家庭版葱烧海参怎么做?
将泡发好的海参洗净过油后捞出后，把大葱按海参长短切成葱段，起过烧油，把大葱从油锅爆炒至五分熟时放入海参，放入盐，酱油少许料酒炒至一分多钟捞出，出煱时可放少许味精或鸡精。
葱烧海参怎么做?
食材：泡发海参3只，小油菜芯6颗、大葱1根、食用盐、食用油、葱油。 在炸葱油之前我们可以先把打了花刀的葱段炸一下，把葱段炸成金黄色就可以捞出，然后用少量的高汤，加入少许的生抽和少许的盐先给煮上一会，先把葱段的味给煮好备用。 做法： 1、起锅烧水，水沸腾后半勺盐，半勺油，然后下入小油菜芯焯水1分钟就可以捞起备用。起锅烧水，加入少量的料酒，葱段和姜片去腥，水沸腾后倒入切好的海参进行焯水，把海参煮软一点，大概有3分钟就可以捞起控水。主要锅和水不能有油。 2、起锅烧水，加入适量的生抽增味，少许的盐提味，少量的老抽调色，少许的白胡椒粉去腥增香，少量的白糖中和提鲜，少量的料酒去腥，然后把海参下锅煨上一会，水沸腾后煮上3分钟后加入半勺葱油煮半分钟后倒进碗中泡着。 3、锅内加入高汤，然后把海参捞起下锅，把葱段也放入锅内，加点白糖提鲜，白胡椒粉去腥增香，小火慢烧，把汤汁烧至浓稠，待汤汁烧到少至一半时就开大火收汁，可以加点水淀粉勾个薄芡，淋入少量的葱油翻炒均匀，再次淋入少量的葱油翻炒均匀。 4、起锅前再次淋入少量的葱油翻炒两下，让汁、芡和油融合一体，这样就可以起锅装入摆好小油菜芯的盘中。就这样，葱汁包裹着海参，葱香味浓，营养丰富的葱烧海参就做好了。
食材准备 原料：冻海参1包，葱段适量。 调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。 做法： 1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。 2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。 3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
葱烧海参的家常做法步骤?
材料:发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量1、葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁（少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀） 2、锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水。 3、平底锅放油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。 4、再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开。 5、把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约5分钟。 6、淋入水淀粉，大火收汁即可。
葱煨海参怎么做?
葱煨海参的做法: 1葱白斜切花刀。 2碗中倒入3克淀粉，10毫升水搅拌均匀。 3烧油，下入葱白，翻炒至两面金黄。 4加入泡发的海参，大火翻炒一分钟。 5加入生抽2克，蚝油两克，水100毫升。 6大火煮沸，加入盐一克翻炒均匀。 7一边搅拌，一边倒入水淀粉。 8大火收汁即可。
葱烧海参最正确的方法?
主料：海参300克、大葱2根 调料：一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、芝麻油1小勺、美极鲜1勺 做法步骤： 1.参处理干净，切好 2.大葱切断
用料： 泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。 做法： （1）炸葱油。姜，大蒜，葱段，香菜放入热油中炸制。先下姜炸制微黄，在下剩下的。一两分钟，马上将香菜捞出。炸久了会发苦。 （2）葱段炸制金黄捞出。 （3）留一部分油，其余的跟葱段倒入碗中，碗上面盖上东西，不让葱油跑味。蒸10分钟。 （4）重新起锅，放上清水，加入两勺盐，适量生抽，适量黄酒，胡椒面，煮沸。 （5）下海参，煮至5分钟捞出，吸干水分。 （6）倒入葱油，炸海参，这一步特别重要，经过油炸的海参，非常香，更加入味。 （7）重新起锅，倒入部分葱油，加入白糖，炒糖色。 （8）然后倒入海参翻炒，使糖色均匀沾上，倒入一杯矿泉水。 （9）加入两大勺白糖，两勺盐，多一点黄酒提香。 （10）熬一会，加入适量老抽调色。 （11）大火熬制三五分钟。 （12）熬出胶质，慢慢变粘稠。 （13）最后放入适量淀粉水，勾芡。 （14）大火收汁。 （15）出国前加入一勺葱油提亮。 （16）葱油海参出锅了
原料：冻海参1包，葱段适量。 调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。 做法： 1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。 葱烧海参 2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。 3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
