鲟鱼的简单做法?
材料：鲟鱼，料酒，食盐，蒸鱼豉油，生姜，红椒，大葱 做法：将葱姜辣椒切成丝，然后将鲟鱼清理干净，表面打上刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀。然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可。
1、鲟鱼杀好去鳃，去内脏，清洗干净。 2、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。 3、将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。 4、将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。 5、鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。 6、剩下的葱，姜，蒜撒在鱼身上，剩下的料汁倒在鱼身上。 7、蒸锅加水烧开，放入鱼。 8、大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了。
1.鲟鱼处理时可用开水浸泡四五秒，轻松去皮。 2.处理干净备用，放入葱姜丝，加料酒腌制二十分钟。 3.入开水锅中蒸七分钟。 4.取出鱼倒掉盘子中的水，继续入锅蒸七分钟左右，时间根据鱼的大小决定。 5.出锅后夹出蒸的葱姜丝，另放入葱姜丝和红萝卜片。
鲟鱼的正确做法?
准备食材如下：鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段 具体做法如下：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可！
食材： 鲟鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许 做法： 1、将鲟鱼清理干净之后，再抹上料酒和食盐，腌制一会 2、然后起锅加油烧热，将鲟鱼放到锅中，煎至表面焦黄，然后盛出备用 3、锅内留底油烧热，再放入姜蒜片，小火炒香，然后加入约3碗量的清水，加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油和1茶匙老抽
1．串烧鲟鱼 （1）原料：鲟鱼肉400克，香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片，精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐 （2）做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。 特点：香辣适口
用料：鲟鱼一条，菜心50克、葱油100克、香油5克、老抽15克、料酒5克、盐8克、味精5克、小米椒粒10克、青椒粒10克。 做法： 1、将鲟鱼打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐腌制5分钟待用。 2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。
用料: 鲟鱼 葱姜蒜 黄豆酱 1勺 甜面酱 1勺 花椒辣椒 适量 生抽 1勺 老抽 半勺 白糖 适量 盐 适量 步骤 1 鲟鱼洗净，刮去表面的黏液，切块备用 步骤 2 葱姜蒜切好，准备好花椒，因为弟弟不能吃辣所以我只准备了半个干辣椒。 步骤 3 调好酱汁： 一勺甜面酱+一勺黄豆酱+一勺生抽+半勺老抽+适量白砂糖，加少量水搅拌均匀 步骤 4 热锅倒油，油比平时炒菜多放一点，放入葱姜蒜花椒炒出香味后，放入鱼块爆炒，炒至稍微变色后，放入酱汁翻炒均匀 步骤 5 爆炒一会儿后倒入热水，刚刚没过鱼块，大火煮开后尝尝咸淡，放入适量盐调味，放入辣椒，放入一点醋，转中火（大火也可以） 步骤 6 中火炖20分钟左右，确认鱼熟透后，放入适量香菜碎，开盖大火收汁 不要收的太干，汤汁泡饼或者沾馒头都好吃！
主料：鲟龙鱼一条 1.将鱼去鳃、内脏，清洗干净； 2.准备好姜蒜之类的调料； 3.加辣椒酱、料酒拌匀； 4.在菜板上划开口子，把调料塞进去；
主料：鲟鱼（1条） 调料：蒸鱼豉油（2大勺）花椒（5克）葱（适量）姜丝（适量）盐（适量）料酒（适量） 步骤： 1、先将鲟鱼杀好洗干净，在鲟鱼表面用刷子刷一下粘液；
清蒸鲟鱼用料：鲟鱼900克，葱1根，姜15克，料酒15克，盐适量，蒸鱼豉油15克。 做法： 1.鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。
1、鲟鱼去鳞、内脏后洗净，切花刀备用 2、将葱姜蒜、青红椒洗净，切切丝 3、在锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒 4、加入鲟鱼，两面煎成金黄色为止，而后放入热水、料酒、糖、盐、老抽大火煮开 5、开锅后调成小火，焖制20分钟后收汁即可。
1、主料：中华鲟鱼1条。 2、辅料：葱1根、姜1块、鸡味鲜15ml、色拉油30ml、青红椒各小半、段料酒30ml。 3、洗刷干净，刀在鱼身上斜刀划几下。 4、切葱姜导入料酒，把从和姜的汁水捏出来。
1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；用刀轻刮鱼身，去掉粘液 2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里； 3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；
1/6 先将鱼切片。鱼骨。与鱼肉分开。用淀粉。盐。料酒。抓匀掩着。 ?? 2/6 把葱姜蒜切末。芹菜切断。酸菜切丝。泡椒切末。备用。 ?? 3/6 锅烧热。放混合油。猪油。香油。下花椒，葱姜蒜爆香，再下酸菜，泡椒。炒。
1、红烧鲟鱼。 主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。 做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。 2、鲟鱼汤。
鲟鱼怎么做好吃?
准备食材如下：鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段 具体做法如下：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可
做法: 1、准备好原材料； 2、将鲟龙鱼肉块切成片，加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清，搅拌均匀后腌制几分钟； 3、烧热锅，放少许油，加入切块的西红柿翻炒； 4、将西红柿翻炒出汤汁来； 5、下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中，加上盖；
