鲜猴头菇简单做法?
材料 猴头菇6粒，西红柿1粒，胡萝卜1根，昆布1片或海带结6个，枸杞10粒，香叶2片，帝王苗1把，日式酱油3汤匙 做法 1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部 2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
1.新鲜的猴头菇。 2.猴头菇切片用开水焯一下。 3.把黄瓜和胡萝卜切片，肉切片用水淀粉抓一下，葱切断，姜切末，把木耳摘好。 4.锅中放入底油烧热。 5.放入肉片翻炒。 6.放入葱和姜，翻炒。 7.放入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。
1、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮２～３小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制即可。 2、新鲜猴头菇做法： （1）将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵。 （2）将瘦肉洗净后切成切小块，再焯水一次。 （3）将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面，加入四碗清水，炖两个小时。 （4）然后加入食盐调味即可。
新鲜猴头菇4朵 ，青椒，胡萝卜，木耳，腰果， 面包糠，鸡汁，盐，花椒面 做法 1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。 2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。 3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。
鲜猴头菇用开水烫挤出黄色的脏水，然后切片；蹄筋切成段；火腿、冬笋切成片；葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至七成热时，倒人猴头菇片、蹄筋段爆炒，倒人漏勺，沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段，再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水，烧沸后改小火烧至汁浓，淋人鸡油，起锅装盘即可。
1、新鲜猴头菇处理干净以后吃最好，因为新鲜的猴头菇表面长满了毛茸茸刺状物质，它们的长度接近三厘米，在这些刺状物中有大量细菌和灰尘以及虫子存在，如果购买新鲜猴头菇以后不认真清洗，就会在使用时让它们进入人体内部，会对人体造成一定伤害。 2、鲜猴头菇在清洗时应该用1%的淡盐水浸泡半小时，然后再用流水反复冲洗，冲洗干净以后的猴头菇还要放到沸水中焯烫一下，焯烫时间为二分钟，抄好以后取出要把猴头菇中的水分全部挤掉，这样能去除它的苦涩味，可以让做好以后的猴头菇更好吃。 新鲜猴头菇的食用方法 1、高汤猴头菇 新鲜猴头菇在使用时需要用清水提前把它洗净，然后重新入锅加入适量的高汤加热煮开用中火煮15分钟，煮好以后把猴头菇降温切成小片，直接摆放在盘子中，然后在炒锅中放油加入适量的红尖椒我说香气再倒入适量生抽和食用盐调味，最后再加入适量的高汤，开锅以后把汤汁直接浇在猴头菇上面。 2、猴头菇炖瘦肉 猴头菇可以和瘦肉搭配在一起炖着吃，到时候准备新鲜猴头菇三朵，瘦肉500克，生姜和食盐各适量，把新鲜猴头菇洗净以后把它切成小块，瘦肉洗净以后也切成，块状而且要放在沸水中焯烫一下，包好以后的兽肉和猴头菇放在汤锅中，加入姜片和清水一起炖制两小时，炖好以后加盐和麻油调味。
鲜猴头菇拿出来散20分钟 冷水泡10分钟，猴头菇最重要的就是清洗步骤不能错 清洗步骤 ①鼓掌的方式慢慢在水里上下合手挤压出水 ②挤压的水倒掉，再次在新水里挤压 倒掉水用百分之一的盐水（一盆水一勺盐） 再次泡 挤压干水分的猴头菇 多余的放冰箱冷藏能保存8天 冷冻的话30天 再泡水挤压，有点耐心
1、将新鲜的猴头菇买回来，然后用干净的剪子将尾部的部分剪掉，这点一定要注意，因为很多沙子藏在里面，避免影响口感，需将这部分去除干净。 2、将处理好的猴头菇放在清水中清洗干净，捞出后将它撕成几小块。 3、准备好小锅子，装入清水烧开，水开沸腾之后，将猴头菇放进去煮大约5-7分钟，用筷子不断搅拌一下，能更好的去除苦味。 4、把锅子里面的黄水倒掉，然后把菇放到清水中浸泡洗干净，重复几次直到里面的黄水完全排出。
加入适量的温水开始煮，水沸腾后改小火煮50分钟，再把新鲜的猴头菇倒入砂锅中，煮60分钟，加入适当的盐调味，捞出浮水上的油，一锅美味的猴头菇就做好了，鲜甜，清香，顺滑，味道非常不错。
猴头菇的简单做法~?
材料 猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量 做法 1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。 2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
1/10 猴头菇泡发，清洗几遍 ?? 2/10 把猴头菇撕成小块 ?? 3/10 鱼肚用水汆烫至软身
1.猴头菇温水泡发，洗净，鸡腿切块焯水，加姜片料酒去腥。 2焯水完毕捞出洗净，火腿切片，把鸡、火腿、猴头菇一起放入锅中。 3加足冷水，炖四小时，加枸杞，继续炖半个小时，喝前加盐调味。
材料：猴头菇1斤、猪肉100克、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、水淀粉适量、 做法步骤： 1.准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。 2.青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。 3.把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片。 4.锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4分钟，捞出。 5.捞出后放到清水中浸泡十分钟，攥去水分待用。 6.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香后加入肉片翻炒。 7.倒入焯好水的猴头菇翻炒均匀，淋入清水，盐、生抽、红烧酱油烧开，转小火烧制5分钟。 8.煮好后下入青红尖椒片翻炒均匀淋入水淀粉勾芡烧至汤汁变得黏稠，即可出锅。
主料：猴头菇150g、草鸡1只 辅料：料酒适量、胡椒粉适量、黑木耳适量 步骤： 1、猴头菇； 2、猴头菇隔夜浸泡涨发； 3、猴头菇洗一洗收拾干净； 4、猴头菇煮一煮，再次清洗一下，再放入锅中煮烧开，小火煨着；
猴头菇的做法及食用方法?
材料 排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许 做法 1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香 2.倒入排骨翻炒至变色
猴头菇烧肉 把猴头菇和肉也是可以配合在一起做成菜肴吃的，猴头菇烧肉绝对是大家非常喜欢吃的一道菜， 做法是这样的， 首先要准备几个优质猴头菇，将其清洗干净后切成小块状放入碗里面备用， 然后准备适量的猪肉，将其洗净后切成块状，最好是五花肉， 然后把锅里面放入一些油烧着，以后先将切好的肉放进去翻炒，炒熟后再把猴头菇一起放进去，继续翻炒，最后加入调味料，盖上锅盖，焖15分钟即可。
猴头菇炖鸡。主料：鸡（1500克）猴头菇（150克）。辅料：冬笋（25克），油菜（25克），金华火腿（15克）。调料：盐（5克），花椒（1克），黄酒（15克），味精（2克），大葱（10克），姜（10克），八角（3克），茴香籽[小茴香籽]（2克），香菜（10克），猪油（炼制）（20克）。 做法：将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。 锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。
步骤/方式一 两个猴头菇清洗干净，撕成小块 步骤/方式二 先用手把里面的水分挤掉，然后用牙签串起来。 步骤/方式三 锅内倒油，油温尽量烧热一些，待锅内开始冒青烟的时候，放入猴头菇串炸制。
材料:猴头菇 10个，排骨两百克，姜蒜少许，水发黑木耳 20克，枸杞 20粒， 辅料：蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精即可。 做法: 1.把猴头菇洗净对半切，排骨剁好洗净；水发黑木耳以 35°温水浸泡 15 分钟，而后捞出洗净备用 2.准备一锅 300ml 的冷水，大排骨倒入锅中，加三片姜和适量的料酒，盖上盖焯水三分钟，捞出
猴头菌的做法?
