鲈鱼的做法最简单最好吃?
鲈鱼得蒸着吃，非常好吃，值得一试。 首先准备好食材，新鲜鲈鱼一条、葱、姜、香菜、鼓油、 1，鲈鱼清理干净，改刀抹上料酒、放盐，加葱姜，腌制五分钟。 2，上锅蒸十分钟，倒出汤汁，放上三丝，倒入蒸鱼豉油。 3，起锅烧油，油热，浇在鲈鱼身上即可，好吃的蒸鲈鱼就做好了
1/13 鲈鱼洗净、划上花刀，用盐、料酒腌制20分钟。 2/13 摆盘。 3/13 配料切好；准备豆豉一勺。 4/13 热锅凉油、中火，将全部配料入锅爆香。 5/13 关火、搁盐。
材料：活海鲈鱼1条（约600克）、小香葱100克、姜片、葱段、青花椒、盐、冷鲜汤、食用油各适量。 做法： 1、将海鲈鱼宰杀治净，纳盘加姜片和葱段入笼蒸熟后取出。 2、取一半的小香葱，切成15厘米长的段；另一半则剁成茸，纳碗加冷鲜汤调散后，滤渣即得小葱汁。
材料 鲜鲈鱼1条（约500g），鲜香茅1根，老姜（切片）10片，鲜朝天椒2个，红糖30g，鱼露，生抽，黄酒，辣椒油各15ml。 做法 1.将鲜鲈鱼收拾洗净，用厨房纸巾吸去表面水分，两面分别用刀斜切3刀，每个刀缝中都塞入1片老姜，其余姜片放入鱼腹中。将鲜香茅和鲜朝天椒一起剁碎（或捣碎），与红糖、鱼露、生抽、黄酒、辣椒油一起调成香料汁。 2.烤箱预热同时，将电烤箱的烤盘中铺上一层锡纸：把锡纸折成一个深口的盒子，将处理好的鲈鱼放进去。将调好的香料汁均匀地洒在鲈鱼上，然后把锡纸盒子的边缘折上，将鱼的上面盖住，捏紧封好。即：用锡纸把整条鲈鱼和香料汁包裹起来。 3.确定电烤箱的调温旋钮在“180度”，功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至35分钟“烘烤”，将盛放了锡纸包裹的烤盘放入烤箱炉腔内，关上烤箱门进行烤制。 4.5分钟后，取出烤盘，可将烤盘下衬锅垫，直接上桌，打开锡纸，即可享用。
首先买一条两斤到三斤左右的鲈鱼，去鳞去内脏，这样整条鲈鱼清洗干净，然后切成小段，放入水中，把血水渗出来，然后重新刷锅加油，把鱼放入锅内煎至七分熟，然后放水加入葱姜蒜和调料，炖一个小时之后必火，这时候的鲈鱼最简单也是最好吃，味道鲜美，营养丰富。
青蒸鲈鱼的做法，青蒸鲈鱼怎么做好吃，青蒸鲈鱼?
原料：一斤左右鲈鱼一条，蒸鱼豆豉，美极鲜味汁，生姜，小葱，盐，白胡椒，大葱做法： 1、鱼洗干净，身上斜开几刀，抹上盐和胡椒粉，在刀缝中塞上生姜片； 2、鱼肚子中竖一截大葱将鱼身体撑起，静至半小时； 3、此时，将小葱切末，切大葱丝，生姜丝备用； 4、半小时后，鱼身上码上葱丝和姜丝，锅中水烧开； 5、大火，一定是大火！蒸6-7分钟，关火，接着虚蒸5-8分钟，一定要虚蒸！ 6、时间到了，取出鱼，撒上小葱末，倒入蒸鱼豆豉和美极鲜味酱（你也可以在蒸之前倒，我只是喜欢最后倒。）淋上明油，即可食用火候是非常重要的，要根据鱼的大小判断准确时间！这里是一斤左右的鲈鱼。
清蒸鲈鱼怎么做最简单最好吃?
食材：鲈鱼适量、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。 做法： 1、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。 2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
材料 鲈鱼1尾，葱3根，姜50公克，辣椒1根，蒸鱼酱油3大匙，香油1大匙，盐1小匙 做法 1.鲈鱼洗净，放上少许姜片(份量外)，移至蒸锅中，蒸约10分钟。 2.葱、姜、辣椒都切成细丝备用。
材料 鲈鱼600克，蒸鱼豉油2大勺，葱10克，红椒半个，盐3克，玉米油1大勺，花椒3克，料酒1大勺，姜10克 做法 1、首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透，便于入味爱熟。
蒸鲈鱼好吃又简单做法步骤： 1、鲈鱼去麟去内脏清洗干净，在背部两边各划一刀（方便入味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。 2、葱洗净切成细丝泡冷水中，姜一半切丝、一半切片备用。 3、盘子底部放几片姜，
原料： 鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。 制作过程： 一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。 二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
原料： 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。 制作步骤： ①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。 ②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
食材：鲈鱼1条，红椒1根，生姜1块，大葱1段，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油小半杯 做法步骤： 第一步：先将生姜修下边角，然后切成丝，红椒去蒂去籽后切丝，大葱切成5厘米长的段，再切丝，一起放到水里泡着备用！鲈鱼清理干净，冲洗干净血水，再用菜刀在鲈鱼两面划上刀花，然后先涂上一层料酒，再涂上一层胡椒粉，蒸鲈鱼不需要涂盐，涂好之后，在盘子底下垫上葱芯，然后放上鲈鱼，再把生姜的边角料放到鲈鱼上面！
材料 鲈鱼一条，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油各适量 做法 1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。
主料：鲈鱼一条 辅料：水发冬菇、猪肉适量 调料：盐、姜、香葱、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油、猪油、生抽各适量 做法 1．将鲈鱼宰杀去内脏并清洗干净，取一器皿放入盐、香油、鸡精拌匀抹入鲈鱼肚内，用葱白2～3条垫在鱼盘中，再放上鲈鱼；
用料:鲈鱼 1条（500克左右） 腌料：大葱 半根，盐 适量，料酒 适量，老姜 3片 辅料 :芹菜 2根，姜末 1块的量，大蒜 一个，豆豉 1勺 调料 :豆瓣酱 1小勺老干妈 2小勺，耗油 适量，生抽 适量，鸡精 适量，白糖 适量，花椒油 适量，香菜 2根 做法步骤: 步骤 1 鱼洗净划刀，大葱上半部分切段，老姜两三片，料酒适量，盐适量，按摩两三下，腌制10到20分钟 步骤 2 剩下的葱切段，姜片铺在蒸鱼的盘子上 步骤 3 辅料备好，芹菜杆切末，姜蒜切末，放一勺豆豉，芹菜叶单独放，香菜备好，调一小碗淀粉水，少放点淀粉 步骤 4 把鱼洗掉腌料，用厨房纸稍微擦一下，趴在铺好大葱的盘子上，水开上锅蒸8分钟，设置好时间 步骤 5 剩3分钟时开始炒辅料，油热下芹菜杆，姜蒜末，豆豉 步骤 6 炒出香味放老干妈，豆瓣酱 步骤 7 翻炒出红油，放耗油，生抽，味精，白糖，花椒油调味 步骤 8 倒入淀粉水 步骤 9 时间到，把鱼拿出来，取掉下面铺的葱段和姜片，倒掉蒸鱼蒸出来的水，盖上芹菜叶 步骤 10 再在芹菜叶上铺炒好的辅料 步骤 11 撒上香菜
食材用料 鲈鱼 1条，姜丝 10克，葱丝 5克，盐 2克， 料酒 15毫升，干辣椒丝 2克， 蒸鱼鼓油 20毫升。
清蒸鲈鱼最好吃家常做法如下： 1.先把鲈鱼清洗干净，晾干水分 2.用刀在鱼身上划开几道，方便调料入味道 3.可以撒点淡淡的盐腌制少于时间 4.大火烧开，上锅，蒸八分钟左右
清蒸鲈鱼的做法?
原料：鲈鱼500克，姜丝50克，辣椒丝50克， 蒸鱼豉油15毫升，热油20克 1/首先把鲈鱼清洗干净，之后背部改刀往里面加入适量的姜丝，料酒，食盐抹匀后腌制十分钟 2/腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，水开后蒸八分钟，淋上蒸鱼豉油，放上一些红椒丝和葱丝 3/最后再浇上热油，一道美味的清蒸鲈鱼就做好了
1. 原料准备。 ?? 2. 切葱丝，红椒丝放入清水中浸泡，准备姜丝。 ?? 3. 顺着鱼的脊背，贴着骨头一直片到里面，深度大概是一节手指。翻面在脊背改一字刀口，切刀骨头但不要切到腹部。
用料 主料 鲈鱼1条 辅料 大葱白1根 姜适量 大蒜2瓣 白糖1茶匙 料酒1大勺 香油适量 植物油2大勺 酱油2勺 清蒸鲈鱼的做法 1. 鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。 2. 与整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。 3. 大葱白切细丝，放入凉水中浸泡捞出。 4. 姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。 5. 再来调浇汁，2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖，几滴香油，调入适量清水。 6. 腌好的鱼连同腌料一同入锅，大火水开后蒸10分钟左右。 7. 蒸好拿出来，拿掉葱姜，掉到腌料汤，重新铺上葱姜蒜，红椒丝。 8. 把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面。 9. 2勺植物油烧热，刺啦浇在葱姜蒜上面出香味。 10. 鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。 清蒸鲈鱼成品图 烹饪技巧 鱼要提前腌制会比较入味。蒸鱼的时间不能过长，长了蒸老肉质就不鲜嫩了，一般10分钟以内。具体要看鱼的大小来掌握。
1.买回来的鲈鱼，用水冲洗干净（把身上没刮净的鱼鳞和鱼 腮处理干净） 2.在清洗干净的鱼背部用刀做一下刀工处理 3.在鱼的肚子里和身上放上葱姜片去腥就可以（不用放盐和料酒，鲈鱼滋味鲜美，加盐反而不利于鲈鱼肉质的细嫩料酒只有在高温下才会快速挥发，把异味或腥味去除） 4.把葱姜、红椒分别切丝，放在一起，放入水中泡上。
原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。 做法步骤： 第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。 第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。 第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。 第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。 第5步、放入腌好的鱼。
1、材料：鲈鱼1条、姜、葱各10克、花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许。 2、鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜切丁，葱切花，把姜撒在鲈鱼上面。 3、锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟后拿出，放入葱花、胡椒粉。 4、烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。
1 准备一条鲈鱼，清理干净，擦干水分。 2 开背刀，往鱼肚子里塞入姜片和葱段。 3 在鱼身上抹上盐和料酒，按摩一下，静置30分钟去腥。 4
鲈鱼的蒸法最简单做法?
食材： 鲈鱼、葱、姜 ??制作方法： 鲈鱼加入适量盐，两面涂抹均匀，倒入适量料酒，加入葱、姜，两面涂抹均匀，腌制10分钟。 盘中放入葱白，放入鲈鱼，鱼身上放入姜片。 水开放入放入鲈鱼，盖上锅盖，大火蒸8分钟即可出锅。 倒掉汤汁，去掉葱、姜，放入姜丝、葱丝，淋入一圈酱油，最后淋上热油即可。 ??
