怎么杀泥鳅又快又干净?
1、用剪刀宰杀 泥鳅的宰杀方法是有很多的，其中最为普遍的一种方法，就是选择用剪刀来进行宰杀，用剪刀来宰杀泥鳅的话比较方便，而且也比较快速，首先要把泥鳅卡在手里面，一定要掐紧了，然后用一把剪刀从他的嘴部点开来，一直划到它的尾部，划开以后，然后再将内脏清理干净，最后用清水冲洗。 2、用盐水泡 除了用剪刀将其宰杀以外，还可以选择用盐水来浸泡，这种方法也是比较可行的，而且不会那么血腥，首先要把准备需要宰杀的泥鳅放到一个玻璃器皿中，然后倒入适量的盐水，盐水的量要淹没泥鳅再把玻璃器皿的盖子盖上，焖大概15分钟左右后，泥鳅就会全部被杀灭，这种方法不仅能够使泥鳅被宰杀，还可以清洁它表面的一些脏的物质，便于烹调。
泥鳅怎么杀才快?
第一步：首先需要将泥鳅放在清水里边清洗两遍，清洗完之后将泥鳅放进盆里，然后往盆里撒上几勺盐并用一个盖子盖上，防止泥鳅跳出来。撒盐是为了让泥鳅将嘴里的泥沙以及粘液吐出来，这样才能够更好的进行处理。 第二步：接着将盆轻轻进行摇晃让盐均与布在每一条泥鳅上，然后静置半个小时即可将盆里的泥鳅进行清洗，洗去它们吐出来的泥沙以及粘液。 第三步：当泥鳅清洗完之后即可开始杀泥鳅，沙泥鳅可以用剪刀将泥鳅的鳍部剪开，接着再往肚子处剪开2厘米左右的长度。 第四步：将泥鳅剪开之后就可以用手将里边的内脏以及黑胆抠出来，抠出来之后扔掉。 第五步：当我们将泥鳅的内部都处理好之后即可用清水进行清洗，将里边的血液洗干净即可。
杀泥鳅方法我是这样杀的，先把泥鳅放进一个小桶里，放下两汤匙的碱，加上烧开的热水，倒在泥鳅里，这时泥鳅使劲挣扎又脱掉外皮的杂1质，泥鳅死后才一只只剖腹清净。
怎样杀泥鳅比较方便?
从水里捞出来，然后洒上一定量的盐，泥鳅过会就会都死了。 在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留（因为活泥鳅宰杀起来较麻烦，可先将泥鳅摔一下），然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。 泥鳅在杀之前最好是先在喂养的清水中加入几滴香油，让泥鳅将肚里的泥土吐干净，然后用刀切开小腹并清洗干净。如果感觉鱼乱蹦不方便的话，可以用热水烫一下。泥鳅是适合各个人群食用的食物，而且脂肪和胆固醇的含量都很低，是一种高蛋白高营养的肉类。
泥鳅的做法怎么杀泥鳅?
泥鳅可以直接用开水烫死 然后简单洗净粘液 剖腹除去内脏。可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天让其吐净泥沙。用盐来宰杀，这样收拾起来就容易多了。 配方：五百克泥鳅、六到七瓣大蒜、两小块姜、适量泡姜辣椒、二十克小青椒、适量干辣椒、适量花椒、一小勺豆瓣、适量花椒面、 1、把泥鳅放盐洗净，然后再用清水冲洗，冲洗干净后在放盐料酒腌制取腥味。 2、锅内热油，当油烧热冒烟后把腌制好泥鳅下锅爆炒，炒到泥鳅变色后捞出来备用 3、这就是炒好后到泥鳅 4、临起油锅把油烧热 5、蒜切末 6、老姜切末 7、泡姜泡椒切末 8、干辣椒切段 9、花椒一小撮 10、豆瓣酱一汤勺 11、青椒切末 12、油烧热后，以此放入老姜末蒜末炒出香味后在放入泡姜泡椒末炒然后再放出豆瓣酱炒出红油。 12、然后加水熬煮，等水开后五分钟把炒好的泥鳅放入。大火 13、五分钟后放入青椒末，三分钟后放糖调味，一分钟后方盐，放味精，花椒面，在一分钟后就可以起锅了。 14、撒上葱花跟青椒末点缀，麻辣鲜香的耙泥鳅就上桌了????
最简单的办法也是最实用的办法。 首先你吧泥鳅放入一个盆子里面 加水不要太多，然后在泥鳅的身上撒上食盐，哪一个物品盖住盆子在压一块石头或者专砖头，等半个小时泥鳅都闷晕了，顺便他也会把脏东西吐出来。 还有一个办法就是泥鳅放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
怎么弄死泥鳅?
首先将买回来的泥鳅放入一个大盆中，然后在里面撒入一大把的精盐。在上面盖上盖子。让泥鳅在精盐里使劲地蹿跳。不到三分钟，泥鳅就会被精盐杀死了。大家在给泥鳅吃盐的时候，最好选择一个比较大的盆子。这样防止泥鳅跳出来。 这个时候我们再将泥鳅放在清水中给它清洗干净表面的精盐。等到泥鳅没有动静的时候，这个时候我们就可以放心地宰杀啦。然后再将泥鳅放入一个大盆中，在里面加入90度的开水。这一步是去除泥鳅里面的粘液和鱼鳞，这样在吃的时候才放心。
怎样杀泥鳅?
首先将买回来的泥鳅放入一个大盆中，然后在里面撒入一大把的精盐。在上面盖上盖子。让泥鳅在精盐里使劲地蹿跳。不到三分钟，泥鳅就会被精盐杀死了。大家在给泥鳅吃盐的时候，最好选择一个比较大的盆子。这样防止泥鳅跳出来。
首先你吧泥鳅放入一个盆子里面 加水不要太多，然后在泥鳅的身上撒上食盐，哪一个物品盖住盆子在压一块石头或者专砖头，等半个小时泥鳅都闷晕了，顺便他也会把脏东西吐出来。 还有一个办法就是泥鳅放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
首先要把泥鳅，用清水洗几遍以后，预备一个板，准备一个钉子，把泥鳅用钉子穿住，放在板上，固定一下，然后就用刀子把肚子拉开，把里边的东西取出！然后放在盆里清洗以后，就可以去做了
