老秋葵的吃法和做法?
秋葵有点老,可以这样吃： 1、咸肉片炒秋葵 材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜； 做法： 秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段； 先爆下咸肉片，盛起； 另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀； 再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。 2、葱香秋葵 材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；做法： 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出； 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段； 大葱洗净切花备用； 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。 3、黄秋葵炒鸡蛋材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；做法： 黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用； 锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒； 加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。 4、香肠炒秋葵 材料：秋葵、香肠、蒜茸；做法： 秋葵切段、烟肉香肠切片； 先爆一下香肠，盛起备用； 再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！
秋葵不放蒜的家常做法?
下面这个凉拌秋葵就不放蒜。首先将秋葵过水焯一下放入冷水中冷却一会儿，在这一会儿的时间，准备出大葱，将大葱切断，放入油锅中，炸适量葱油，把冷水中的秋葵捞出，浇上葱油和酱油，挤上芥末，就完成了一道好吃的凉拌秋葵啦。
可尝试以下步骤： . 准备秋葵：将新鲜秋葵洗净，去除较硬的部分，剪去尾部，保持秋葵的完整性。 2. 准备配料：选择一些适合秋葵的配料，如辣椒、花椒、酱油、盐、生抽等等。可以根据个人口味和喜好进行调整。 3. 烹饪过程：在锅中加入适量的油，等油热后加入秋葵翻炒，待秋葵变色后加入辣椒、花椒等配料继续翻炒。调入适量的酱油、盐、生抽，炒匀至秋葵熟透即可。 4. 完成作品：将炒好的秋葵装盘，桌享用。秋葵的口感应该仍然是略带嫩滑的，不过油炸的方式会让秋葵更加酥脆，所以此时的秋葵应该口感有点脆脆的。 这种家常做法的特点是简单易行，不需要复杂的工序和材料，能够保留秋葵的原汁原味。同时，这种做法也更加健康，因为没有添加蒜蓉等高油脂的调料。无论是独食还是搭配其他菜肴，这道秋葵都是一个不错的选择。
步骤 1 锅内烧水，同时把整个的秋葵用清水洗净，不用使劲搓，冲洗即可。水开后加入一勺盐，然后把秋葵整个放心去，焯2分钟。放盐是为了保持秋葵翠绿。两分钟后直接捞出，放到冷水中过凉。 步骤 2 把凉了的秋葵放在案板上，先去掉蒂，然后斜着切两刀，相当于分成三段，装盘。 步骤 3 调汁：找一个小碗，加入红剁椒、蚝油、生抽，糖、醋、香油、盐，调匀。
凉拌秋葵不加蒜的家常做法： 秋葵焯水2分钟，去盐，放入冷水中过凉。 去蒂，斜切两刀，装盘。 调汁：加入红剁椒、蚝油、生抽、糖、醋、香油、盐，搅拌均匀。 倒在焯好水的秋葵上，享用美味。 小贴士：秋葵焯水去果胶，不用先切。
做法： 1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。 2. 调料汁：把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里搅拌均匀。 3. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。 4.立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。 5.把秋葵码盘。淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
食材： 1. 秋葵300克 2. 生抽酱油1汤匙 3. 蚝油1汤匙 4. 盐适量 5. 食用油适量 6. 清水适量
秋葵的家常做法最简单做法?
材料：新鲜秋葵十几根 配菜：蒜蓉，红椒碎适量 酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开 做法 1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！ 2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！ 3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。 4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上 5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
1、秋葵洗干净，去根，水中加一点盐和油。保持秋葵翠绿色。 水开煮3到4分钟。捞出备用。 2、大蒜。小辣椒。切好备用。 3、加入海鲜酱油，耗油，醋，糖。搅拌均匀，备用。 4、秋葵微凉后，一切两瓣，摆盘备用。
