米酒中，放置一个月以上，即可享用，口感浓郁。 4. 牡丹花糕：将花瓣加入糯米、糖等食材中制成糕点，口感香甜。 5. 牡丹花炖鸡：将鲜花或干花与鸡肉、蔬菜等配料一起慢炖，具有养生作用。 6. 牡丹花果酱：将花瓣和水果一起加工制成果酱，可以搭配面包、蛋糕等食用。
1、煎牡丹 煎是指在锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄。牡丹花也有煎食的习惯。煎牡丹多会做成牡丹煎饼，把牡丹花、鸡蛋与淀粉搅拌，做成饼状油煎即可。 ?? 2、炸牡丹 炸是指把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。炸牡丹的做法是把鲜花的花瓣扯下，一片片地加以油炸，当作赏春应景美食。很多人会把这种炸牡丹的做法称为“东坡炸牡丹”。油炸牡丹花也可以用面粉裹上花瓣之后油炸，味道也很诱人。 3、牡丹汤 用牡丹做汤的做法比较多，常见的有牡丹银耳汤等。做汤时，在汤中撒些新鲜的牡丹花瓣，会让汤的味道都更加的香，美味可口，令人食欲为之一振。 ?? 4、牡丹羹 牡丹羹就是我们常说的牡丹粥，有药用价值。在粥快熬好时加入洗干净的牡丹花瓣，熬制十分钟后，把花瓣捞出即可。牡丹花粥呈淡黄色，喝一口，花香浓郁。 ?? 牡丹粥具有养血和肝，散郁祛瘀的功效，女性生理期还可以加入红糖，简直是养颜圣品啊。 5、作配菜 历来就有把花和肉混合在一起烩制，口味十分鲜美，颜色也很好看。牡丹花也不例外，在常见的菜肴中经常遇到把牡丹花做配菜的情况，比如牡丹熘鱼片、牡丹炖鸡等。除了好看之外，更重要的是可以使主材更为鲜美，透出丝丝清香，油而不腻。 ?? 6、牡丹糕点花酱 牡丹花做花酱，品质优良，滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。 牡丹酥色白似牡丹花，酥香可口，是一道著名的汉族小吃。 ?? 牡丹花可以做成牡丹酥、牡丹花羹、牡丹花蜜酱、牡丹鲜花饼，不需要加香精、色素等物质，利用牡丹鲜花所含有的天然色泽、自然香味生产出色香味俱全的天然面点
牡丹花食用方法多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。 食用方法有： 1、做汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。 2、牡丹熘鱼片、牡丹爆鸭脯等，也是时令佳肴。 3、用白糖浸渍又是上乘的蜜饯； 4、牡丹花和肉共烩制成的“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口； 5、牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；
白牡丹的用处有什么?
白牡丹又称油用牡丹，它的种子可以榨取牡丹油，牡丹油的营养价值很高，人们称它为“液体黄金”；它的花蕊、花瓣还可以做茶用；它的根可以制作中药丹皮，还可以做观赏牡丹的嫁接砧木。白牡丹的花瓣虽然是白色单瓣的，但是花开时节，依然是惊艳的。
牡丹花有什么用途?
观赏和提炼精油。 一，观赏牡丹花，以河南洛阳牡丹为代表的体高花大花期长，赤橙黄绿黑白紫，色彩丰富，花形硕大，是当之无愧的国色天香花，也是女皇武则天钟爱的花卉。 二，油牡丹，花色品种稍少，体型小花朵小花期短，亦可观赏但重在花谢结果，收取花籽加工提炼精油，是化工，医疗，香料，美容，保健等行业的高端添加剂，润滑剂。汉中市洋县的二十万亩油牡丹，就是容观赏与效益为一体，具有高附加值的西北最大的油牡丹种植基地。
