麻辣小龙虾做法?
麻辣小龙虾:买来新鲜的龙虾，活的或者是死的都行，接着将龙虾的头部去掉，虾线抽出，当然头部也可以不去，但是去掉了味道更好，接着将其焯水洗净，然后放进锅中加入大蒜以及市面上买的小龙虾，可以自行配上一些十三香盐以及糖，加入一些配菜例如大葱黄瓜都可以，这样能是味道更好，焖煮两到三小时即可。
家常香辣小龙虾最正宗的做法?
1.买回来的龙虾，用水泡一下，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会，再搅一下。换水，再搅一次。这样尤其适用大龙虾，不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。 2.龙虾尾巴有左中右三瓣，中间那个长在最上面的瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一扭，扯出来的就是泥肠子了。 3.锅里面放油，比炒菜多一倍。烧热，放入控干的小龙虾。炒均匀。 4.放入所有配料，炒到小龙虾变红。 5.盛出来备用。 6.锅里剩下的油，放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合，加两茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均匀。 7.倒入小龙虾，翻炒均匀。 8.兑一瓶啤酒或者一碗米酒，不够加水，不要淹没龙虾，刚齐平为好。加一茶匙盐。 9.大火煮到汤汁下去一半。关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了。
葱姜蒜备用 准备葱姜蒜提前切好备用，清理好的龙虾里面加入适量的面粉搅拌均匀。 油锅炸小龙虾 锅中加入适量的油，油尽量的多一点，油热后放入小龙虾炸龙虾。 锅中炒调料 龙虾炸好后捞出备用，另起锅烧油加入提前准备好的调料炒香，炒香后把炸好的龙虾放入到锅中继续炒，炒熟即可。
麻辣小龙虾家庭做法?
做法 1/9新鲜小龙虾2斤，用淡盐水加少许醋浸泡一个小时迫使龙虾吐出腮部赃物，用刷子将龙虾每一个部位刷洗干净，清水洗净，头部剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)，熟能生巧，多练习吧，我的是卖家帮忙弄的 2/9下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了 3/9锅中烧水，水开加入处理干净的小龙虾焯水去掉血沫和杂质 4/9锅中倒入适量油，油热加入葱段，姜丝，蒜片炒出香味 5/9.加入牛油火锅底料小火炒至融化，加入干辣椒段，花椒，八角，香叶，草果，肉蔻，花椒，麻椒小火炒香 6/9.加入小龙虾翻炒入味 7/9淋入生抽，白酒，翻炒均匀 8/9加入适量水煮沸转小火焖煮五到八分钟，中间翻炒一到两次，避免糊锅 9/9撒适量盐大火收汤，美味的麻辣小龙虾高颜值好味道，鲜美可口。
材料： 1.小龙虾500克 2.大葱2根，姜5片 3.干辣椒、花椒、八角、桂皮适量 4.豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量 5.葱、姜末、蒜末、香菜末适量 步骤：
麻辣大龙虾的家常做法?
材料：龙虾1500g，干辣椒50g，红袍花椒40g，大葱白40g，大蒜50g，生姜40g，料酒2茶匙10ml，酱油2茶匙10ml，盐4茶匙20g，白砂糖6茶匙30g，鸡精2茶匙10g，白胡椒粉1茶匙5g，椒盐1茶匙5g，油1/4碗60ml 做法： 1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
第一步:清洁龙虾，胡须剪掉，其他不动; 懒得亲也可以不剪胡须; 第二步:热锅放油，小火，将洋葱和火锅底料倒进去一起炒2-3分钟，炒出香味了放龙虾进去炒5分钟左右，倒入酱油蚝油料酒，调料根据各人口味放，调味放好盖上锅盖焖5分钟;龙虾颜色变红有香味就ok了; 第三步:焖好加入搭配的蔬菜，炒1-2分钟断生即可出锅，盆底摆一层生菜，装盘后撒上葱花。
材料:大龙虾250g，小米辣10g，胡椒粉3g，淀粉30g，葱10g，姜10g，蒜10g，鸡精3g 做法:将虾洗干净，挑出虾线，接着放入生姜片和葱，再撒上胡椒粉进行腌制半小时。 2，葱姜蒜和辣椒切好备用，把腌制好的虾中放入少量淀粉，搅拌均匀，接着放入油锅中煎炸，煎至表皮金黄酥脆。 3，捞出虾后，在锅中放入之前准备好的葱姜蒜在锅中煎炸，放入盐进行调味。 4，接着倒入炸好的虾，在锅中翻炒半分钟左右，撒上一点鸡精，盛出即可。
常见的做法： 所需材料： - 大龙虾2只（大约1.5公斤） - 干辣椒 适量（可根据口味调整） - 花椒粒 适量 - 姜块 适量 - 蒜瓣 适量 - 青葱 适量 - 豆瓣酱 2汤匙 - 辣椒粉 1汤匙 - 黄酒 2汤匙 - 酱油 生抽 1汤匙 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 鸡精 少许 - 食用油 适量 - 鸡蛋清 1个 - 生粉 适量 做法步骤： 1. 将龙虾洗净，剪开后背壳，用刀将虾肉切成段，备用。 2. 干锅烧热后，加入适量的食用油，放入姜块和蒜瓣煸炒出香味。 3. 加入豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油。 4. 加入适量的黄酒和酱油，炒匀。 5. 倒入适量的清水，加入适量的白糖和盐，调味。 6. 待水烧开后，加入花椒粒、干辣椒和青葱段，保持小火煮5-10分钟，让调料充分溶出味道。 7. 将鸡蛋清和生粉搅拌均匀，分别涂抹在龙虾肉上。 8. 将涂抹了鸡蛋清和生粉的龙虾肉放入调料锅中，翻煮至变色。 9. 加入适量的鸡精，翻炒均匀，使调料均匀裹在龙虾肉上。 10. 出锅前，撒上适量的葱花装饰即可。 麻辣大龙虾做法看起来可能有些复杂，但是通过逐步参照以上步骤，您可以品尝到美味的家常麻辣大龙虾。调料的用量可以根据个人口味进行调整。享受美食的同时，也要注意享用热腾腾的龙虾，以免烫伤。
将买来的龙虾，去掉头，去除虾线，洗净备用 将辅料切好备用 锅里放入适量的油烧热，爆香生姜大葱干辣椒花椒 放入适量的火锅底料，放入些许清水熬制 将龙虾放入熬制好的汤里，转中火继续烧，大概烧十分钟 翻炒均匀后烧五分钟，放入大蒜生抽调味，即可出锅了，一份麻辣的龙虾就烧好啦！
1.在不锈钢大锅中倒入清水加热，把胡萝卜和洋葱放入锅中 2. 用筷子使波大放尿，用刀将头和身体的链接处切一刀，取出虾线和排泄物 3.将龙虾放入锅中，接着放入芹菜，当龙虾变成诱人的红色后取出 4.将龙虾大钳子敲碎，把切成小细条的姜，切成段的葱和片状的蒜撒进去 5.倒一瓶啤酒，加盐，用保鲜膜包好，放在旁边，腌制10分钟 6.锅中倒油，将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒
正宗麻辣小龙虾做法?
食材清单 小龙虾 2.3斤 、 花椒 一小把 、 香叶 三片 、 桂皮 少许 、 蚝油 一大勺 、 白酒 几滴 、 大蒜 1头 、 香菜 少许 、 开水 适量 、 郫县豆瓣酱 2大勺 、 麻椒 一小把 、 生姜 1小块 、 红辣椒 一小把 、 冰糖 10克 、 八角 5颗 、 青辣椒 1个 、 金龙鱼AE纯香菜籽油 适量 、 大葱 半棵
第一步：刷洗 新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。 捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。 第二步：辅料 生姜切成薄片，大葱白切成长段，红泡椒三根、切成圈备用。 准备一个小碗抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克。再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克、豆瓣酱20克放入另一个碗中。再准备小葱几根，切成段备用。 第三步：炸制 锅内烧油，油温五成热时、油面轻微冒烟，倒入控干水分的小龙虾，开中火炸1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。 第四步：烹炒 锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出香味，倒入花椒、麻椒等小料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的红油和香味。 然后从锅边淋入适量清水，加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌均匀，水烧开以后把小龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖上锅盖煮5分钟。5分钟之后，料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟、充分入味。 把大葱、姜片从锅中挑出，开大火把汤汁收至粘稠，倒入小葱段，淋入少许明油提亮色泽，继续翻炒几下、就能出锅装盘了。
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。 2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。 3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。 4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可
王刚正宗香辣小龙虾家常做法?
食材 小龙虾600克，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末各适量。 步骤 1.将小龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。去除小龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。 2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。
主料：小龙虾4斤 调料：青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、 泡椒小龙虾的做法步骤 步骤 1 space 做法： 1、小龙虾买回家，需要用小牙刷清洗干净，特别是小龙虾的腹部； 2、洗干净的小龙虾颜色鲜红，挥舞着钳子，精神抖擞； 3、小龙虾需要去虾线，这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还有，可以去掉小龙虾的头，这样可以让虾肉更加
主料：小龙虾600克，郫县豆瓣酱1茶匙半，八角1个，桂皮1块，花椒20粒左右，香叶3片，五香粉1茶匙，干红辣椒4～5个，糖2大茶匙，蒜6瓣 辅料：生姜1块，米酒1袋，盐少许，葱3根 做法： 1.龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净
小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、啤酒、螺丝椒 ?? 4、先把小龙虾用清水清洗干净，用刷子多刷一下，再把虾线拉出来，剪去虾腿，剪去虾头去除虾胃，虾嘴也剪干净，虾就处理好了。再把龙虾摆在流失底下冲洗一下，冲的时候用手挡一下，不要把虾黄冲出来
1 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。 2
麻辣十三香小龙虾的做法步骤 步骤 1 材料洗净之后，姜一半切片一半切小粒，洋葱切丝、蒜切小粒，干辣椒剪成小段，小米椒切成圈 步骤 2
用料 小龙虾 1.2斤 姜 1块 蒜 7瓣 大葱 半根 王刚豆瓣酱 1大勺 海底捞牛油火锅底料 1小块
猪油渣不要浪费，热油炒小龙虾 炒红透，放一半蒜末，炒香，出锅备用 另起一锅（为了爆炒换了铁锅，暴力不怕掉涂层），热油，葱姜蒜辣，爆香 全程大火，爆炒小龙虾一分钟。关小火（怕糊），加酱油（放多点）、盐、蚝油，开大火继续爆炒，最后加入虾黄爆香 炒到快糊锅了赶紧加750ml啤酒，加大葱、八角、桂皮、香叶、花椒，大火烧开，中火加盖 最后放香菜、紫苏拌匀，焖一分钟出锅。
