黑猪和白猪哪个肉香?
黑猪肉比白猪肉更香、更好吃。理由如下： 1、黑猪肉肉质更鲜嫩多汁。因为黑猪本身个头比白猪小，并且平时养殖相对活动时间更多，所以黑猪的肉质会更加紧实饱满，烹饪不易发老，口感鲜嫩多汁； 2、黑猪肉肉质更香浓可口。因为黑猪肉的皮下肥肉要远多于白猪肉，而猪肉的香浓主要来自于脂肪，所以黑猪肉相对烹饪更为香浓诱人，吃在嘴里能有肥油流出，所以味道特别香浓可口。
认为现在的猪肉不管是黑猪肉还是白猪肉，养的时间太短，而且喂的饲料添加剂都是太多的，并且，怕猪会生病，每天都会喂一些抗生素之类的药。 我认为不管黑猪白猪，只要是用粮食喂出来的都好吃，关键是现在城里的猪肉好多都是食料猪，食料催肥的，所以不管黑猪白猪，用粮食喂的猪都很香的，唯一缺点就是，粮食喂的猪长的很慢，一般喂一年才有200来斤。
黑猪肉的皮怎么褪去?
用锅把沥青或者松香加热煮成液体，然后用勺子舀液体状的沥青/松香浇猪肉上面的黑细皮，等到沥青/松香液体冷却后用手拔去，即可粘去猪肉皮上的黑细皮，注意，热沥青/松香容易烫伤皮肤，操作过程中注意避免烫伤，其次也可以直接用刀削去黑细皮，然后再食用
五花肉是黑猪肉吗?
五花肉是猪肉的一种。 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 黑猪肉是一种猪肉，此猪有五花肉。其他品种的猪也有五花肉。
黑猪肉的几种吃法，你吃过哪个?
食材：黑猪五花肉400克，青蒜250克，葱段、姜片、花椒、黄酒、蒜、干红辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、糖各适量。 做法： 1.带皮黑猪五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒，黄酒煮开； 2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却； 3.将黑猪五花肉切成薄片，蒜切片；
