醉河虾的八种做法?
食材：姜 一小块 、 蒜 1瓣 、 小葱 2棵 、 小米辣 5根 、 活河虾 半斤 、 酱油 3勺 、 醋 2勺 、 白糖 3勺 、 黄酒 50ml 、 白酒 200ml 烹饪步骤 1、准备好食材，姜蒜小葱小米辣切末。 2、黄酒和白酒兑在一起。
醉河虾作为中国地道的美食，在不同地区有着不同的做法，下面介绍几种八种比较经典的醉河虾做法，供你参考： 1. 清蒸醉河虾：将新鲜的河虾洗净后，放入锅中蒸熟，然后拿出来加入生抽、白醋、糖、姜末、大蒜和香菜拌匀即可。 2. 爆炒醉河虾：将沙虾稍微凉拌后备用。锅中倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入河虾，放入适量盐生抽等调味料，炒至河虾变色即可盛出。 3. 重庆口味醉河虾：首先用食盐和淀粉将河虾水分调干，然后依次将配料——泡椒、郫县豆瓣酱、姜蒜、葱花放到锅中爆炒，再将河虾下锅翻炒，最后加入五香粉和熟白芝麻翻炒即可。 4. 广东口味醉河虾：将河虾煮熟后，再用酱油、大蒜、辣椒、花椒粉、糖、香油和盐调成酱料，最后将河虾和酱料充分拌匀即可。 5. 红烧醉河虾：将虾肉用盐、糖和酒腌制过后炒出香味，加入水、老抽、料酒和一些调料烧开，加入虾和适量干辣椒，小火炖煮30分钟，最后撒上葱段就可以了。 6. 水煮醉河虾：将新鲜河虾虾肉洗净备用，开锅加水加盐，煮至沸腾后放入河虾，快速翻炒几下，取出装盘。然后用虾面放在盘底，放入泡椒、干辣椒、姜丝、蒜末、花椒等食材爆炒后，加水烧开，倒入装有虾的盘中即可。 7. 酱爆醉河虾： 热锅凉油，加葱姜蒜煸炒出香味后，加入辣椒酱炒香，加入清水和糖，然后加入河虾翻炒，加入少量的料酒、酱油调味即可。 8. 麻辣醉河虾： 先将河虾用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制几分钟，然后放入油锅煎炸，把油炸去掉一部分油分，放入干红辣椒、花椒、姜蒜、葱姜蒜等爆炒，倒入开水焖煮，加入盐、糖、白胡椒粉等调料，最后收干汁水就可以了。 总之，无论是哪一种做法，醉河虾都是一道非常美味可口的佳肴，可以满足不同口味的食客们的需求。
辅料 红糟50g 姜5g 红椒10g 韭菜10g 食盐2g 步骤1酒鬼醉河虾的做法大全 河虾捡去杂质，冲洗干净 步骤2酒鬼醉河虾的做法图解 鲜河虾干锅断生
大青虾最好吃的5种做法?
步骤/方式1 青笋切块备用 步骤/方式2 葱、姜切丝，干红椒备用 步骤/方式3 辣椒油备用 步骤/方式4 花生米备用 步骤/方式5 虾凉水下锅焯水2分钟 步骤/方式6 捞出备用 步骤/方式7 起锅烧油，放入烹炸 步骤/方式8 炸好后盛出备用 步骤/方式9 锅中留油，干红椒，姜炒香 步骤/方式10 虾入锅，加点儿料酒去腥 步骤/方式11 加入生芝麻翻炒 步骤/方式12 倒入青笋，加辣椒油翻炒均匀 步骤/方式13 放入花生米 步骤/方式14 洒入葱花，翻炒均匀 步骤/方式15 盛出装盘
大河虾怎么做好吃?
河虾最好吃的做法： 香辣干锅虾 准备食材如下：河虾250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，芹菜50克，西兰花小半朵，五花肉50克，香肠30克，豆油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，白兰地1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1汤匙，豆瓣辣酱1汤匙 具体做法如下 1、香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用 2、土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用，香肠切片备用，五花肉煮八分熟切片备用， 3、大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用 4，锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油，下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒 5，将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
爆炒河虾 材料 河虾400克、黄酒、糖、盐、鸡精、水、油、葱。适量 做法 1、河虾洗净，起锅烧油，油热把河虾倒下去，大火翻炒均匀。
河虾的10种最佳吃法?
1.小河虾洗净，控干水分，备用。 2.葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，如果不吃辣就不放辣椒。 3.锅中热油，放入小河虾，炒干水分，炒出香味，捞出。 4.锅中再加一点油，油清热后，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。 5.放入小河虾翻炒均匀，再放入糖、酱油、少许黄酒翻炒，没有汁水就可以出锅了。
一、准备食材 河虾300克、精盐6克 淀粉适量 二、方法步骤 1.把河虾放盐水中洗干净，放置15分钟。 2.捞出沥干水份。
