小龙虾家常的做法王刚?
烹饪步骤： 1 把酱油、醋、糖、香油、料酒拌在一起（可以根据自己的口味加减），然后把配菜都切好备用。 2 热锅下油，等油热后，先放花椒，炒香后把小龙虾下锅，炒好，出锅备用。 3
材料 虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。 做法 1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分； 2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油；
主料：小龙虾3斤、大蒜5头。辅料：啤酒一罐、盐适量、糖适量、醋少许。1、龙虾清洗干净。 2、大蒜打成蒜泥。 3、油温七成热倒入龙虾炸至通红。 4、生姜加蒜末炒香。 5、倒入龙虾翻炒均匀。 6、倒入啤酒生抽盐大火收汁。
【主料】 小龙虾 600克 【辅料】 洋葱 半个、土豆 1个、芹菜 5根、苏子叶 2片、红葱头 2个、香葱 2根、老姜 4片、大蒜 4个
1.买回来的虾子放入清水中洗一遍，放水泡加入白酒泡个10分钟左右。 2.去头，留尾和大夹子。 3.准备好调味品。糖和醋可以先放在一起。 4.锅内放入油，油热后下生姜，蒜，大葱、花椒，海椒，炒一会儿，下小龙虾，加盐、生抽，变色后下味精，。差不多中火炒3-5分钟后下糖醋起锅。
炒龙虾的家常做法不用油炸的
苏北龙虾尾家常做法
【原料】：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒； 【制作过程】： ?? 1、蒜苔准备好，龙虾尾我是买的冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看； ?? 2、蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切大片，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线，如果不想去壳也可以，我是为了孩子们吃方便； ?? 3、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香； ?? 4、把龙虾尾放进去翻炒； ?? 5、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒（可以多放点），再放一点生抽酱油（少放点），大火翻炒，让虾肉炒熟出香味； ?? 6、再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，可以适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟；
1. 准备好材料。 2. 锅中油烧热,倒入姜葱段、蒜片炒香。 3. 倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。 4.
家常小龙虾怎么做好吃，小龙虾的3种做法?
主要食材 新鲜小龙虾1000克，食用油适量 调味香料 大蒜头100克，生姜20克，香葱2根，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺。食盐、白醋、清水适量 制作步骤： 步骤一，准备食材。 处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里，放食盐2勺，料酒2勺，白醋2勺，倒入适量的清水把小龙虾浸没，稍微搅拌浸泡10分钟左右。 拿起泡好的小龙虾（注意不要被虾钳子夹到），牙刷把肚皮一面刷洗干净，用大量的清水冲洗2-3遍，直到清水不再变浑浊就可以了。 用剪刀剪去虾须，剪开虾头，挑出里面的脏东西。去掉内脏，从尾部抽出虾线。清洗干净，控去水分，小龙虾就处理好了，放置一旁备用。 大蒜头去皮，全部切成蒜末。生姜切成姜丝，香葱切成葱段，放置一旁备用。 步骤二，炒小龙虾。锅里加一大勺食用油，中小火烧热，放入准备好的大蒜末2勺，生姜丝，香葱段一起翻炒（注意不要用大火容易炒糊），炒出香味后，过滤出香料渣。倒入已经准备好的小龙虾，大火翻炒。 步骤三，闷炖。炒到小龙虾变色后，把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒，炒至蒜末变黄色，再加入调味料，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺翻炒均匀，加入一碗清水焖煮。大火烧开后转小火焖炖。时间10分钟左右，汤汁明显变得浓稠，就可以出锅了。 舀出小龙虾装入盘龙，浇上蒜蓉汁，撒上葱花。鲜香入味的小龙虾成功啦。自己处理的小龙虾不脏也不腥，吃起来特别放心
1、原料准备：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。 2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。 3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否则易糊。 4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可。
龙虾的家常做法?
步骤/方式1 在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿 步骤/方式2 在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了 步骤/方式3 顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除 步骤/方式4 洗干净后放进盆子里，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 步骤/方式5 把金针菇去根后洗净，把粉丝在温水里浸泡半个小时 步骤/方式6 准备一锅热水，加入金针菇焯熟，然后再焯粉丝，把两者沥干 步骤/方式7 码进盆子里，浇上适量的生料 步骤/方式8 蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 步骤/方式9 把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形，浇上煮好的汤汁 步骤/方式10 然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香，龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了
