罗非鱼刺多还是少?
罗非鱼刺不多。罗非鱼全身只有中间的脊柱大刺,罗非鱼鱼肉里面没有小刺,吃菜时不必担心有鱼刺卡喉咙的问题,而且肉质细嫩,烹饪方式多样,含有蛋白质、氨基酸、纤维素、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,一般人群皆可食用。
清江鱼和罗非鱼哪个刺少?
罗非鱼相比其他鱼类刺要少一些,而清江鱼除了一根主刺以外,没有什么小刺。罗非鱼肉厚刺少,没有肌间刺,入口爽滑鲜嫩,蛋白质含量高,有着“水中鸡肉”的美称。因此,罗非鱼的刺相对更少。
什么鱼好吃?刺少?
罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。 吃带鱼时先往掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。鲶鱼绝对是刺少的,除了肚子上有些刺(还是很软的)外,什么几乎没有刺了,而且肉也很细腻,很好吃的。 尤其是鲈鱼,肉质鲜嫩,口感很好,刺也很少,鲈鱼清蒸是很好吃的,而且也很适合小宝宝吃,其次还有大黄鱼,青鱼,银鳕鱼,石斑鱼之类的。 鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺都少,只有一根主刺 梭鱼刺最少,除了肚子,就一根大刺,适合老人和孩子吃,可以用勺子挖着吃三文鱼,银雪鱼等。水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到。淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少。如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。这些都是软骨的,骨头也可以吃。推荐牙片鱼(阿拉斯加大比目鱼)味道鲜美价格便宜。
鲟鱼好吃,而且刺少。 鲟鱼不会有刺儿多少的困扰,鲟鱼骨头都能食用。其次海鱼相对刺儿要少一些,像鲽鱼,平鱼,黄花鱼都很鲜美,并且刺儿很少。 如果是淡水鱼我比较喜欢做乌江鱼,肉质滑嫩,只有一根主刺儿。
罗非鱼有刺吗?
罗非鱼刺不多。我国可以食用的鱼类很多,它们有的刺多,有的刺少,罗非鱼属于后者。它们体内的刺基本就是身体中央的一根主刺,以及旁边一些比较大的刺,小刺很少,肌肉间的刺和骨刺基本也没有。由于罗非鱼具有刺少这一特点,又因为它们味道好,营养多,所以很多人将它作为食材。在烹饪处理时需小心它们背部的尖刺。