家常鲍鱼的做法?
食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根 做法： 1.用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净； 2.鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。 3.葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎 4.接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味
主料 鱼鳔4个, 鲍鱼3个, 鸡1个, 竹荪1把, 冬菇(干) 10个, 枸杞子3大匙, 干贝8粒, 水适量. 做法 1: 鱼肚氽烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。） 2:泡冷水，洗至没有泡沫 3:把泡软的鱼肚切小块 4:鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜 5:冬菇用清水泡发 6:枸杞和干贝洗干净 7:鸡去皮剁块，氽烫去血水 8:竹笙用水泡发，清洗几遍 9: 除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时（煲3炖4。） 10:煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。 11、汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢！
四味鲍鱼材料听装鲍鱼500克。粉皮250克，黄果或青笋75克。椒盐25克，侄味汁30克，芥末25克，芝麻酱30克（或姜汁25克，蒜泥25克，椒油15克） 做法1、鲍鱼取出，入锅煮至刚熟捞出，片成薄片。 2、粉皮煮熟后修成大小相仿的片。 3、黄果或青笋雕刻成任意的花型。 4、先将粉皮铺在盘底，上铺鲍鱼片，周围用雕成花型的黄果或青笋点缀，配上椒麻、怪味、芥末、麻酱四种味碟即成。
鲍鱼肉的做法家常做法?
食材：鲍鱼、猪肉、葱、姜、盐、生抽、面粉、水 做法： 1.和面，在面粉中加入水，揉制成面条，放置醒发； 2.猪肉剁碎，葱切碎，姜打碎成姜汁，放置备用； 3.将盐、生抽、姜汁、水倒入肉馅中，顺时针搅拌上劲，静置； 4.将鲍鱼切成小丁，放入肉馅中搅拌均匀； 5.将面团取出，切成大小一致的剂子，擀成饺子皮；
准备材料 鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量 【红烧鲍鱼做法步骤】 1、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断; 2、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用; 3、鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用; 4、将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上; 5、接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。
材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。 做法： 1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。 2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。 3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。
1、材料：冻鲍鱼，大蒜，红椒，葱花，料酒10毫升，生抽10毫升，鸡精少许，植物油适量。 2、用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净。 3、将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。
1、准备葱1根切段，蒜末8g、鲍鱼2个去内脏打十字花刀； 2、鲍鱼焯水30秒，起锅放入油5ml，倒入葱段、姜末，老抽3g、水20ml、盐2g、料酒5g、倒入鲍鱼； 3、倒入高汤100ml，大火煮沸，加入水淀粉10ml大火收汁； 4、出锅完成。
1.鲍鱼清洗干净，打上花刀，五花肉洗净切块，鸡肉切块，葱姜切末备用。 2.起锅烧油，五花肉下锅煸炒出油，下入葱姜末，加入老抽，料酒，生抽，糖，颠炒均匀。 3.加入适量清水，水开后，加入鲍鱼，鸡肉块，小火炖煮40分钟左右即可。
尖椒炒鲍鱼 原料：鲍鱼、尖椒、生抽、姜、葱、蒜、料酒、辣椒、十三香。 做法步骤： 第1步、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥） 第2步、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟 第3步、加入尖椒，生抽，料酒，盐，调料
鲍鱼的4种家常做法?
鲍鱼是一种我们比较常见的海产食材。不管是野生的鲍鱼还是人工养殖的鲍鱼，都是海鲜超市，水产摊位，农贸市场上的高端水产品，不仅口感丰富，味道鲜美，而且是优质蛋白质的主要来源。鲍鱼的四种家常做法。鲍鱼的做法比较家常的几种，其中包括清蒸鲍鱼，鲍鱼刺身。碳烤鲍鱼以及红烧鲍鱼，佛跳墙等4~5种做法。
鲍鱼家常做法1：清蒸鲍鱼 1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好. 2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油. 3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝. 4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).
冻鲍的家常做法?
煮烫+拌酱料或清炖因为冻鲍鱼肉质细腻，口感鲜美，而且相对市面上的新鲜鲍鱼价格更为亲民。 家常做法可以选择煮烫后再拌调料，比如蒜泥、麻油、酱油等，这样可以保留冻鲍鱼的口感；也可以清炖，加入瘦肉、姜片、葱段等食材，炖至鲍鱼软烂入味即可。 此外，也可以加入清汤、米饭等制作成其他的鲍鱼汤或鲍鱼饭等美食。
1 冻鲍是一道广受欢迎的菜肴，有很多家常做法。 2 冻鲍需要将鲍鱼加入水中一起煮沸，然后去掉鲍鱼外层的黑色表皮。 接下来将其切成薄片并用盐水腌制一段时间。 腌制后，将鲍鱼放入保鲜袋中冷冻至少12小时。 最后，将冷冻好的鲍鱼薄片烫一下，用调味汁调味即可食用。 3 如果喜欢尝试更多口味，还可以将冻鲍片搭配青椒、豆角、胡萝卜等蔬菜一起烹饪，打造出更为丰富多彩的菜品。
烤冻鲍鱼是一种常见的家常做法。 冻鲍鱼需要提前泡发，然后切成适当大小的块状，用调料腌制约半小时，然后放入烤箱中烘烤20分钟左右，期间可以不断翻动使其均匀受烤。 这样做出来的冻鲍鱼口感鲜嫩、香脆，非常美味。
