++龙虾怎么烧才好吃?
烧龙虾的方法有很多种，以下是一些常见的做法： 1. 蒜蓉小龙虾：将小龙虾清洗干净，去掉虾头和虾肠。然后将大蒜去皮打碎，剁成蒜末。在锅中倒入比炒菜时多的油，加热后倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加入没过小龙虾的啤酒。再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油，以大火煮开后转中火煮20分钟即可。 2. 麻辣小龙虾：清洗小龙虾时，用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子减去1/3头部，去除头部的沙袋。抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线。用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。在锅中热油，直接下入小龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出。另起锅下葱姜蒜和洋葱碎爆香，放入20g干辣椒，10g青麻椒，15g花椒，桂皮1根，八角4粒，香叶5片，炒2分钟下入郫县豆瓣酱1大勺15g，火锅底料30g炒出红油。下入小龙虾大火翻炒2分钟下入刚好和小龙虾持平的水，大火煮开。煮开后，放入鸡精、生抽、料酒各2大勺，小火焖煮10分钟。然后下入白糖2大勺，十三香1大勺，辣椒面1大勺再小火焖煮10分钟。最后再加入2大勺花椒油，大火煮5分钟。出锅前撒上香菜和芝麻。 3. 小龙虾烩饭：将小龙虾无需解冻倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。然后将小龙虾去壳备用，并捞出汤汁中的作料。用锅中的汤汁倒入米饭煮软，放小龙虾，撒上香葱即可出锅。
这样做好吃 1. 锅中水烧开以后，我们把处理好的小龙虾放在蒸锅上，开中火蒸8分钟。我们把油炸改成更健康的蒸，这一步目的是为了凝固虾黄和虾肉不至于松散。 2. 我们可以趁这个时间，准备一下配料。一小块的五花肉，切成薄片 。放五花肉的目的是为了烹出来猪油，小龙虾吸收进去猪油会更香。青椒红椒各一把，都切成颗粒；准备好葱姜蒜、干辣椒和花椒。
做大龙虾怎么做才好吃?
材料900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。 做法1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘； 2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用； 3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味； 4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
材料原料：大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量做法1、龙虾肉去壳，切块。 2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。 3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。 4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
龙虾怎么烧才好吃?
第一步：清洗龙虾，把龙虾的腹部用刷子刷洗干净。 第二步：准备配料，大蒜切片、生姜切片、小葱切段、洋葱切块、线椒切小段。 第三步：锅烧热，加入油。油热加入一小块火锅底料，炒化、炒香。再下入切好的配料，煸炒出香味。 第四步：倒入龙虾，大火翻炒，把龙虾炒至变色。 第五步：加入一大罐啤酒，烧开调味盐、鸡精、白糖、生抽酱油、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。 大火煮10分钟。
食材：小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量 做法 1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。 2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。 3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
把配菜切好，锅中炸小龙虾，炸好后下入蒜炒香，炒香后放入龙虾加入配料和啤酒，煮10分钟左右的时间就可以出锅了。 油锅炸小龙虾 准备大蒜剁碎备用，生姜切成姜末，红椒半个切成颗粒，锅烧热之后加入油，油热之后下入处理好的小龙虾。 锅中炒蒜 开中大火将小龙虾炒熟爆香，炒至小龙虾尾部完全卷起来即可捞出，直接在锅中加入一半的蒜蓉，蒜蓉下...
红烧龙虾怎么做才好吃?
原料：龙虾2斤。调料：姜、蒜、葱、干红辣椒、香叶、花椒、小茴香。 做法：1、买虾时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。 2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。 3、翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒 4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去 5、汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了
步骤 1 龙虾刷洗干净，不需要剪虾头和去虾线，这样肉质会紧，口感好。 步骤 2 加入多一点的菜油或色拉油，待油温升高，下龙虾，炸至通体变红。如果油不多，就多翻炒一下，变红即可捞出。 步骤 3 另外起锅，倒入少许色拉油（平时炒菜的量即可），放入生姜，蒜，爆香，加入耗油，龙虾，酱油，翻炒均匀，再加入啤酒，豆瓣酱，花生酱，葱段，小火闷8-10分钟即可（切记不可闷煮过长时间，导致虾肉失去弹性）。闷煮过程也可以多翻一下龙虾，让上面部分更入味。
大龙虾怎么做好吃又简单的做法?
材料： 大龙虾2000克，珍珠糯米100克，鱼蓉500克，味精、盐、汤、白糖、淀粉、色拉油、葱姜汁、蛋清各适量 做法： 1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、汤、盐、味精调味，打成馅料备用。 2、龙虾馅制成圆子，插发制好的糯米，上笼蒸熟。 3、将鱼蓉做成的牡丹花和龙虾圆子同摆盘中即成。
将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，要洗干净，然后放倒 找到龙虾的屁股用筷子取出虾线，放出龙虾内的腥水 用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可 将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。 葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿 锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了 搅拌均匀炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少许的盐。裹好龙虾下锅炸 炸至金黄后放在吸油纸上备用。 锅内适量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋葱丝，葱白炒香 放入龙虾，在锅边淋一圈料酒，然后翻锅炒一下 接着放入1茶匙耗油，3~4汤匙生抽，适量鸡粉，适量盐，少许糖，翻炒均匀 放入葱绿继续翻炒 最后勾芡，芡粉要稀一些，这样才能有足够的汤汁儿挂在龙虾上。大功告成
材料 大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油 做法 1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。 2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
1、食材：澳洲龙虾1只、蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺。 2、准备鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水清洗干净。 3、将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩去小脚，摆盘。 4、将料酒、蒜蓉、蚝油或鲍汁、白糖、蒸鱼豉油、姜末搅拌均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。
食材明细 龙虾6个 盐少许 鸡精少许 香茅粉少许 柠檬汁少许 泰式咖喱少许 椰浆200ml 薄荷叶少许 料酒少许 做法步骤 1
材料原料：大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量做法1、龙虾肉去壳，切块。 2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。 3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。 4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。 做法： 1，将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。 2，锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。
材料 大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。 1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘； 2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；
主料：龙虾100克 调料：姜5克，醋15克，香油1克 清蒸大龙虾的做法： 1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出； 2、切碎成蓉；
准备食材：大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。 做法： 1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除，洗干净后，放入盆中。 2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可， 3，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后，放入盘中。
首先用刷子洗干净龙虾。用筷子插进龙虾尾部小孔放出水。 将龙虾剁块,裹淀粉油锅炸至变红色拿出,锅内留油爆香葱姜蒜,龙虾入锅翻炒,加料酒、生抽、加少量水,加糖、盐焖炒一下,出锅前加少许鸡精!然后勾个欠，美味吮指的大龙虾出锅啦！
