焖鸭嘴鱼的做法大全?
①相信很多人都知道，鸭嘴鱼的鱼卵，是可以做鱼子酱吃的。鸭嘴鱼的鱼子酱是非常的高蛋白的。鸭嘴鱼的鱼子酱怎么做呢?将鸭嘴鱼的鱼子取出来，放在碗里，加入盐和一点点糖，放入蒸锅进行蒸熟，就可以吃了。 ②鸭嘴鱼鱼子酱是非常的好吃的，可以直接清蒸来吃，也可以做成寿司吃，可以养颜抗癌，并且具有一定的清热解毒的功效。 ③鸭嘴鱼取走鱼子之后，鸭嘴鱼可以直接煮汤，鸭嘴鱼煮汤的营养也是非常丰富的，可以增强记忆，可以强化我们身体机能。做重要的是鸭嘴鱼煮汤是非常的好喝的。可以治疗胃病和脱发。身体差和经常脱发的人可以多吃鸭嘴鱼，有很好的治疗作用。
鸭嘴鱼怎么做好吃又嫩?
制作:1、 鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏，洗净备用；从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的条,加入5克盐、味精、鸡粉码 味、腌渍15分钟。 2、红辣椒洗净，顺长一剖为二，在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀；茄子洗净切成长2厘米、宽6厘米、厚1厘米的片，改刀成同红辣椒一样 的梳子花刀。 3、天妇罗粉加入5克盐、泡打粉、水调拌均匀成糊，将红辣椒、茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,出锅、控油。 4、鸭嘴鱼条 拍上30克生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟,待油温升至八成热时,再小火浸炸1分钟后出锅,装入盘中。 5、将鸭嘴鱼的鱼嘴剁下，取 出，拍上剩余的生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。 注：天妇罗粉就是一种低筋粉,主要是与水、鸡蛋调匀成糊,用来炸制东西。如果买不到天妇罗粉的话,也可以用低筋粉或生粉来代替。
原料:鸭嘴鱼600克，青瓜（即黄瓜）100克，香菜10克，红椒圈10克。 调料:盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。 制作: 1、 鸭嘴鱼宰杀，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
虎纹鸭嘴鱼怎么做好吃?
材料： 虎纹鸭嘴鱼1条(重约600克），罗粉500克，红辣椒50克，茄子50克。调料盐、鸡粉各10克，味精5克，泡打粉30克，生粉90克，色拉油1000克，水450克。鸭嘴鱼的做法大全 做法步骤： 1、首先将虎纹鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏，洗净备用;从中骨入刀将两片鱼肉剔下，撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的条，加入5克盐、味精、鸡粉码味、腌渍15分钟。 2、红辣椒洗净，顺长一剖为二，在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀;茄子洗净切成长2厘米、宽6厘米、厚1厘米的片，改刀成同红辣椒一样的梳子花刀。 3、天妇罗粉加入5克盐、泡打粉、水调拌均匀成糊，将红辣椒、茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅、控油。 4、虎纹鸭嘴鱼条拍上30克生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，待油温升至八成热时，再小火浸炸1分钟后出锅，装入盘中。 5、将虎纹鸭嘴鱼的鱼嘴剁下，取出，拍上剩余的生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。 ??
鸭嘴鱼怎么做才好吃?
1、 鸭嘴鱼宰杀，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。 2、青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段； 香菜洗净，切长3厘米的段。 3、锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟，取出备用；葱、姜洗净，切成末。 4、锅内放入猪 油，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白，加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、 泰国鱼露调味，出锅，撒上香菜、红椒圈即可。
豉汁蒸鸭嘴鱼的做法，豉汁蒸鸭嘴鱼怎么做好吃?
主料434g青鱼配料适量油适量生抽适量豉汁适量葱粒制作步骤1食材：青鱼。 2将姜丝放在蒸盘里。 3将青鱼放在姜丝上。 4将豉汁均匀涂在鱼身上。 5炒锅加入适量的清水，放入蒸架，开大火。 6盖锅盖，大火煮滚水。 7水滚，揭盖，放入鱼盘。 8盖锅盖，旺火蒸8分钟（蒸鱼时间以鱼的大小自己掌控）。 9将鱼盘里的水倒掉。 10撒上适量的葱粒。 11倒入滚烫的热油。 12倒入适量的生抽即可。
