粳米粉可以代替糯米粉吗?
梗米粉不能代替糯米粉。因为两个米粉的性质和用途都不一样。粳米粉没有粘性，糯米粉有粘性。糯米粉可以用来做一些个年粘食。例如，可以做一些切糕，粘糕，汤圆等食品。还有一些粥类冲剂食品也可以用来糯米粉的添加。粳米粉可用来和面粉合制制作一些面食馒头类的食品。所以粳米粉和糯米粉是有一定区别的，在用途上也是不同的。
粳米是什么米?粳米和大米有什么区别?
粳米是属于大米里面的一种，它是将粳型非糯型的一种稻米，同时还会经过许多复杂的工序加才能制成的米，口感较好有韧性，呈椭圆形，粳米还可以分为晚粳米和早粳米。 区别 1.粳米并非独立的一种米，是大米中的一个小类别的米，即大米包括粳米、籼米和糯米。 2.粳米的米粒比较粗短，粘性也相对比较强，仅次于糯米，胀性也比较小，广东人经常称它为“肥仔米”，粳米煮出来的粥饭口感比较绵软，很适合胃功能不太好的人和老人小孩食用，常见的粳米主要有：珍珠米、东北大米和江苏圆米等。
粳米和糯米是同一物种吗?
粳米和糯米属于同一个物种，都是稻科植物中的一种，但它们的品种不同。 粳米米粒长而瘦，质地柔软，含有较高的淀粉，糯米米粒短而圆，质地黏性较强，含有较高的直链淀粉。
不是，粳米不是糯米,粳米里面含有大量碳水化合物是热量的主要来源,并且还含有丰富多种营养成分,能够补充体内所需要的营养物质。粳米，又称粳粟米、白米、稻米，就是一般的大米，粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史。
不是同一物种。梗米和糯米品种不同、颜色不同、形状不同。粳米是大米的一种，具有一定的粘性，但糯米的柔软度和粘性会更强。粳米的米粒形状为椭圆形或圆形，横切面接近于圆形。糯米的外形有两种，一种比较细长，另一种比较短圆。粳米的颜色为蜡白色呈半透明状，糯米的颜色比较白，不透明。
粳米和糯米是同一物种的不同变种。粳米是非粘性稻米，它的外观圆润透亮，口感柔软，比较容易煮熟，适合煮饭和煮粥。而糯米也称为糯性稻米，它的米粒较短、较厚、透明度低，具有粘性，煮熟后容易形成黏糊状，适合糯米饭、年糕等食品。
粳米与江米有什么区别?
糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。 粳米 粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素b1、b12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。 粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。 大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。 粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。 北方超市就很少会见到籼米。但有时会见到长相类似于籼米的糯米。 籼米与粳米比起来，又细又长，完全不一样。 粳米的价格会比籼米高一点，因为粳米味道好、口感好，同时产量也比籼米低
品种不同： 用来煮粥可以滋养身体，是江米则是糯稻脱壳的米，江米的柔软度和粘性很好。 形状不同： 粳米是用粳型非糯性稻谷碾来制成的米，米粒形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满。 江米是糯稻脱壳的米，米粒细长。 颜色不同： 粳米颜色蜡白，质地硬而有韧性。江米的颜色是粉白色的，
粳米不是江米也不是糯米。 粳米是大米的一种，常见的主食，主要产于中国东北，是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。 粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。 粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
粳米跟糯米是不是一样的?
粳米是大米的一种米，可以做饭可以煮粥，糯米是粘米，可以做八宝饭，可以包粽子，还可以做八宝粥，粳米是每天要吃的饭和粥，糯米不是每天要吃的，主要是在过年过节的时候偶尔做一点糯米糕，或者端午节包粽子，还有过年做八宝饭时候用糯米！
