澳洲大虾做法?
准备食材：澳洲大龙虾、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、香菜。 1，先把澳龙清洗干净，用刀切成块。 2，然后在锅里放油，挤上葱姜蒜煸炒出香味。 3，将龙虾放入锅中大火爆炒，炒片刻后加入胡椒粉、料酒，盖上锅盖，焖制一会。 4，将盛起的姜，蒜，葱白放入锅里，翻炒均匀。 5，然后再把香菜，葱放进锅里。
购买新鲜的澳洲龙虾，将锅或水壶的水煮至半开。水壶或锅的大小是关键，因为龙虾需要完全装入内部，盖子关闭。 抓住每只龙虾的头部后面，在冷水下冲洗。 快速将龙虾一头扎进沸水中并盖上水壶 煮沸15分钟（即使水需要几分钟才能恢复沸腾，立即开始计时），根据需要调节热量以保持稳定沸腾。对于较大的龙虾，增加煮沸时间。排出龙虾并去除大爪子上的任何带子。 去除虾肉当龙虾足够冷却处理时，将每个龙虾放在背面。通过沿相反方向扭转尾部和身体来移除尾部。 用厨房剪刀从尾巴上切下薄膜，露出肉。移除并丢弃穿过尾巴的黑色静脉。从尾巴上取下肉。 扭动它们与身体相连的爪子以将它们移除。用胡桃夹子打开爪子。 用温柔的拖船将爪肉从壳中拉出来。破坏身体其余部分的外壳，然后用小叉子取出肉。
澳洲大虾正宗的做法 1、准备用料。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。 2、粉丝两把用温水泡5分钟，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。 3、用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔，插进去直至龙虾身体和头的连接处，然后抽出筷子。 4、将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部，撒盐、红酒腌制10分钟。 5、将泡过的粉丝摆在大的盘子中，上蒸锅蒸，蒸锅冒气后蒸6分钟出锅。
澳洲龙虾，怎么做?
答：所需食材:冷冻澳龙一只，意面一把，蘑菇、芦笋、胡萝卜等配料随意 调料：黄油、牛奶、盐、干欧芹碎、马苏里拉芝士片，橄榄油 具体做法： 1、煮意面注意两点，一是水要多，二是放两勺盐，时间一般7-8分钟就可以了，不建议煮的很烂； 2、煮好的意面捞出过凉水后放一勺橄榄油拌一下防粘连； 3、澳龙煮的时候，也需要没过的水量，看澳龙大小增减煮的时候，一般30分钟就可以了， 煮好的澳龙，头尾切下，身段切小块备用；芦笋可以接着放汤锅烫熟备用； 4、热锅入黄油，先下蘑菇、胡萝卜煸炒一下，再放入虾块翻炒；烤箱此时可以预热200度； 5、放入适量盐、一罐牛奶，再放入意面，稍稍煮至汤汁收起、撒上欧芹碎即可； 6、放入虾头虾尾摆好型，然后上面放上芝士片，连锅入烤箱烤制芝士融化， 7、喜欢上色些的可以用火枪打一下芝士表面，放上焯熟的芦笋就完成了。
清蒸澳洲龙虾做法如下:1澳洲龙虾一只2八角五十克3料酒五十克4姜片五十克 首先把龙虾洗净去虾线放水，用八角姜片腌制龙虾淋上料酒放入锅中蒸十五分钟即可。
澳洲小龙虾做法?
一、澳洲龙虾的家常做法 1、清蒸澳洲龙虾 原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。 做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出;稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。 酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。 2、姜葱爆炒澳洲龙虾 原料：澳洲龙虾，葱，生姜，蒜，香菜，橄榄油，胡椒粉，料酒，盐。 做法：龙虾在海鲜店让员店切件处理好，烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜，中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用;将龙虾放入大火爆炒，炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖，将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻，再将香菜以及葱叶一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。 3、芝士焗澳洲龙虾 原料：微波炉，澳洲龙虾，香肠，芝士，油，洋葱，盐。 做法：把龙虾沿中线切开，切均匀，分成2半，香肠切沫蒸透，洋葱切沫放油锅内炒到出香味，将之前的香肠沫放入一起混合，将洋葱香肠沫均匀撒在龙虾上，盖上芝士，芝士盖得越多越好，微波炉200°烤制5分钟，吃的时候要，龙虾肉，芝士，洋葱香肠一起入口，保证味道让你无法想象。
材料：澳洲淡水龙虾1公斤、黄油适量、红肉椒1个、蒜适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、淮盐适量。 做法： 1、蒜头剁碎成蒜蓉，红椒取半只切蓉备用。接下来处理龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿。 2、拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，虾鳌拍碎。 3、处理好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多。
澳洲龙虾的做法，澳洲龙虾怎么做好吃，澳洲龙虾的家常?
龙虾味美，鲜，尽量保留全汁全味的鲜美，不破坏营养！ 主料 澳洲龙虾一只 葱花和蒜蓉适量 盐少许 耗油适量 鸡精适量 姜片一块 小米辣 蒸鱼豉油 色拉油 粉丝一卷 澳洲大龙虾的做法步骤 1. 龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉 2. 肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便 3. 把肉在分别组装回去 4. 粉丝热水泡五分钟，沥干水分铺盘 5. 小米辣，香葱，大蒜切膜，我不吃姜就没放 6. 放入蒸鱼豉油，耗油，鸡精，生抽，泼热油，调成酱汁 7. 上锅大火蒸八分钟 8. 把调好的酱汁浇到粉丝上 9. 再洒上香葱，很鲜美！一上桌就被抢光了！
椒盐澳洲龙虾做法?
原料：活龙虾1只（约750克），面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。 调料： 精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。 制作： 1.准备好所有食材，先将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面 2.将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用； 3.把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆； 4.锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱； 5.用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底； 6.面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条； 7.入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可，开始享用。
椒盐澳洲龙虾的用料龙虾 1只生抽 半勺蒜 3瓣姜 5片葱 半根盐 少许胡椒粉 少许青椒 1个干辣椒 3-5个 椒盐澳洲龙虾的做法： 1.买来的澳洲龙虾，切块后裹上淀粉（玉米淀粉，豌豆淀粉，只要是淀粉都行），锅中放油将龙虾块炸成酥脆，捞出后备用 步骤 2 锅中留少许油，放入葱姜蒜出味后放入炸好的龙虾块，炒匀后当少许生抽和盐，青椒和干红辣椒，炒香后出锅。
虾洗干净去头（虾头可以炼虾油），用料酒、盐、姜片腌制放冰箱备用，我家是中午腌制晚上烹饪，不过最少也要腌半小时以上 腌制好的虾擦干水分 撒淀粉包裹，用量可以自己看情况，基本包裹就可以，不用太多 入空气炸锅，喷油或者刷油，每只都要喷到（刷到），多一点没关系会滴落的，虾要脆一定要有油。
