阳澄湖大闸蟹怎么煮?
1 第一步：将蟹清洗干净，用细绳将蟹捆扎。 2 第二步：锅中放入冷水，千万不要用热水，然后放入大闸蟹到锅中，水没过蟹即可; 3 第三步：放入适量的姜、葱、食盐、用大火烧开，开后调用小火，时间少则不能少于10分钟，多则不要超过12分钟，闷5分钟即可品味。
step1：用牙刷将大闸蟹洗净后放在一旁备用，蒸锅内放适量清水烧至沸腾状态； step2：蒸笼小葱铺底，再放一层姜片，然后把大闸蟹放上去，肚皮朝上再放一两片生姜；（注意：一定要“白肚朝上、青背朝下”摆放，可以有效避免蟹黄流出~） step3：入锅后开始计时，沸腾状态下蒸15~20分钟左右，可根据大闸蟹的规格大小适当的延长或缩短时间； step4：大闸蟹出锅后要趁热食用，可根据个人口味调制蘸料。
煮正宗阳澄湖大闸蟹的做法步骤 步骤 1 大闸蟹用清水洗干净 步骤 2 锅里先放水，姜片，料酒，盐，葱其实放整根也可以，不要加热，再把螃蟹一只一只轻轻的放到锅里，盖盖，开火 步骤 3 煮15－20分钟装盘即可 步骤 4 美味的大闸蟹 步骤 5 正宗的阳澄湖大闸蟹就是不同，看看这黄???? 水煮正宗阳澄湖大闸蟹的小贴士 注意要把蟹放锅里以后盖盖再开火哦
食材：大闸蟹8只，大葱，姜片 做法：1．螃蟹用小刷子清洗干净，2．锅中放水，放葱段烧开，（之前在水里加过啤酒，这次没加，区别不大）3．螃蟹肚皮朝上放在蒸笼上，肚子上依次压上姜片，4．盖上锅盖，大火蒸15分钟自制螃蟹蘸料：蒸螃蟹的同时可以调料汁，这个比例家里人都夸好吃，大家也可以根据自己的口味调整，自制蘸料：姜末1把，生抽2勺，料酒1勺，醋3勺，白糖1/3勺搅拌均匀 ．大闸蟹存放保鲜方法：螃蟹整齐摆在盘中，上面盖一块湿毛巾放在冰箱冷藏里，温度在3-5度间■螃蟹不能吃的部位：蟹肠，蟹胃，蟹心，蟹腮螃蟹不能和什么同食：柿子，海带，苦瓜，白萝卜，西瓜，葡萄，番茄，杏，牛肉，鸭肉
阳澄湖大闸蟹怎么做法?
阳澄湖大闸蟹做法：第一是食材的准备，主要的就是准备五只大闸蟹，两克食盐，一块或者是两块姜，两勺米醋，三瓣蒜，一根葱小。在市场上买回来大闸蟹之后，要用盆子倒一盆水，然后将大闸蟹放入，直到两个小时之后，才开始准备将它作为食材，而这个过程中要记得多换水。 第二是在使用大闸蟹之前，有一个清晰的干净，直到清理干净为止，然后是切葱的过程，再就是切段姜丝，这个时候一边准备这些食材一边准备开始烹饪，就像是蒸锅之中，最开始的时候，放入一些水，水不能过多，也不能太少，然后就是将已经准备好的葱与姜放进去，再把大闸蟹放进去，不过采用这种方法的时候，记得对蟹腿不能绑。 再有的就是把水烧开，将所有的食材蒸大约十五分钟到二十分钟左右。然后还准备一些姜与蒜，作为调味之用。将这两样食材与盐还有就是米醋结合在一起，将它们充分搅拌，于是就形成了调味汁。 最终的一个步骤较为简单，只需要蒸好阳澄湖大闸蟹，然后放入调味汁进行调味，就达到了色、香、味俱全的地步。
阳澄湖大闸蟹粥怎么做?
1、准备好原料;大闸蟹、米： 2、将檽米和梗米混和，清洗; 3、添加适量的水，开火灾烧开，再变为文火慢煮，正中间用勺搅拌两下; 4、大闸蟹用软毛刷在水流下清理干净; 5、接开大闸蟹手机后盖的盖; 6、再从大闸蟹正中间剁开; 7、除去大闸蟹上的残渣，再将蟹肉取下; 8、当粥熬煮到八成熟时添加生姜片; 9、再倒进出解决好的大闸蟹; 10、盖上再文火慢煮五分钟; 11、煮好后添加盐和白胡椒粉调料; 12、最终倒进大葱末搅拌均匀就可以了
阳澄湖大闸蟹解州非常好做，首先一点，我们就是需要先熬好一锅白米粥，那这锅白米粥是需要先经过泡发之后，然后用开水生滚滚的，差不多九成熟以后，再把新鲜的大闸蟹放入这锅粥里面，再放上一些配料，比如说放一些姜丝，放一些葱花僵尸是用来解腻去腥的，然后再放一点点料酒就可以了
主料：阳澄湖大闸蟹150克，粳米50克，辅料：33克，调料：33克，酱油3克 蟹肉粥做法: 1.取出蟹肉和蟹黄。 2.将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮; 3.加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成
步骤 1 经常我会把大闸蟹蒸好，蟹肉分离后冷冻起来，熬粥煮汤炒米饭都是绝配了，这是提前备好的，蟹肉忘记拍了，总之费神费力啊 步骤 2 吃起来 步骤 3
准备材料：阳澄湖湖大闸蟹一只，大米，葱，姜，料酒，盐，鸡精，葱。 1，大米洗净，浸泡一会儿。2，葱，姜，切丝，3，大闸蟹先蒸好，剥壳，剔出蟹黄，蟹肉。 过程：大米冷水下锅，大火煮开，中间要不断搅拌，防止糊底，然后小火慢煮，等米花开了，就放入姜丝，蟹黄蟹肉，料酒去腥，搅拌均勻，小煮一会儿，放盐，鸡精调味，关火，放入葱花，就可以了。
大闸蟹粥 1、材料：螃蟹，姜，枸杞，盐，味精，胡椒粉。 2、首先拿剪刀在螃蟹心脏处插下，螃蟹出在昏迷状态，在流水下刷洗净。 3、螃蟹扒开壳后，去腮，处理成小块。 4、姜块洗干净切丝，枸杞洗净泡软。 5、在煮好的稀饭里依次放入姜丝，螃蟹，枸杞，见滚即可。 6、简单又鲜甜的螃蟹稀饭就做好啦！
阳澄湖大闸蟹吃法正确剥法?
1.先将大闸蟹的脐掰下来。 2.用剪刀将大闸蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。 3.再将蟹壳揭下来。 4.往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。 5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。 6.用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。 7.用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。 8.将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。 9.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。 10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开
阳澄湖大闸蟹的吃法十步骤?
阳澄湖大闸蟹吃法10步骤: 1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃； 2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖； 3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃； 4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉； 5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃； 6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净； 7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的； 8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来； 9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了； 10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
取蟹腿肉：将蟹大腿两头剪开，小腿插入大腿顶出蟹腿肉。 2.取蟹钳肉：掰下小钳，取出大钳肉。 3.取蟹身肉：将蟹身掰开，取出蟹胃，剪去蟹腮，将蟹身肉与蟹壳分开即可。
