一整只蒸螃蟹怎么吃?
螃蟹蒸熟后，将捆绑螃蟹的绳子剪断，用剪刀将螃蟹的大爪子统统剪掉，剪完后，我们将螃蟹肚子上的蟹盖抜掉，把蟹壳掰开，蟹壳中有很多蟹膏，用小勺子刮着蟹膏吃，蟹壳另一半中去掉蟹肺，蟹心，然后先吃中间的蟹黄，蟹膏，再掰成两半，吃掉蟹肉，蟹脚用剪刀剪成三节，用最小一节螃蟹脚顶其它两节，就可以吃到肉了，蟹的大押子，用剪刀剪开，用小勺子吃。
蒸螃蟹的做法和吃法?
用料 螃蟹几只，姜1块，料酒10毫升，酱油10毫升，醋10毫升，香油10毫升 步骤 1 梭子蟹几只，清洗干净。 步骤 2 多切一些姜片备用。 步骤 3 蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。 步骤 4 蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。 步骤 5 姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。 步骤 6 大火蒸约十五分钟，就可以装盘开吃啦！
清蒸螃蟹的吃法?
清蒸螃蟹的做法如下： 原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。 做法步骤： ??第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。 ??第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。 ??第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。
主料： 螃蟹1000克。 辅料： 黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。
做法步骤： 第1步、新鲜螃蟹两只。 第2步、把绳子解开，放清水让螃蟹游动，用刷子把螃蟹全身刷干净。 第3步、绳子也洗干净，继续把螃蟹绑好固定，底部垫姜丝，滴几滴料酒，螃蟹翻过来装盘。 第4步、先煮沸水，上锅蒸十分钟。 第5步、准备少许蒜泥，姜丝，酱油调味，还可以加适量辣椒。
蒸大闸蟹正确吃法?
1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出， 所以要留待最后来吃。 2.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。 3.用勺柄将大闸蟹身中间的一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
步骤1 买大闸蟹。 步骤2 将蒸锅放适量水，加几片姜片、适量料酒烧开。 步骤 3 将清洗干净的大闸蟹倒放在烧干水的蒸锅上，蒸15至20分钟，根据大闸蟹的大小调整时间。记得一定要倒着放哦，不然蟹黄会流出来的。
