大螃蟹的家常做法?
食材:螃蟹3只、洋葱1颗、红辣椒2条 制作方法: 1、螃蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。 2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
1、洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。 2、葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。 3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。 4、锅内适量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黄备用。 5、洗净锅，放入油，把切好的葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒煸至香味，加入煎好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水，盖上锅盖至熟，然后放入胡椒粉，把欠粉用水化开后，加入锅内烧开至粉裹在螃蟹上就完成了。
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用； ③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
家常大闸蟹的家常做法?
1所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段。 ② 鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀 。③ 螃蟹剖壳清理干净，对剖两半。 ④ 大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用。 ⑤ 倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起。 ⑥ 将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起。 ⑦ 锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香。下入螃蟹翻炒1-2分钟。 ⑧ 将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀。 ⑨ 将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可。
大闸蟹的家常一般做法是先把蟹用刷子把蟹的全身刷洗干净，把蟹的尾部撬起来刷写干净后，给蟹子吐吐水，把肺里的脏东西吐吐。 然后用蒸锅注水放几片生姜倒点黄酒，放上大闸蟹水开后蒸上二十分钟，就可以享受原汁原味的大闸蟹了。
螃蟹的家常做法?
【材料】 梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙 【做法】 1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。 2.锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。 3.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。
1、将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用 2、锅里放油，油温热到放入筷子起小泡，放入蟹块中小小火慢慢炸，直到表面变红，蟹黄凝固时捞出控油 3、另起锅，舀2勺刚刚炸蟹的油，放入干辣椒、花椒和小茴香炸香 4、盖上锅盖大火焖收汁，撒上小米椒段、香菜段，稍微翻炒一下出锅装盘即可 扩展： 螃蟹:动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
楼主，好呢！螃蟹呢，要看它的品种的来做的噢。不一样的品种又不一样的做法呢。比如说一些常见的螃蟹呢。最正的做法是盐水煮,把螃蟹洗干净,水开后直接扔到锅里,等到蟹壳全都变成火红色就可以拿出来装盘,要是海螃蟹少放点盐或者不放,河蟹要多放点,煮好后蘸酱油(酱油里面放点姜末,去寒,吃起来更健康).嘿嘿，希望帮助到您
大阀螃蟹做法?
蒜蓉大闸蟹的家常做法?
蒜蓉大闸蟹是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的做法： 所需食材： - 大闸蟹 2只 - 蒜末 适量 - 青蒜 适量 - 姜末 适量 - 豆鼓 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 香菜 适量 - 辣椒粉 适量 - 植物油 适量 步骤： 1. 将大闸蟹用刷子刷干净，清除蟹毛和泥沙。 2. 把大闸蟹切成四个部分，蟹脚切成两节。 3. 锅中加入适量的水，放入蒜末、姜末和豆鼓，煮开后加入切好的蟹块。 4. 加入适量的料酒，焯水去腥，捞出备用。 5. 锅中加入适量的植物油，放入蒜蓉和辣椒粉炒香。 6. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽和老抽调味。 7. 加入蟹块翻炒均匀，最后加入青蒜煮熟即可。 8. 装盘时，撒上适量的香菜装饰。 这样做出来的蒜蓉大闸蟹色香味俱佳，蒜蓉的香味和蟹肉的鲜嫩相得益彰，非常美味。
大闸蟹做法和步骤?
大闸蟹是比较名贵和高端的淡水水产食材。一般来说，大闸蟹最简单的做法就是清蒸大闸蟹。这种做法，可以最大程度的保留螃蟹的原汁原味。把螃蟹清洗干净以后，在中国中加入纯净水烧开。螃蟹肚皮朝上摆放锅里开火蒸15分钟就可以了。
