开心果吃起来有种药水的味道!正常吗?感觉有种医院的药水味道，是个别的有这种味道，难道奸商把用?
有味道可能是经过漂白的！开心果是一种休闲博干果，它又名“无名子”，“阿月浑子”，就是一种果仁，它产于伊朗、叙利亚、美国等国，我国仅在新疆有种植。 伊朗开心果的价格比美国开心果便宜15％—20％，但由于颜色上要比美国开心果深得多，外壳呈深棕色，卖相不好，影响销售，于是就有人想出高招——用双氧水漂白，这样既省钱又好看。而目前我国很多地方的方的消费者由于对这一方面不够了解，所以在购买时会想当然的挑选外壳白的，殊不知，外壳发白的正是经过工业双氧水长时间漂白过的，中国营养学会的营养专家说过若开心果上有残留的双氧水可能会对口腔黏膜有损伤。另外，被漂过的果实的营养成分也可能大幅受损，甚至会产生一些致癌物质。 其实开心果是一种非常健康和养生的休闲食品，欧美等发达国家很多家庭都有吃开心果的习惯，正如我们中国人吃花生和瓜子一样，只不过开心果比花生和瓜子更有营养。进口开心果通常价格比较贵，而国产的很多品牌实际上都是小作坊做出来的，且不说绝大部分都泡双氧水的，光是普通卫生问题就令人堪忧。
开心果受潮怎么复脆。能用烤箱么?
用微波炉的比较低温档加热处理2--3分钟后再自然冷却就行。 开心果的储存方法： 一般来说需要用密封的容器，放在阳光晒不到的地方，密封的容器最好还是不透光的，减弱油脂类次级反应，其实最好还是放在冰箱，减少氧化反应。 其实开心果不适合过长时间储藏的，如果保存不好，长时间后会有走油变味的现象，那就是说明放得实在太久了，最好还是不要食用为好。 在外面买的开心果如果要长时间保存，如要达到1年，则必需抽真空或充入氮气后密封储存，一旦开封，应在2-3个月内吃完，期间也需要密封存放的。
松子和开心果哪个好?
开心果比较好，因为开心果的营养成分比松子的营养成分要高，开心果的营养成分主要含有大量的磷酸物质以及矿物质，矿物质对人体的微量元素具有大量的帮助
松子要比开心果有营养，因为松子里面含有的物质要比开心果多。 松子的营养非常的丰富，含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质能给机体组织提供丰富的营养成分，可以强筋壮骨，消除疲劳，老年人相对体质会弱一些，如果多食用一些松子，对老年人保健有极大的益处。 松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，有抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化的作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。 在冬季，人们都喜欢买些松子来食用，这可以帮助改善食欲。因此对于哺乳期的妈妈来说，如果经常吃补品而导致自己食欲下降的话，可以吃些松子来改善，还可以补充营养。 开心果非常暖脾的，儿童是至阴至阳之体，脾往往就比较虚也比较娇嫩，多吃这种暖脾的果实，可以促进发育。开心果还可以止腹泻，所以脾虚便溏的人可以吃。 开心果有紫红色的果衣，含有花青素，是一种天然抗氧化物质。而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
松子和开心果相比较松子营养价值更高。松子含有不饱和脂肪酸，它可以软化血管，保护心脑血管疾病，增强脑力，松子还含有维生素E，有抗氧化的作用，女性朋友可以多吃点松子，但是松子含的油脂比较高吃多了容易肥胖。 开心果可以补中益气润肠通便健脾能够治疗神经衰弱贫血浮肿等。相比较而言松子的口感比开心果的口感更好。
