干桃仁好还是鲜桃仁好?
鲜核桃营养价值更高一些。 其实，干核桃和鲜核桃的脂肪酸组成是相同的。实验研究显示，分别用相同方法保存一段时间以后，他们的脂肪酸并没有太大的区别。但是，在储存初期的鲜核桃和干核桃蛋白质含量虽然相差不远，在储存一段时间以后就会发现明显的差异。 鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃。因此，鲜核桃比干核桃营养价值略高一点。
桃仁的功效与作用？
桃仁尝起来又甜又苦，性质平淡。归入心、肝、肺、大肠经络。具有化瘀、润肠通便、止咳平喘的功效。可用于治疗血瘀所致的闭经、痛经、产后腹痛。还可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛、肠脓肿和肺脓肿。还可用于治疗肠干燥引起的便秘。还可以治疗咳嗽和哮喘。
桃仁的功效与作用有哪些？
桃仁可以活血化瘀。它能扩张人体血管，增加动脉血流量，防止血管阻力。此外，桃仁还具有明显的抑制凝血、溶血作用，能有效预防血栓形成。桃仁中还含有多种天然抗炎成分，特别是苦杏仁苷含量相对较高，这种物质对人体消炎有显著作用，能使人体内多种致病菌的活性降低。
